迷った挙句 : お食事処 濱の四季

先週金曜日の夜、ネットニュースで「濱の四季」さんの新作が3/8に発表されてたのでマイレビ様推しの河津桜にするか迷って週末は桜、休日は新作チャレンジとしました。開店から1時間後のお昼前に到着、16組1時間待ちです。新作は、福井甘エビ食べ比べ丼と若狭牛濱丼で今回は牛濱丼を選びました。激盛りを注文、ちょっと時間が掛かるそうです、当然待ちます。運ばれて来たのは以前からある濱盛り丼の半分が薄切り若狭牛を炙ったのを乗っけたスタイルになります。賽の目切りのお刺身半分焼肉半分です。BMSは6以上とのことですが、昨日食べた松阪牛の余韻が残る中、負けていないどころか、もしかしたらこっちのが美味しいかも、と錯覚するくらい甘くて柔らかです。濱盛りの方は魚介出汁を掛けて戴きました。おなかいっぱい、また来ます、ごちそうさまでした

「京は遠ても十八里」　いにしえより御食国　みけつくに　として　また、奈良の都の御水取りに御水を送る国として栄えていた小浜。こどもの頃は、お寿司と言えばサバ寿司でしたが、苦手で食べれなかったです。京都で一般的な位流通してた締めサバは固く締まってバサついてたのが、産地で食べるとフワフワでミルキー、まったく別のものです。実はお昼過ぎに入店したので、寒ブリ丼が売り切れてて、選んだ刺し身定食に締めサバが入ってた、と言う顛末でした。相方さんがサバアレルギーで、私は甘エビが苦手、互いに大好きを交換出来てWin-winです。

京都新聞の記事に若狭ぐじ丼登場と載ってて、これはもう行かねば！とお出掛けします。朝早かったので道も空いてて牡丹寺でシャクナゲと牡丹の花を堪能する事ができました。食堂は混雑が予想されるので、開店30分前に並ぶこと9組目、窓際の席確保に成功やれやれです。数量限定の『若狭ぐじ(赤甘鯛)の炙り丼』と、海老天丼を注文少し待ちました。炙り丼は味付けご飯にお鯛さんのタタキがこれでもか！って載った贅沢品で薄味の鯛出汁を掛けて戴きます。カウンタに置いてある〆の出汁茶漬用の魚介ダシよりも優しい味付けの出汁です。おかわりは魚介ダシで戴きました。なんて贅沢なんでしょう。欲を言えばお鯛さんの塩焼きを炊いたのが好きです。とても美味しかった、また来ます、ごちそうさまでした。

以前子どもに海鮮丼復活した話しをしてたら、食べに連れて行ってくれると言うのでおサイフ持ってお出掛けです。外は冷たい雨。観光客も少なくゆっくりした時間が流れて行くのも悪くありません。
贅沢！小浜ブランド海鮮丼なるものを注文、直ぐ来ます。店員さんが丁寧に刺し身の種類を説明されるのが真新しい。マグロまで近年若狭沖で捕れるようになったのだとか。但し小振りです。イクラも〆サバも小振りなのが、何かリアルっぽくて素敵。ブランドなら酔っ払いサバと福井サーモンのはずでびっくり高価なのも判ります。ご飯はあったかい白ご飯で、酢飯ではありませんが、此方のほうが刺し身の味を引き出します。別注のお造りも刺し身の内容は同じ、サバの竜田揚げも美味しい。最後の〆用に魚のアラ出汁が置いてあるのに気付かず、出汁単品で戴きました。
　今日は元気なおじさんいないねー、と言うと奥から店長さん？が、日曜日は休み戴いてます、との事でした。お腹いっぱい、ごちそうさまでした。

そうだ、小浜へ行こう!　昨日TVでタモリさんが鯖街道やってて、雨模様の日本海へ行こうと決めました。三丁町あたりをブラつきお昼は湾岸沿いの濱の四季さんにお邪魔します。今日は外国の人も居られず静かです。海鮮丼が復活してたので激盛りを注文します。てんこ盛りの白ご飯にさいの目切りした刺し身が溢れそうで、おてしょう付きです。焼き鯖と鯖の刺し身、鯵？、サゴシ？、サーモンとかいっぱい載ってます。ゴマダレを好きなだけ掛けてください、との事。まずは何も掛けないで一口、癖がなく美味しいです。続いてワサビ醤油で一口。なにもつけない方が美味しい。けれど、さすがに激盛りは量が多く飽きます。半分食べた所で、刺し身醤油を一回し掛け戴きました。鯖の主張が強く、ゴマダレでは負けてます。おなかいっぱい、ごちそうさまでした。