海の恵みを恵む海神なる鮨の司 : わだつみ

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3.7

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/07訪問1回目

3.7

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥2,000~¥2,9991人

海の恵みを恵む海神なる鮨の司

海神。わだつみ。日本神話で神産みの際生まれた最初の海の神。
スサノオ は ギリシャ神話の ポセイドン に対比されるべき 海と根の国の万能神?
これに対し、わだつみ は オケアノス に対比? 原初の海神か。
謎めいていてよくわからない…。 
でも、何となく、海の恵み全てを分け隔てなく与えてくれるのが「わだつみ」かもしれないと感じている。

「わだつみ 上定食」は、そんな、まさに海の恵みをふんだんにいただける神のようなメニュー。
なんと、このお値段で大トロが!!
あまりにも衝撃的だったので、大将にお伺いすると
「特にマグロには力を入れています。
定食にはできるだけいいマグロの部位を付けるよう努力しています。」
とのこと。実に素晴らしい。
今回は「上」をお願いしたのだが、次回はあえて「無印」=並の「わだつみ 定食」を頼んでみないといけないかも。

改めて内容を。
小鉢、蒸し、箸休め、天ぷら、汁椀(今回は赤だしでした。)、お菓子(今回は「しずく石」という夏らしい冷菓。)
握りは10貫。しかもいずれも季節を感じさせるネタ。
もちろん仕入れによって変わるのでしょうが、今回光物が多かったのはうれしい。
食後はセルフでコーヒーもいただけます。

大将の弁…
「今年はコロナの影響で、やはり魚が全然売れない。そのため出漁自体が少ない。
なので、需要が少ないにもかかわらず、人気の食材は値が下がらないようだ。
一方、海のほうでは、特に沿海で、魚の個体数は増えているようで、アジなどはほぼ入れ食いの状態だと釣り人などからは聞く。
安く手に入る地物をうまく使って、トータルで安くできるよう頑張っています。」

これだけのお値打ち価格はなかなか難しいことでしょうが、大将、強い自信を持っておられるようで、なんとも頼もしい。

わだつみさん、こじんまりしたお店ですが、奥の厨房にも人が配され本格的です。
還元率の高いサービスカードなど、おどろきも満載。
ぜひともまたお伺いしたいお店です。

  • わだつみ - わだつみ 上定食

    わだつみ 上定食

  • わだつみ - わだつみ 上定食

    わだつみ 上定食

  • わだつみ - わだつみ 上定食

    わだつみ 上定食

  • わだつみ - わだつみ 上定食

    わだつみ 上定食

  • わだつみ - わだつみ 上定食

    わだつみ 上定食

  • わだつみ - わだつみ 上定食

    わだつみ 上定食

  • わだつみ - わだつみ 上定食

    わだつみ 上定食

  • わだつみ - わだつみ 上定食

    わだつみ 上定食

  • わだつみ - わだつみ 上定食

    わだつみ 上定食

  • わだつみ - わだつみ 上定食

    わだつみ 上定食

  • わだつみ -
  • わだつみ -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
わだつみ
ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約可

住所

福井県あわら市横垣20-15-9

交通手段

JR芦原温泉駅より車で5分
越鉄芦原湯町駅より車で3分

芦原温泉駅から1,861m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 21:30
    • 定休日
  • ■ 定休日
    お盆、正月、祭日は除く
予算

¥3,000~¥3,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB)

電子マネー可

(QUICPay)

席・設備

席数

34席

(テーブル和室8人掛けが3部屋 カウンター10席)

最大予約可能人数

着席時 34人

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可)

2階に2部屋(半個室ありございます)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 分煙

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

第1P10台、第2P10台

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

オープン日

2016年2月24日

初投稿者

越前市のちょうさん越前市のちょうさん(2647)

最近の編集者

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