博多っ子憧れのウェディング会場！最上級の老舗シティホテル♪…西鉄グランドホテル : 西鉄グランドホテル

福岡市中央区大名・博多の繁華街、天神地区を東西に走るメインストリート「明治通り」沿いにある、私鉄・西日本鉄道のグループ会社「西鉄ホテルズ」が運営するシティホテル《西鉄グランドホテル》。
昭和44年に創業し裕に半世紀を超えて営業を続ける老舗です。
宿泊はモチロン、和・洋・中のレストラン＆バー11店舗を擁する福岡のハイソサエティな食文化の発信基地で、ホテル内の格調高い調度やコンシェルジュの“おもてなし”のレベルは博多の最上級。
ウェディング、ディナーショー、バンケット（宴会・会議）の会場として“福岡の迎賓館”的存在で、“博多っ子”にとっての“憧れ”。
こちらで結婚披露宴を催すのは結構なステータスとなっています。
ワタクシ、これまで結婚披露宴に100回以上お呼びいただいたかと思いますが、そのうちこちらでの会は2回だけですねぇ。
その御二組とも地元名士の御曹司・令嬢の宴でした。
モチロン、ワタクシ自身の宴は別の会場でした。(笑)
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今回、ワタクシのムスコとフィアンセが結婚するにあたり披露宴会場として選んだのがこちら《西鉄グランドホテル》。
随分背伸びをしたもんだと感心。
ふたりで準備をしてワタクシドモはお呼ばれするだけなので存分に楽しめます♪

当日は早朝にタクシーで伺い、ポーターが出迎えて下さる車寄せで下車。
博多を代表するデザイナー・西島伊三雄氏が手掛けたライオンをモチーフとした当ホテルのネームサインが掲げられ、ホテルのシンボルにもなっている「波型面格子」が飾られた正面玄関からホテルへIN！
1階ロビーは和モダンな調度に、年季の入った松の「盆栽」や京都西陣織の超絶技巧の日本画風タペストリーが飾られています。
サスガの重厚感♪
モロモロの準備や宴前の結婚式などでてんやわんやとなりましたが、ホテルの担当コンシェルジュが的確かつ丁寧にご案内下さり、無事お昼前に披露宴会場へたどり着くことができました。

今回の会場はホテル2階にある〈鳳凰の間〉。
約80人が参加する宴です。
部屋名の由来は、正倉院の宝物錦に描かれている鳳凰のデザインを模した西陣織で壁面を飾っているからとのこと。
また、有田焼の柿右衛門様式の赤絵皿も梁を飾り、洋間なのに“和”が見事に折衷されていてお見事。
赤い絨毯と紺色のテーブルセットの組み合わせもイイですね♪

セレモニーの後、シャンパンで一同乾杯！
いよいよ会食・歓談の時間となりました♪
メニューは、
〇帆立貝のカルパッチョ・・・北海道直送の帆立にキャビア、生からすみ、イクラ、クレソンを添え、トリュフ風味のレモンソース＆オリーブオイルで仕立てています。
〇フォアグラのソテー・・・フランス産のフォアグラにマンゴー＆ベリーとレモングラスを添え、マール酒風味で酸味と甘みが特徴のエイグルドゥーソースで仕立てています。
〇オリジナルパン・・・階下のベーカリーで焼かれたホカホカのバケット＆プチロール。
〇オニオンスープ・・・チーズ風味のバケットを浮かせたオニオンスープ。
〇オマールの蒸し焼き・・・蒸し焼きにしたカナダ産のフレッシュなオマール海老にボイルした季節の野菜たち添え、ワイン＆クリームの紅白ソースでおめでたく仕上げています。
〇お口直しのシャーベット・・・柚子風味の爽やかな味わい。
〇ビーフシチュー・・・ボルドーワインで煮込んだ和牛肉のシチュー。1週間から10日もかけて作られるデミグラスソースでホロホロに煮込まれたお肉の旨味と上品な脂の甘味が極上！ホテル伝統の逸品です。季節の野菜とクリームソースが添えられています。
ワタクシ、ワインよりも冷酒が欲しくなりお願いしたところ福岡の人気酒造《喜多屋》の1合瓶がサーブされました、ウレシイ♪
〇デザート①・・・「炎のアイスクリーム　マウントフジ」と名付けられたホテルの名物。照明を落としブランデーでフランベして青白い炎が上がるトレイに山盛りのバニラアイスを給仕の方がテーブルに運んでこられ各人に取り分けてくださいます。甘い洋酒の香りと程よい甘みのアイスクリームとフランベで焦がした生クリームのほろ苦さ＆芳ばしさが◎♪
〇デザート②・・・苺がたっぷり入ったウエディングケーキのお裾分けです♪
〇コーヒー・・・デザートたっぷりなのでデミサイズでないのがウレシイ♪

オーソドックスで手の込んだフランス料理の数々は、いずれも上品で美味。
また、給仕の方々のお心遣い、迅速な対応もマーベラス！
さすが西鉄グランドホテルさん！
ごちそうさまでした♪
また、ムスコ＆フィアンセの用意周到な準備、ご臨席くださった方々のご厚情により、心地よいひと時を過ごさせていただき、感謝、感謝です。
有り難うございました！

【25.1.26】【25.12.14記】
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西鉄グランドホテル
福岡市中央区大名2-6-60
℡．092-781-0211（シティホテル事業本部 営業部）
定休日・なし

福岡市中央区大名・博多の繁華街、天神地区の「明治通り」沿いにある、私鉄・西日本鉄道のホテル部門グループ会社「西鉄ホテルズ」が運営するホテル《西鉄グランドホテル》。
昭和44年創業、地元で最上級の老舗ホテルです。
宿泊はモチロン、和・洋・中のレストラン＆バーが11店舗。
福岡のハイソサエティな食文化の発信基地で、ウェディング＆ディナーショー、バンケット（宴会・会議）の上級な会場としてジモティーにとっての“憧れ”。
ホテル内の格調高い調度や、コンシェルジュの“おもてなし”のレベルは博多の最上級。
こちらで結婚披露宴を催すのは結構なステータスとなっています。
ワタクシ、結婚披露宴に100回以上お呼びいただいたかと思いますが、そのうちこちらでの会は2回だけですねぇ。
御二組とも地元名士の御曹司・令嬢の宴でした。
モチロン、ワタクシ自身の宴は別の会場でした。(笑)
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今回、ワタクシの勤める会社の「新年会」で夕方から利用。
例年は「ソラリア西鉄ホテル福岡」で行っていますが、今年は諸事情でこちらでの開催。
ワタクシ的にはワンランクＵＰでワクワクです♪
入り口前にポーターが控える車寄せ。
「青海波」を思わせる和風な装飾のエントランスからホテル内へ。
1階ロビーは和モダンな調度に、年季の入った松の「盆栽」や京都西陣織の超絶技巧の日本画風タペストリーが飾られています。
サスガの重厚感。
会合は同ホテル2階「プレジール」の間で。
参加費は￥6,000。
3桁の参加者でしたが、立食ではなくテーブル席が用意されていました。
料理は洋食中心。
大きなプレートで各テーブルにサーブされ、取り分けるスタイル。
「サーモンのマリネ」から始まり、「スズキのチーズグリル」・・・と続きます。
オーソドックスですが、いずれも上品で美味。
アルコールは各種飲み放題。
日本酒がワタクシの大好きな福岡県八女市の銘酒「喜多屋」でしたのでそちらを。
芳醇な香り、スッキリした口当たり。
気の合う同僚と相席だったこともあり、ススむ、ススむ。
一同すっかりヨッパです。(笑)
おかげで、今回は料理の写真は無し。スミマセン。
料理の美味しさ、会場の様子が充分お伝え出来ないかと思いますが、妄想ヨロシクです。（笑）
デザート前の〆の料理で出てきた「柿の葉寿司」的なご飯モノが秀逸でした。
多人数の宴会にもかかわらず、給仕の方々のお心遣い、迅速な対応！
サスガの老舗・高級ホテルの心地よさ。
感謝、感謝です。
また来たい！
ごちそうさまでした！

【19.1.28】【25.1.26】
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西鉄グランドホテル
福岡市中央区大名2-6-60（2階）
℡．092-781-0211（シティホテル事業本部 営業部）
定休日・なし