ゆーとりあの朝食　(*´∀｀)bﾟ : 神通峡 春日温泉 ゆ～とりあ越中

我以为ゆーとりあ越中的早餐是自助餐，没想到是固定菜单。内容如下：

腌菜：金丝瓜紫苏果实和鱼干梅
海带：鱿鱼海带、青紫菜蒟蒻
乡土料理：青鱼鲜煮、鱼糕

煮物：冬瓜鸡肉茸淋
鸡蛋：小松菜琥珀冻
豆腐：夏季蔬菜豆腐沙拉
烧物：立山猪盐猪肉、香肠、玉米

汤品有鱼头汤和咖喱汤可选。我选择了鱼头汤，咖喱汤可能更适合孩子吧？整体来说，还是比较适合大人的菜肴，孩子的话可能会有单独菜单？

让我觉得好吃的是青鱼鲜煮。果然是鲜煮，煮得相当入味。其实我对青鱼并不是特别喜欢，但这道菜很好吃。

还有就是鸡蛋。这道小松菜和鸡蛋的寒天寄，外观上确实像琥珀。根据菜品说明，之所以叫琥珀，是因为和琥珀发饰相似。确实有那种感觉。这道菜费工夫，味道也很好。

立山猪让我觉得有些失望。本以为是昨天吃的南砺猪，没想到和我昨天吃的猪肉比起来，味道偏重腥味。根据菜品介绍，这似乎是富山县的立山猪。这个有点让人失望。虽然只有两小块肉，但我吃了一块后就剩下了。

与其他酒店相比，早餐相对不错。不过，服务员似乎比较少，服务方面确实不太理想。

9月1日我去看了越中八尾的风之盆。为了不受火车限制，我决定开车去，选择在离那儿稍远的地方住宿一晚。最终找到的地方是「ゆーとりあ越中」。位置在离笹津站稍远的神通川沿岸。

晚餐我选择了时令的天然鲜鱼会席，内容如下：

前菜：时令三品拼盘
刺身：四种拼盘配调料
烤物：神通川的鲜鱼盐烤
蒸物：鸡肉茶碗蒸
炸物：嫩鱼炸面包屑，红梅蜜煮
火锅：南砺猪发酵盐柠檬锅
主食：鲜鱼釜饭
甜品：水果

首先是前菜，三品包括小松菜和鲜鱼腌制，无花果奶酪，螺肉海带沙拉。因为是酒店的前菜，所以并没有期待，结果出乎意料地好吃，特别是无花果奶酪非常美味。螺肉也没有腥味，挺好吃的。

刺身有金枪鱼、海带腌制的鱼，甜虾，甘鱼。我一直在想甘鱼是什么，但没有机会询问。后来查了一下，似乎是指天然的小鲔鱼。提到富山，寒鲔鱼很有名，夏天也很好吃。确实味道不错。海带腌制的鱼是剑鱼呢。如果能在吃之前解释一下就好了。

接下来的盐烤鲜鱼是我最期待的，但感觉有点小。这时候刚好是在产卵前，应该身材会更大一些吧。由于正在遭遇台风，可能只能捕捞到小些的鲑鱼。不过这条鲜鱼有着清新的河鱼香味，味道很好。

鸡肉茶碗蒸也还好，算是普通水平。

嫩鱼炸面包屑。炸的面包屑是用面条状的生地做的。鲜鱼也更小了，毕竟是嫩鱼吗？虽然这个季节见小鱼也挺少见的，但由于太小，天然的味道不太明显。不过，味道还是不错的。红梅蜜煮的炸物很有意思，原本以为是酸的，结果是甘酸的，这真是珍味。

南砺猪火锅也很好吃。本来想用柠檬锅让人觉得清淡些，但我觉得普通的火锅可能会更好，这也是个人喜好。

接下来是鲜鱼釜饭，味道也非常不错。鲜鱼的混合饭或火锅，通常会出现腥味，但这道菜完全没有腥味，味道很好。不过，汤最好是用赤味噌而不是吸物。可能因为是名古屋的关系，我觉得浓口味的更适合用赤味噌，这也是个人的看法。

甜品是蜜瓜、梨和奶酪蛋糕卷。这一品也很好吃，虽然可能是做起来最简单的，但直到最后都保持了良好的质量，真的很满足。

往常的酒店晚餐套餐，很多都是失望，但最近的几次都让我满意。这家餐厅，明年我还想来吃鲜鱼。不过，服务上还有些不够细致的地方。这在普通餐厅或许没什么，但因为价格比较高，所以这方面让我觉得在意。