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大満足。接客も、素材も、味もすべて！評価通りと思います。2万円くらいのコースにしました。大将のお人柄も素敵。お客様は10人くらいですがほぼ全員県外からで、お寿司を食べに全国津々浦々行ってる方もいました...
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2025年12月。今年ラス旅は愛媛・松山
2日目のランチで『鮨いの』さんへ
12時からの予約で入店し、カウンター席へ
日本酒は地酒から適当にチョイス
コースは【つまみと握り】19,210円...
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品数の多い握りコースは満足度高かったけど、つまみと握りのコースもおいしそうでしたー
握りのみのコース（¥13,560）をいただきました。16貫＋αのラインナップで満足感のあるボリューム。つまみと握りを組み合わせたコースも美味しそうで、次回はそちらに心が惹かれます。
ネタは愛媛の...
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18時スタートで満席。先ずは貝の出汁汁、貝のエキスがよく効いていた。愛南町の蛸、叩いていないのに柔らかい。宮窪タイ刺身、写真を撮るのを忘れたが、藤本さんが漁獲したもの。赤穂の侍オイスターは生で。新居浜...
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友人の出張にかこつけて合流、岡山→香川→松山と移動。この機会に一流の店で瀬戸内の鮨を堪能したく、食べログで予約した。土曜日、20:30の回のみが空いていた。
予約時間に一斉入れ替えする方式。10分前...
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松山旅行の初日、賞与が出たこともあり、少し背伸びして鮨 いのさんへ。さっきまでの空腹はどこへやらといった具合に、洗練された店構えに後退りしそうになる。
今回握りのみで予約をして、15貫ほどいただ...
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ということで「鮨 いの」さんへ
このレベルのお店が食べログで予約できるのは嬉しいですね
今回のコースはおつまみがついた1.9万のものにしました
カウンターの鮨店はいつ行っても緊張しますが...
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出張が決まった時に予約して訪問。
カウンターのみ１０席ほどの人気店。
おまかせのコースは本当に素晴らしく大満足だった。
全て素材の旨味を生かした料理にこだわりと物凄い手間を感じる。
どれをとっ...
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この日は伊予市での仕事。
松山駅でお客さんを拾い、1台の車で向かう事に。到着は15時頃になるというので、先にひとりで食事を済ませる。
スケジュールが確定した瞬間に予約したこちらのお店。愛媛の海...
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愛媛の食材をメインに使った最高のコース。
ネタの鮮度がとても高く、どれもレベルが抜群です！
シャリはほどよい温度とほどけ具合で、ネタとのバランスも良かったです！
全て美味しく大満足です。
コー...
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前に松山に来た時に見つけてたのですが、予約しておらず入れなかったので、今回は予約してお昼に伺わせていただきました。
握りのみの9800円のコース
カウンター八席は満席。
大将の仕事を目の前で...
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初めて訪問した鮨いのさん。
大街道付近でも鮨の名店は沢山ありますが、この度行く機会が作れたので楽しみに訪問。
結果として最高でした。
ネタは特に地元愛媛産のものが多く、愛南や今治、宇和島、八...
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夜に予約を取って伺いました。大将はとても気さくな感じで堅苦しくない雰囲気の中で始まりました。
つまみは地物の刺身などが中心で、丁寧な仕事が加えられておりとても美味しかったです。
握りもネタに合...
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弾丸松山ツアー（ANA今週のトク旅マイル適用）で鮨屋2軒訪問。
昼営業があったこちらへ。昼も夜と同様のつまみもあるコースもできるようですが、この日はみなさんほぼ握りのみコースとお見受け。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 いの
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2025 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
089-948-9986 |
| 予約可否 |
予約可 ●強めの香水をご利用でのご入店はお断りさせていただくことがございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
八坂通りと二番町交差点の角のビル。1階がスイーツ店のビル 大街道駅から229m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2500001019474 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料3% |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
入口に灰皿をご用意しております。 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | ●強めの香水をご利用でのご入店はお断りさせていただくことがございます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年11月11日 |
| 備考 |
お電話での予約も受け付けております。 |
| 初投稿者 |
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■ 営業時間
[火]
①18：00
②20：30
[水～日]
12：00～14：00（完全予約制）
①18：00
②20：30
※ランチはカード利用不可
■定休日
月曜日 -
アクセス方法を教えてください
八坂通りと二番町交差点の角のビル。1階がスイーツ店のビル
-
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
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2025年12月。今年ラス旅は愛媛・松山
2日目のランチで『鮨いの』さんへ
12時からの予約で入店し、カウンター席へ
日本酒は地酒から適当にチョイス
コースは【つまみと握り】19,210円（税抜）
頂いた内容は↓になります。
・鯛の出汁
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