Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Hi no Yama
(火no山)- Nearest station：
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A Creative Cuisine restaurant that is like a hideaway for adults… “Hinoyama”
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寄せ豆富の胡麻ダレと螺貝の煮貝､紫芋のポテトサラダ
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寄せ豆富の胡麻ダレ
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螺貝の煮貝
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紫芋のポテトサラダ
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紫芋のポテトサラダと螺貝の煮貝に寄せ豆富の胡麻ダレ
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鉢鮪の赤身､三陸産の茹で蛸に姫神サーモンの造り
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プラチナポークの角煮と温玉添え
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春巻
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揚げたて熱々の春巻
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鴨肉のつくね棒焼
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鴨肉のつくね棒焼
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滑子茸と大根の霙卸しの温そば
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紫芋のポテトサラダと螺貝の煮貝に寄せ豆富の胡麻ダレ
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鉢鮪の赤身､三陸産の茹で蛸に姫神サーモンの造り
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プラチナポークの角煮と温玉添え
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春巻
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鴨肉のつくね棒焼
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滑子茸と大根の霙卸しの温そば
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紫芋のポテトサラダと螺貝の煮貝に寄せ豆富の胡麻ダレ
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鉢鮪の赤身､三陸産の茹で蛸に姫神サーモンの造り
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プラチナポークの角煮と温玉添え
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春巻
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滑子茸と大根の霙卸しの温そば
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パーフェクト生ビール
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紫芋のポテトサラダと螺貝の煮貝に寄せ豆富の胡麻ダレ
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正雪 純米吟醸 五百万石
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鉢鮪の赤身､三陸産の茹で蛸に姫神サーモンの造り
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正雪 純米吟醸 五百万石
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正雪 純米吟醸 五百万石と造り
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鉢鮪の赤身､三陸産の茹で蛸に姫神サーモンの造り
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秋鹿 純米無濾過原酒 山田錦
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プラチナポークの角煮と温玉添え
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秋鹿 純米無濾過原酒 山田錦
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プラチナポークの角煮と温玉添え
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長珍 純米無濾過生酒 山田錦
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春巻
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長珍 純米無濾過生酒 山田錦
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鴨肉のつくね棒焼
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春雨の泡盛のロック
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鴨肉のつくね棒焼
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春雨の泡盛のロック
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鴨肉のつくね棒焼
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佐久乃花の蕎麦焼酎のロック
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滑子茸と大根の霙卸しの温そば
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佐久乃花の蕎麦焼酎のロック
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火no山 入口
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創作料理店 火no山
A secret hideout for adults on the 6th floor of a building... Creative Cuisine restaurant ``Hinoyama''
After enjoying a luxurious Déjeuner at "glassto", I went to "[a:3000112,fire no yama]" at Creative Cuisine for the first time in a long while. We started with three appetizers: "liver paste" on Nambu Sembei (rice cracker), "Hiramasa" in Nanbanzuke (pickled Hiramasa), and "Himekami Salmon" with "Houou Mita" Junmai Daiginjo, thanks to the consideration of Mr. Haruyama, the manager of the restaurant. We then enjoyed a trio of appetizers of "Himekami Salmon", "Kampachi (Kanpachi)" and "Kouka (cuttlefish)" from Chiba Prefecture, and a zucchini meat gratin with a tangy Sansho flavor, served with "El Esteco Ciclos Icono", a wine made with 50% Malbec and 50% Merlot. The "Ginger Tempura", a delicious dish made with my favorite "Yanaka ginger" wrapped in prosciutto and deep fried, was served with Awamori "Curry vermicelli", and "Kabayaki eel" was served with "Isoban" Junmai Ginjo to finish with "Water shield water shield" and "Myoga". The restaurant [a:3000112,hi-no yama] is a secret hideout for adults on the sixth floor of a building Creative Cuisine. You can enjoy a glass by yourself at the counter, or enjoy it with your partner while looking at the night view, or have a party with many people. You can enjoy yourself alone at the counter, or with a couple of friends while looking at the night view, or with a large party.
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鰻の蒲焼
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鰻の蒲焼
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山椒がピリリと効いたズッキーニのミートグラタン
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ズッキーニのミートグラタン
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谷中生姜の生ハム巻の天ぷら
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姫神サーモン､間八､甲烏賊の造り
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蓴菜と茗荷の冷たいぶっかけそば
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平政の南蛮漬
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ミズの瘤の御浸し
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南部煎餅にレバーペースト
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南部煎餅にレバーペースト
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ミズの瘤の御浸し
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パーフェクト黒ラベル生ビール
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南部煎餅にレバーペースト
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平政の南蛮漬
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鳳凰美田 純米大吟醸
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姫神サーモン､間八､甲烏賊の造り
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鳳凰美田 純米大吟醸
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ズッキーニのミートグラタン
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El Esteco Ciclos Icono
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ズッキーニのミートグラタン
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El Esteco Ciclos Icono
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谷中生姜の生ハム巻の天ぷら
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磯自慢 純米吟醸
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谷中生姜の生ハム巻の天ぷら
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磯自慢 純米吟醸
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谷中生姜の生ハム巻の天ぷら
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鰻の蒲焼
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カリー春雨ゴールド
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鰻の蒲焼
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カリー春雨ゴールド
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鰻の蒲焼
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蓴菜と茗荷の冷たいぶっかけそば
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蓴菜と茗荷の冷たいぶっかけそば
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喉越しの良い太めの田舎そば
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単品の品書きと火no山セット
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創作料理店 火no山 外観
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創作料理店 火no山
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創作料理店 火no山
Iwate's richest selection of alcoholic beverages and Creative Cuisine that evokes alcoholic beverages..."Hinoyama"
On Thursday night, I revisited Creative Cuisine"[a:3000112, Hinoyama]", which is a hideaway for adults, for the first time in a while.I took a seat at the end of the counter and enjoyed the "omakase". Start with a perfect black label draft beer that tastes great.The appetizer includes three dishes: ``Niananago'', ``Chik'' pickled ``Ohitashi'', and ``Tankaku Gyu'' (tataki). I requested and accepted an additional draft beer from Yebisu.The next dish I was served was ``Mebachi Tuna'', which I have not uploaded as I carelessly touched on it before taking a picture of it on my smartphone. The three types of red meat, ``Shimesaba'' and ``Yariika'' were served with ``Miyakanbai'' Junmai Daiginjo Yamada Nishiki.The one served instead of simmered rice was made from Sanriku Yamada Town. This is a small pot of Oyster and Nabana Oyster made with four 3L-sized Oyster. The homemade ``Tori Tsukune'', which is served with Junmai Ginjo and yuzu pepper for grilled dishes, is made with ``Seisettsu'' Junmai Ginjo, oily ``Kegani'', and cream of raw Yuba (Yuba). We enjoyed Croquette with awamori ``Curry Vermicelli'' on the rocks.The final meal was ``Nira Soba'' with Kyoto's Ogon Ichimi, and from the sake appetizers to the closing meal, Hiyama. We spent over 4 hours enjoying a conversation with the owner. ``[a:3000112,Hinoyama]'' also said that ``all seats are non-smoking.'' It was my first visit in a year, but now that the environment for enjoying food and drinks has improved, I'll probably be visiting more often from now on.
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牡蠣と菜花の小鍋立
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特大サイズの牡蠣が4個
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韮そば
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毛蟹と生湯葉のクリームコロッケ
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毛蟹と生湯葉のクリームコロッケ
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毛蟹と生湯葉のクリームコロッケ
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柚子胡椒とともに味わう鶏つくね焼
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短角牛のたたき
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煮穴子
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韮の御浸し
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煮穴子
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韮の御浸し
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短角牛のたたき
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牡蠣と菜花の小鍋立
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柚子胡椒とともに味わう鶏つくね焼
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毛蟹と生湯葉のクリームコロッケ
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韮そば
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煮穴子
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韮の御浸し
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短角牛のたたき
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牡蠣と菜花の小鍋立
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特大サイズの牡蠣が4個
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柚子胡椒とともに味わう鶏つくね焼
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柚子胡椒とともに味わう鶏つくね焼
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カリー春雨
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毛蟹と生湯葉のクリームコロッケ
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カリー春雨
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韮そば
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カリー春雨
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黄金一味と韮そば
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日本一辛い黄金一味
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黄金一味と韮そば
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マニア垂涎ものの日本酒が並びます
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火no山 外観
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創作料理店 火no山
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創作料理店 火no山
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PayPayで支払い
Sometimes it's fun to use the sake bar...Creative Japanese-style meal "Hinoyama"
At ``[a:3011366, Taishu Sakaba Yamaya]'', you can enjoy ``Yamaya's fried Gyoza / Dumpling'' with wholesale ginger (oroshioga), which is Izakaya (Japanese-style bar) menu, and after piling up sake cups from the izakaya menu, you can head to the adult's hideout on the 6th floor of the building right next door. I went to Creative Cuisine restaurant ``[a:3000112, Hinoyama]'' for the first time in a while with a friend to have some Japanese sake as a nightcap.I took off my shoes at the entrance, walked through the board, and went to the back of the store. I took a seat at the counter. On the other side of the counter, the owner Hiyama was serving the previous customers. I had already had a decent meal at the first restaurant, "[a:3011366, Taishizakaba Yamamaya]", so I decided to take a seat. I asked for Yebisu's draft beer, toasted with beer, and restarted. Simmered dish served by default was ``Satsumaage'' and simmered Chinese cabbage.Furthermore, I was quickly promoted to one of Iwate's most representative sake breweries. I switched to Akabu Sake Brewery's ``AKABU'' Junmai Ginjo Omachi, which has a great feel, and ended my drink with my personal favorite, ``Hiroki'' special Junmai Namazake from Aizu Hiroki Sake Brewery, just in time to get tipsy. To open the night, ``[a:3000112, Hinoyama]'' boasts one or two of the best selections of Japanese sake and shochu in Morioka in terms of the number of brands and bottles they stock.Ideal to enjoy with a glass of Creative Cuisine. Although it's a typical bar, it's sometimes fun to enjoy it as a substitute for a sake bar.
良心的な値段と内容の晩酌セット『火no山』
雑居ビルの6Fに店を構えられる創作料理店『火no山』さんへ再訪させていただきました｡前回同様に席は店奥のカウンター席に取らせていただきました｡個人的に色々な店で供される『晩酌セット』では『春夏秋冬』さんとともに抜群な費用対満足度の高い『火no山』さん｡今回もその『晩酌セット』からスタートです｡『晩酌セット』の内容は『生ビール』もしくは『神亀』純米酒や岩手が全国に誇る数少ない地酒の『西与右ェ門(ﾖｴﾓﾝ)』純米酒等､六〜七種類の『日本酒』または数種類の『焼酎』の中から好きなものを３杯＋つきだしの小鉢に造り＋煮物＋揚物にてジャスト三千円という良心的過ぎる値段で振舞われるもので當日のつきだしは『鮪(ﾏｸﾞﾛ)の隙き身(ｽｷﾐ)』が載せられた山芋(ﾔﾏｲﾓ)とろろの先付から造りには青森産の『鮃(ﾋﾗﾒ)』と宮城産の『紫烏賊(ﾑﾗｻｷｲｶ)』の向付､焼物には千葉産の『赤足海老(ｱｶｱｼｴﾋﾞ)』の塩焼に国産牛の『牛すじの煮込』と四品の料理に3杯のアルコールには『生ビール』からはじまり地酒の『西与右ェ門(ﾖｴﾓﾝ)』純米酒 備前雄町無濾過 に『神亀』の手造り純米酒の三杯をいただいて何と税込3,000円の良心価格｡追加で『松の司』純米吟醸に『竹鶴』純米酒に『悦 凱陣』純米吟醸 五百万石､『奥播磨』袋しぼり純米酒と四杯の日本酒を追加しつつ南部煎餅(ﾅﾝﾌﾞｾﾝﾍﾞｲ)の上に載せられた『チーズ』の西京味噌漬(ｻｲｷｮｳﾐｿﾂﾞｹ)を酒肴に酒盃を傾け日山店主との会話のキャッチボールを存分に愉しみ酔い酔いになったところで店を後にしたのでありました｡いつ寄せていただいても気持ち良く酔わせて返してくれる日山店主､カウンターでのひとり呑みから盛岡の夜景を眺めながら掘りごたつ式の席でしっぽり飲るも良し仲間とともに個室で飲るも良しと色々な用途で愉しめる隠れ家的な佳き店です｡
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国産牛の牛すじの煮込
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赤足海老の塩焼
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鮃と紫烏賊の造り
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山芋とろろと鮪の漉き身
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チーズの西京味噌漬
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生ビール
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西与右ェ門 純米酒 備前雄町無濾過
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山芋とろろと鮪の漉き身
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西与右ェ門 純米酒 備前雄町無濾過
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山芋とろろと鮪の漉き身
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西与右ェ門 純米酒 備前雄町無濾過
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良く混和えていただきます
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神亀 手造り純米酒
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鮃と紫烏賊の造り
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神亀 手造り純米酒
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鮃と紫烏賊の造り
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神亀 手造り純米酒
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鮃と紫烏賊の造り
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松の司 純米吟醸
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赤足海老の塩焼
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松の司 純米吟醸
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赤足海老の塩焼
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松の司 純米吟醸
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赤足海老の塩焼
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竹鶴 純米酒
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国産牛の牛すじの煮込
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竹鶴 純米酒
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国産牛の牛すじの煮込
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竹鶴 純米酒
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国産牛の牛すじの煮込
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悦 凱陣 純米吟醸 五百万石
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チーズの西京味噌漬
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悦 凱陣 純米吟醸 五百万石
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チーズの西京味噌漬
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悦 凱陣 純米吟醸 五百万石
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奥播磨 袋しぼり純米酒
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奥播磨 袋しぼり純米酒
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奥播磨 袋しぼり純米酒
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火no山
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火no山
居心地が良過ぎてついつい長っ尻になる…『火no山』
新型コロナウィルスCOVID-19の感染拡大防止で日本全国が緊急事態宣言下となった今年のG.W､県を跨いでの移動の自粛等テレビ､ラヂオで連日､注意喚起が唱えられては流石に帰省も連休を利用して旅へも行くことが出来ず｡今年のG.Wは盛岡で静かに過ごすこととなりました｡日本で唯一､感染者ゼロの岩手県ですが県都であり中核市の盛岡も営業自粛をされる店が徐々に増えて行く状況下ではランチ難民どころかディナー難民にも成りかねない状態が刻々と迫りくる中､夕方のOpenの時間帯に合せて向かった先は雑居ビルの6Fに店を構えられる創作料理店『火no山』さんへ再訪させていただきました｡前回同様に席は店奥のカウンター席に取らせていただきました｡個人的に色々な店で供される『晩酌セット』では『春夏秋冬』さんとともに抜群な費用対満足度の高い『火no山』さんの『晩酌セット』から今回もスタートです｡その内容は『生ビール』もしくは『神亀』純米酒や岩手が全国に誇る数少ない地酒の『西与右ェ門(ﾖｴﾓﾝ)』純米酒等､六〜七種類の『日本酒』または数種類の『焼酎』の中から好きなものを３杯＋八幡平ふうせつかさんの黒豆と黄豆の朧豆腐(ｵﾎﾞﾛﾄﾞｳﾌ)のつきだしに造り＋煮物＋揚物にて三千円也という良心的過ぎる値段で振舞われるもので當日の造りは『黒鯛(ｸﾛﾀﾞｲ)』と『鯵(ｱｼﾞ)』、煮物は『豚の角煮(ﾌﾞﾀﾉｶｸﾆ)』、揚物は『蕗の薹(ﾌｷﾉﾄｳ)の天ぷら』という内容でした｡いただいた酒類の３杯の内訳は『生ビール』×２杯＋『神亀』純米酒の計３杯に追加で『静岡縛り』で『磯自慢』特選山田錦 生原酒と『磯自慢』純米吟醸 生原酒の磯自慢二種類の呑み比べに『正雪』純米吟醸 五百万石INNOCENT､『喜久酔』特別純米酒の4杯とともに５月７日の『コナモンの日』に因んで『納豆磯辺揚げ(ﾅｯﾄｳｲｿﾍﾞｱｹﾞ)』のハーフサイズと『チヂミ』をいただきました｡グラスを傾けながら日山オーナーとの会話のキャッチボールを愉しませていただきつつ居心地が良過ぎて､ついつい長っ尻になってしまいますが流石にこれだけのアルコールを摂取しますとホロ酔い加減よりやや酔いも強くなり気持ち良くなったところでふと時計に目を向けると既に時計の針は日付変更線に掛かる瞬間に慌てて会計を済まし店を後にしたのでありました。
費用対満足度の高い晩酌セット…創作料理店『火no山』
レビューこそ書いておりませんが今から10年程前に一､二度寄せていただいたことのある創作料理の『火no山』さんへ再訪させていただきました｡店は雑居ビルの6Fというロケーション｡盛岡の夜の街の夜景を臨む人気のベンチシート席等もあり老若男女にとても人気のある當店のもうひとつの魅力は日本酒と焼酎の常置銘柄の種類と本数の多さです｡自分が知る限り盛岡で『火no山』さんを上回る店は無いと思われます｡今回は久しぶりの再訪でしたので先ずはC.Pが抜群に高い『晩酌セット』からスタートです｡その『晩酌セット』の内容は指定の生ビール､日本酒､焼酎等､其々８種類の中から好きな呑み物を3杯が付いて前菜､向付、煮物、揚物が付いて何と税込3,000yenという抜群のC.Pを誇る内容です｡値段が値段ですが単に安かろうではないところが『火no山』さんの凄いところ｡前菜には『蛍烏賊(ﾎﾀﾙｲｶ)』の酢味噌(ｽﾐｿ)掛け､向付には千葉県産の『鰤(ﾌﾞﾘ)』に盛岡では先ず目にすることのない『紫烏賊(ﾑﾗｻｷｲｶ)』の造りの二点盛｡煮物には黒毛和牛(ｸﾛｹﾞﾜｷﾞｭｳ)の『牛すじ』の煮込み､揚物には三陸産の『牡蠣(ｶｷ)』の天ぷらに獅子唐(ｼｼﾄｳ)という内容です｡呑み物は生ビールに岩手の地酒の『浜千鳥』純米酒に『西与右衛門(ﾖｴﾓﾝ)』の特別純米酒をいただいて三千円は良心的過ぎる値段ではないでしょうか？すっかり気分が良くなってしまい宮城県産のブランド鯖の『金華鯖(ｷﾝｶｻﾊﾞ)』の開きに『綿屋』特別純米酒､岩手が全国に誇る新進気鋭の杜氏が醸す『赤武』愛山､静岡の『喜久酔』特別純米を追加｡カウンターの末席に席を取らせていただき御常連さんと日山オーナーとの会話のキャッチボールを愉しませていただきホロ酔い加減で店を後にしたのでありました。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hi no Yama（Hi no Yama）
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern), Seafood, Creative |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
019-624-2400 |
| Reservation availability |
Reservations available
※コースをご予約の際は、前日までご連絡をお願い致します。 |
| Address |
岩手県盛岡市大通2-7-26 スギヤマビル ６Ｆ |
| Transportation |
15 minutes walk from Morioka Station on the JR Tohoku Main Line 826 meters from Morioka. |
| Opening hours |
|
| Average price |
JPY 4,000 - JPY 4,999 |
| Average price（Based on reviews） |
JPY 6,000 - JPY 7,999
|
| Payment methods |
Credit card accepted （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） Electronic money accepted （Transportation IC cards (e.g., Suica), Rakuten-Edy, nanaco, iD） QR code payments accepted (PayPay, d Barai, Rakuten Pay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
40 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 30people（Seating） |
| Private rooms |
Available For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people、For 20-30 people All seats are Hori Kotatsu seats. |
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
Designated smoking area (heated tobacco only) There is a smoking area outside the store, so please ask the store staff if you wish to do so. The revised Health Promotion Act for passive smoking prevention has been in effect since April 1, 2020. Please check with the restaurant for the most up-to-date information. |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Stylish space,Relaxing space,Couple seating,Counter seating,Tatami room,Sunken seating,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits),Wine,Cocktails available,Particular about Sake (Nihonshu),Particular about Shochu (Japanese spirits) |
|---|---|
| Food |
Health and wellness menu |
Feature - Related information
| Occasion |
Family friendly |Dates |Friends This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Night view |
| Service |
,Sommelier available,Take-out |
| Family friendly |
Children welcome |
| The opening day |
2000.8.8 |
| Restaurant highlights |
All Homemade Menus from Japanese, Western, and Chinese Cuisine! Enjoy Your Favorite Drinks and Dishes Together!
At Hinoyama, we offer a variety of seasonal delicious ingredients from Iwate, along with rare and valuable sake, including about 100 different brands. Of course, we also have a rich selection of Iwate |
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I went to Creative Cuisine ``[a:3000112,Hinoyama]''.I took a seat at the end of the counter as usual, and quenched my thirst with a perfect black label draft beer while enjoying a sesame sauce with tofu and a large roe. It started off slowly with three appetizers: boiled shellfish (Tsubugai) and potato salad made with Shadow Queen purple potatoes. Octopus ) and Himegami salmon with Seisetsu, Junmai Ginjo Gohyakumangoku, Platinum pork kakuni served with warm egg and Akishika Junmai unfiltered unprocessed sake Yamada Nishiki, served hot and freshly fried. Spring rolls (Harumaki) with Chochin pure rice unfiltered sake, Yamada Nishiki and duck meat (kamonik) grilled meatballs on the rocks with rare vermicelli awamori, and the final meal is Nameko mushrooms and daikon radish. )'s warm soba noodles with Sakunohana's soba shochu on the rocks made Peron Peron feel good.