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生菓子焼菓子紅茶好きテイクアウトイートインなんでもござれの洋菓子店
お祝いごとで清水町にあるエスプリさんのケーキを買ってきました。道路に面した駐車場だけでなく、店舗向かって右横の小道を入ったところにも大きめな駐車場があるので駐車が苦手な方も安心です。
このお店のウリは店名を冠したショートケーキ"エスプリ"。作成に3日かかるとされてます。スポンジは軽く、クリームは優しく甘く、愛媛松山のショートケーキの中では一番好きな味です。
もう一つオススメするならシェフの代表作とされる"テ・イグレグ"。高級感のあるナッツの入った硬めのチョコレートバー的な味わいで、こちらも美味しいです。
焼き菓子もいくつか買ってみましたが、"くるみとレーズンのパウンドケーキ"は洋酒がしっかり効いていて、生地がふわふわ。洋酒好きな人のお土産に最適だと思います。シンプルなフィナンシェも美味しかったです。
マリアージュフレールとクスミティーのティーパックも購入できるのが紅茶好きにはありがたいところ(クスミティーを愛媛の店舗で買えるのはここだけじゃないかな？)。イートインではおしゃれな器で提供してくれるのでデートなどにオススメです。
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薄いビスケットの上にチーズクリームが載ってますという感じのレアチーズケーキ。チーズケーキを食べたい！という気持ちでなく、チーズクリームが食べたい！という気持ちの人にオススメ。
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赤いメンチカツ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
エスプリ
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、カフェ、喫茶店 |
|
予約・ お問い合わせ |
089-908-8855 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
道後温泉より車で１０分 清水町駅から479m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7500003002333 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり 夏季のみ お子様かき氷 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年1月 |
| お店のPR |
作るのに３日かかるショートケーキ 「エスプリ」
このケーキを求め、遠くは県外から来られるお客様も珍しくなくなりました。 店を代表するケーキとして店名と同じ名を付けたこのケーキは、スポンジを熟成させることにより、うまみをを出し、生クリームに含まれる水分を利用し、キルシュの香りとサンドされた苺の香りを生地に移すことにより、全体の香りと食感の一体感をどう出すかが製法上のポイントとなります。 スポンジに生クリームを塗っただけの苺ショートとは違うのです。 手間と時間をかければ、苺ショートケーキもここまでおいしくなります。 ケーキは食べる時の品温により、大きく味わいが変わってしまいます。bestな状態で食べていただきたく、喫茶コーナーを広く設け、ケーキセットのドリンクも以前より大幅にお安くいたしました。 心を込めて作ったケーキをおいしく食べていただきたい、その方がお金儲けよりも大事なことだと一人のパティシエとして私は思うのです。 オーナーシェフ 吉丸忠司 |
| 初投稿者 |
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愛媛マラソンで交通規制のかかる中エスプリさんに。むしろ道路が空いてて楽に行けたような気もします。
今回から試しに買ってみたケーキを備忘録的にまとめていきます。◎はリピートしようかなと思ったものです。お店自体の具体的なレビューは1回目のレビューをご覧ください。
漆黒のオペラ570円(季節限定)
シンプルなオペラ。ふんわりとスポンジに染み込んだコーヒーシロップがかおります。
◎ムースオマロン570円
コニャックが優しくかおります。上に乗ったマロングラッセも濃厚で美味しい。モンブランよりもこっちの方が好きかも。
季節のフルーツのショートケーキ570円
フルーツを楽しみたい人にオススメ。季節と言いながら全然季節感を感じさせないフルーツ大集合のショートケーキ。崩れそうで怖いくらいフルーツがゴロゴロ入っており、製菓店ならぬ青果店が作ったケーキのよう。普通のショートケーキエスプリとは使ってる生クリームが違うのかな？
クープスペシアリテ560円
生クリームとカスタードを両方楽しみたい人にオススメ。季節のフルーツのショートケーキのクリームメインバージョンのようにフルーツもゴロゴロ。いちごソースが入ったスポンジが中央に。