口コミ一覧 : 鮨 さかい

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120 件を表示 1220

表示件数:

ピックアップ!口コミ

4.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2025/07訪問3回目

江戸前鮨の最高峰!一貫一貫に感動☆

いつもながら感動を与えてくれる、サカイさん
大将曰く、この時期はマグロの状態が難しいとのことでしたが、それでもなお、サカイさんの握るマグロは抜群の美味しさ。
丁寧な仕事と選び抜かれたネタが生み出す...

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  • 307370920 -

  • 275260389 -

  • 307370865 -

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5.0

¥100,000~1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/12訪問11回目

西中洲の名店「鮨さかい」。
一つひとつの皿に、素材の良さと仕事の繊細さが詰まった素晴らしい時間でした。

まず心を掴まれたのは、カニとウニ、そして淡雪のような食感の海の幸を重ねた一皿。
香り高...

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4.7

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/12訪問1回目

2回目の訪問

ミシュラン三つ星『鮨 さかい』
食べログ4.55
食べログアワード2025GOLD
食べログ寿司WEST百名店2025

大将が明るくお店の雰囲気も良い
ニシンの...

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  • 鮨 さかい -
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4.9

¥100,000~1人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク5.0
2025/11訪問4回目

至高のマリアージュ

2025年11月の「鮨さかい」さん。
今回は初めてプライベートペアリングを合わせましたが、最高のマリアージュでした。

<一品料理>
◯ズワイガニとバフンウニと甘酢のジュレ
兵庫県浜坂のズワ...

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  • 鮨 さかい -
  • 鮨 さかい - ズワイガニとバフンウニと甘酢のジュレ
  • 鮨 さかい - ジャック・セロス INITIAL Brut

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4.5

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/11訪問1回目

鮨とお酒が最高に楽しめる福岡の名店

福岡鮨遠征、天寿しの次は 鮨さかいへ。
こちらはお酒のラインナップが非常に充実しており、鮨とお酒をしっかり楽しみたい方に特におすすめのお店です。
今回は、日本酒・ワイン・シャンパンがバランスよく組...

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4.9

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/11訪問1回目

美味は語るまでもありません。
私にとって 鮨 さかい は福岡で最も素晴らしい鮨店であり、
大将の技と、ソムリエのサービスは九州全体、さらには日本列島を見渡してもトップクラスだと思います。

ニ...

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  • 鮨 さかい -
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4.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/11訪問1回目

福岡に来たら一度は行ってみたいと思っていたお店で、ようやく伺うことができました。店内は落ち着いた雰囲気でカウンターのみの静かな空間。職人さんの丁寧な所作を間近で見ながらいただくお寿司は、やっぱり特別感...

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4.6

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/11訪問3回目

僕の人生一番の鮨屋。
写真見ての通りで全てが綺麗です。
ソムリエさんがカウンターに立っていて、前回お邪魔した際に反応の良かったお酒を残してあり、同じものや、それに近いオススメのお酒を提案して下さっ...

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5.0

¥100,000~1人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2025/11訪問25回目

流汗悟道、チームで築く美味なる芸術

JR博多駅から徒歩25分の「鮨さかい」サン。

堺大将が2013年に独立創業し、2017年に移転したお店。

店内は常に清潔感に溢れ、何時お伺いしても「魚の臭い」も「酢の臭い」もない。
...

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  • 鮨 さかい - ⑫小鰭(熊本県天草産)
            産卵は春、旬はそれぞれ、小鰭は夏、寿命3年
            塩振りと〆具合は旨みと香りのバランスが取れていて好きです
            魚の成長度合いによって塩振り量が変わる熟練の技が必要なネタ
  • 鮨 さかい - お酒⓫DRCドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ・リシュブール・グラン・クリュ2020(赤ワイン、フランス)
            葡萄品種:ピノ・ノワール100%
  • 鮨 さかい - ⑰本鮪大トロ(青森県大畑産、やま幸、179kg、延縄)
            切り置きし室温に馴染ませているので口溶けが円やか、華やかでコクのある脂の旨み、口腔内でネタと同時にシャリも解け、ネタと技術が渾然一体となってます

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4.8

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/11訪問9回目

西中洲のミシュラン3つ星『鮨さかい』さんへ

食べログ 4.55
食べログアワード2025GOLD
食べログ寿司WEST百名店2025選出


たまたま一席空きが出たので、急遽訪問となり...

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4.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/11訪問1回目

・いくら
・毛蟹と雲丹、ジュレがけ
・鮑と蛸
・ネギトロ
・牡丹海老
・河豚のあん肝ソース
・わかめ
・鰆フライ
・土瓶蒸し
・イカ
・松川鰈
・あん肝(追加)
・鱈白子(追加...

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3.4

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.4
  • CP2.0
  • 酒・ドリンク3.5
2025/11訪問1回目

福岡を代表する寿司店で、大将が握る特別席を堪能

ミシュラン三つ星を獲得し、系列店も増えて勢いのある、福岡を代表する人気寿司店。食べログでも常に上位にランクインする有名店です。

この日は少し早めに到着。時間が近づくにつれ、セレブな雰囲気のお客様...

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2025/11訪問1回目

鮨 さかい

福岡の名店「鮨 さかい」を初訪問。堺大航親方の所作は一切の無駄がなく、それでいてどこか優しさを感じさせます。
その夜、最も印象に残ったのはカンパチ。脂の乗りが完璧で、赤酢のシャリと一体となり、口に入...

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4.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/11訪問1回目

福岡を代表する名店「鮨さかい」は、“わざわざ予約して訪れる体験”そのものに価値がある鮨屋です。カウンター8席ほどの静かな空間で、研ぎ澄まされた緊張感と居心地の良さが絶妙に同居しています。ネタは全国から...

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.0
2025/11訪問1回目

中洲の鮨さかいで握りを中心に味わった。どれも丁寧でバランスのよい仕上がりで、全体的な平均点が高いと感じた。

ネタごとの脂や香りの出し方も安定していて、過剰さがなくまとまりのある味わいが続く。提供...

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5.0

¥100,000~1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/11訪問1回目

3ヶ月に1度お伺いしている福岡中洲のお鮨屋さんです。活気溢れる雰囲気がズバ抜けて心地良く、ここに季節の最高の食材を用いたお料理とそれをさらに昇華させる素晴らしいペアリング。特に中トロ✖️ルソーは椅子か...

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4.5

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/10訪問1回目

福岡市にある食べログゴールドのお寿司屋さん
店内はたくさんスタッフがいましたが堺大将はオーラを放ってました!広いカウンター、16人くらい座れるかな?ってくらいですが大将が全部握ってくだる。手際も良い...

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4.6

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/10訪問1回目

接待にて、13時30分のコースで訪問しました。

お久しぶりのさかいさん、とっても美味しかったです。
お土産もお持ち帰りしました。

逸品は安定の美味しさ。
握りは特に鰤が美味しかったです...

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/10訪問1回目

初めて伺いましたが、これまで食べた鮨の中で間違いなく一番美味しかったです。
一貫一貫の温度や握りの加減が完璧で、ネタの旨味を最大限に引き出していました。
特にマグロの赤身と雲丹は感動もの。職人さん...

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2025/10訪問9回目

定期訪問

なかなか予約が取れないので、本来なら季節毎に来たいのですが、しばらく開いてしまいました。最初のつまみの間に少しシャリ入りの物が入るいつものコースです。秋のこの時期のマグロも本当にうまいです。こちらのシ...

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4.5

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/10訪問1回目

福岡「鮨 さかい」。
これを食べるために、東京からの大遠征。

ひとつひとつの料理が繊細で、丁寧さを感じるものばかり。

2時間があっという間でしたが、本当に満喫しました。

本当に来る...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨 さかい
受賞・選出歴
2025年Gold受賞店

The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Gold受賞店

The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Gold受賞店

The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店

2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

寿司 百名店 2025 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

092-726-6289

予約可否

完全予約制

Reservation is required.
Receptionist(JP/EN/CN)is available from 10am to 6pm.

住所

福岡県福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル 2F

このお店は「福岡市中央区赤坂3-13-31」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

地下鉄空港線 中洲川端駅 1番出口より徒歩約13分
地下鉄七隈線 天神南駅 5番出口より徒歩約10分

前庭に竹の植え込みがある灰色のビルです。
ビル入口は道路に面しておりません。
敷地内に入ると中ほどにビル入口(エレベーターホール)がございます。

※ビル近くまで来て迷われる方が多いため、外観写真にてビル入口までの経路をご確認ください。

中洲川端駅から391m

営業時間
  • ■ 営業時間

    完全予約交代制(各回とも所要時間 約2時間)

    [火]
    ①18:00~
    ②20:30~

    [水・金]
    ①11:00~
    ②13:30~
    ③18:00~
    ④20:30~

    [木]
    ①11:00~
    ②13:30~

    [土]
    ①11:00~
    ②13:30~
    ③17:00~
    ④19:30~

    ■定休日
    日・月・祝
予算

¥40,000~¥49,999

¥40,000~¥49,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999 ¥40,000~¥49,999

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支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T3290001062074

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数

12席

(カウンター)

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にコインパーキング有

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

ソムリエがいる

ドレスコード

スマートカジュアル
smart casual

ホームページ

https://sakai-sushi.jp/

備考

初投稿者

口福ヤマトモ口福ヤマトモ(18270)

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よくある質問

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    ■ 営業時間

    完全予約交代制(各回とも所要時間 約2時間)

    [火]
    ①18:00~
    ②20:30~

    [水・金]
    ①11:00~
    ②13:30~
    ③18:00~
    ④20:30~

    [木]
    ①11:00~
    ②13:30~

    [土]
    ①11:00~
    ②13:30~
    ③17:00~
    ④19:30~

    ■定休日
    日・月・祝

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    地下鉄空港線 中洲川端駅 1番出口より徒歩約13分
    地下鉄七隈線 天神南駅 5番出口より徒歩約10分

    前庭に竹の植え込みがある灰色のビルです。
    ビル入口は道路に面しておりません。
    敷地内に入ると中ほどにビル入口(エレベーターホール)がございます。

    ※ビル近くまで来て迷われる方が多いため、外観写真にてビル入口までの経路をご確認ください。

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    2025年11月の「鮨さかい」さん。
    今回は初めてプライベートペアリングを合わせましたが、最高のマリアージュでした。

    &lt;一品料理&gt;
    ◯ズワイガニとバフンウニと甘酢のジュレ
    兵庫県浜坂のズワイガニと昆布森のバフンウニの上に甘酢のジュレ。
    合わせて頂くも良し、それぞれで頂くも良しの逸品で、それぞれの味の良さを感じながら、合わせることでより濃厚な旨みも感じられます。

    ◯香箱蟹といくら...

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    鮨 さかい (寿司)

    4.57

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    我逢人 (寿司)

    4.15

  • 3 在掌 - 料理写真:

    在掌 (寿司)

    4.02

  • 4 鮨 田可尾 - 料理写真:

    鮨 田可尾 (寿司)

    3.77

  • 5 江戸心 山ぼうし - 料理写真:マグロ漬け

    江戸心 山ぼうし (寿司、海鮮)

    3.74

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