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[月] 11:00 - 19:30（L.O. 料理17:00） [火] 11:00 - 19:30（L.O. 料理17:00） [水] 11:00 - 18:00（L.O. 料理16:00） [木] 定休日 [金] 17:00 - 21:00（L.O. 料理19:00） [土] 11:00 - 19:30（L.O. 料理17:00） [日] 11:00 - 19:30（L.O. 料理17:00） ■定休日その他不定休あり ※上記「L.O. 料理」欄に記載の時刻は「最終入店」の時刻になりますお店情報を見る

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【捏製作所】風味豊かなむっちりつくねと熱燗で楽しむ昼酒処福岡市早良区、藤崎駅から南に徒歩8分ほどのところにある捏製作所さん。蒸しつくねと熱燗メインな日本酒が楽しめるお店です。営業時間はなんと昼から19時半くらいまで。ちょっと早い時間からゆったり酒を楽しむのにばっちりな雰囲気です。むちっとして風味豊かな美味いつくねとちびちび熱燗とかたまらんよね～。一品料理もどれも上手いし、酒飲みにはたまらんお... お店の口コミを見る

捏製作所 (藤崎/居酒屋)

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捏製作所

（ツクネセイサクショ）

居酒屋WEST百名店2025選出店

3.74
口コミ 261 人
保存 24151 人

最寄り駅：

藤崎駅

[ 福岡 ]

ジャンル：

居酒屋

鳥料理

日本酒バー

予算：: ￥4,000～￥4,999
￥5,000～￥5,999

定休日：: 木曜日; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

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メニュー・コース
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口コミ？

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fumion9222

口コミ 3,352件フォロワー 1,035人

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やっぱり捏さんでは朝呑み

福岡3日目で本日が最終日。最終日は前回同様に呑み倒す。夕方の飛行機で羽田空港なので、それまでに2軒はしご酒。捏製作所さんは11時00分オープンなので、朝呑みに最適。前回よりも呑むために朝食を食べずにこの日最初に口にしたものはつくねボールと紅生姜しらすおろしから。以下食べたもの。 ... 詳細を見る

227？

2025/11 訪問

10回
ぱたぱたぱたごにあ

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たかさん＠福岡

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[4.2点] 捏製作所(7)（福岡・藤崎）／居酒屋

■ 総評久しぶりに家族で #捏製作所さんにいきました 4月のソロ飲み以来の来店です個人的に理想的な居酒屋だと思ってますラーメンとしても福岡神７を上げてい... 詳細を見る

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	捏製作所（ツクネセイサクショ）
受賞・選出歴	居酒屋百名店 2025 選出店食べログ居酒屋 WEST 百名店 2025 選出店居酒屋百名店 2024 選出店食べログ居酒屋 WEST 百名店 2024 選出店居酒屋百名店 2022 選出店食べログ居酒屋百名店 2022 選出店
ジャンル	居酒屋、鳥料理、日本酒バー
予約・お問い合わせ	092-833-5666
予約可否	完全予約制
住所	福岡県福岡市早良区藤崎1-14-5 大産藤崎コーポ 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	藤崎駅から453m
営業時間	月・火・土・日 11:00 - 19:30 L.O. 料理17:00 水 11:00 - 18:00 L.O. 料理16:00 金 17:00 - 21:00 L.O. 料理19:00 木定休日 ■定休日その他不定休あり ※上記「L.O. 料理」欄に記載の時刻は「最終入店」の時刻になります営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料・チャージ料なし※なお、お支払いは現金のみです。

席・設備

個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に喫煙スペースあり
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可雰囲気的には敷居が高そうですが、家族連れでも問題ないそうです。（大将談）
公式アカウント	https://www.facebook.com/捏製作所-877345802356207/ https://www.instagram.com/tsukune_seisakusho/
オープン日	2015年8月8日
初投稿者	tstyle（49）
最近の編集者	tstyle（49） ... 店舗情報（'24/11/22 17:02）編集履歴を詳しく見る