Review list : Ogata

All the dishes had a gentle taste that brought out the flavor of the ingredients. Many of the dishes...

A trip to Kyoto to try Ogata's cooking.
This is the third time we have had this menu.

Bamboo sho...

A Japanese Cuisine that Kyoto is proud of.
Starting with steamed abalone rice, we enjoyed every bit...

Ogata-san in February

Representing Kyoto
Here is a representative Japanese Cuisine from Japan.
...

Michelin Guide Kyoto/Osaka 2021 Two Star Listing
~
2-star listing in the Michelin Guide Kyoto/Osak...

Taiga Crab Course

Hairy crab with ponzu jelly
Foreign child
Soup dish: Yuzu and turnip ◎
Sashi...

Kyoto "Ogata"
Thank you for taking the valuable seat.
I was able to visit you✨

Start warm with ...

Ogata-san offers some of the best Japanese-style meal in Kyoto.
The cuisine is simple, making the m...

This was my first visit after being invited by a gentleman from Roppongi.
There was a straw circle ...

Rice with sugar and green plums
Soup: Fukui rock mozuku seaweed, glutinous rice
Himuro grilled con...

We had the opportunity to visit Ogata Japanese Cuisine, a famous restaurant in Kyoto!

The food wa...

This is the restaurant run by the boss of my favorite restaurant in Kyoto, Kyotenjin Noguchi.

Tab...

I was delighted to see and taste the food. The presentation, which captivated the customers with var...

I came across some old photos so I'm posting them for the record.

Kyoto Ogata

Perfect Japanese...

It's been a long time since I last visited. I used to go there quite often back then, but it's gotte...

My last reservation was for late November.
How much have we endured over the past four months with ...

The cuisine is made with ingredients born from earth, water, air and light,
It is art born from hum...

Evening. selection At a glance.
The soup stock, the appearance, the quantity, all the right amount....

This restaurant is famous for never giving up on challenging new ideas in Japanese-style meal. We st...

For dinner, we used a private room.
The cockles were superb.


Kamo eggplant

Bowl, Firefly Bo...

「緒方」の料理は、単なる“美味しさ”を提示して終わるものではありません。一皿ごとに空気が変わり、会話のトーンが変わり、身体の内側に何かが静かに宿っていく。その変化が、自分でも気付かないうちに訪れる。そ...

令和3年9月、多くの文化財と美しい自然が調和した岡崎に『緒方』の新店、『東山緒方』が誕生。
伝統的な数寄屋様式とモダニズムを融合させた四室だけのラグジュアリーホテル「眞松庵」の1階にあります。
赤...

ランチにて参戦！
京都にはよく来るので楽しみ楽しみ！

一品目　鮑
季節のわさびなやふきのとうのあんかけを煮あわびにかけて
あわびの質が高く最高に美味しかったです。

二品目　赤貝の刺身...

瓶ビール
サッポロ黒ラベル

蒸しアワビ
苦味(蕗の薹・茗荷・花山葵・蕗)
餡かけ
(苦味を生かした鮑の食べ方初めてです)

お椀
つまみ湯葉
餡かけ
(つまみ湯葉が美味しい)
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定期訪問させて頂いている緒方さん。
今回は2025年3月のレビューです。

一品毎に感じさせる素材感と緒方さんらしい大胆で繊細な味わい。

春を迎えつつあるこの時期の春菜の生命力、栄養を蓄え...

食べログGOLDやミシュラン3つ星など、もはや説明不要の超有名店に初訪問。

最近は情熱大陸にも密着され益々注目されているお店です。

【いただいた食材を簡潔に】
・鮑
・湯葉の椀もの
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冬の贅沢・白子尽くしの至福の時間

冬といえば白子の旬。今回いただいた料理は、白子の魅力を余すことなく引き出した品々ばかりで、一つひとつがまさに芸術のようでした。

焼き白子とお粥 は、この夜...

京都の『緒方』。14回目。
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【河豚白子粥】
【初午(⁠はつうま)。きつねと杉の見立て。塩釜マグロ】
【柚子と蕪】
【雪まろげ(雪だるま)。河豚、皮と身。肝】
【マナガツオ 味噌漬け】
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なかなか予約が取れずにやっと初めて行く事ができました。最初の白子から素晴らしいと感じました。料理が全て素材が生かされた味。濃すぎず薄くなく、口に残る味がたまらなく心地良いです。選んで頂く日本酒とベスト...

この為に京都に来る価値あり！

2年前から気になっており、念願の訪問です。

「柊家旅館」や「室町和久傳」で総料理長を
務められていた職人気質の緒方大将。

この時期は河豚や白子、伊勢海...

約2年粘って諦めずにキャンセル枠を狙い続け、ようやくお伺いすることができました！

『緒方さん』のためだけに京都に行き食事が終わった頃には満足と多幸感で感無量でした。当日食べログを書きたかったので...

およそ2年半ぶりの緒方さん。てっきり松葉蟹が出るかと思いきや蟹はオスメスとも年内までなんですね。ただ、蟹を使わないぶん、色々と技巧を凝らした料理がたくさん出てきて、結果としてはこっちの方が個人的には良...

定期訪問させて頂いている緒方さん。
今回は2025年1月のレビューです。

中抜きの堀川牛蒡、雪まろげの中の河豚、カラスミ餅に伊勢海老。

正月を感じさせる縁起物のお料理からは、
緒方さん...

京都四条『司菜 緒方』さん
四季折々の素晴らしい食材の美味しさをしっかり味わえる日本料理のお店です

緒方さんのお料理は挑戦の中に安定感あり
一品一品がメインといってもよいように感じますが、終...

京都府京都市下京区新釜座町726、緒方。
四条通から入る膏薬図子(こうやくのずし)と呼ばれる小路に佇む日本料理店。
2008年(平成20年)開業。ミシュラン二つ星獲得の名店。
京都の老舗旅館 柊...

京都の『緒方』さん定期訪問

食べログ　4.56
食べログアワード2024SILVER

正面には額に入った魯山人の蟹が
そう今回は、間人蟹のコースなのです

間人の香箱蟹の天麩羅か...

绪方｜京都で最も美しい紅葉の季節に「幻の蟹」に出会う

绪方（Ogata）
Tabelog 4.56
7年連続金賞 京都No.3レストラン、全日本No.8懐石料理
ミシュラン二つ星

*...

『緒方』さん♫

まさに"天才料理人"という言葉がピッタリな緒方大将が大胆かつ繊細に腕を振るう「緒方」さん♡前回OMAKASEで予約が取れて、喜び勇んでお伺いして以来の再訪♡来年は定期訪問したいな...

絶対に特別に圧倒的な美味しさだと思う
美味しさのk点超え(kani蟹)
諸々超えてます((((；ﾟДﾟ)))))))
(kaikei)目を見張る
噂で蟹を止めたいというお話は聞いていますが難し...

一年の締め。そして
蟹と言ったら緒方さんです。

蟹味噌の甲羅、これが
緒方さんでしか味わえない、
深いお味です。
これが私の中では主役、大トリです。
この一杯だけに、同金額払っても
...