官方消息
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The Tabelog Award 2025 Bronze 获奖店
Tabelog 牛排・铁板烧 WEST "百名店" 2025入选店
店家特色
厨师
河上彰範（カワカミアキノリ）主廚─美食娛樂家
料理
在唐津烧的最佳温度下融化的新概念“盘涮锅”
料理
佐賀自豪的品牌和牛，尽享现场感十足的铁板烧
套餐
佐贺牛牛排的肉质和分量可供选择。 首先，您将品尝三种佐贺牛前菜，厨师会根据您的口味偏好进行推荐。 我们称之为定制套餐，厨师会解释不同部位的肉质差异，并为您烹饪适合您的肉类和中心温度。 肉类可以按重量出售，肉食爱好者绝对不容错过的梦幻套餐。 佐贺牛汉堡和额外的肉类也非常受欢迎。
首先，我们将为您提供三种佐贺牛前菜，厨师会根据您的肉类偏好进行推荐。 这被称为定制套餐，厨师会解释不同肉部位的味道差异，并为您烹饪适合您的肉类和中心温度。 肉类可以按重量出售，肉食爱好者绝对会爱上这个套餐。 佐贺牛汉堡和额外的肉类也非常受欢迎。
【限量】佐贺牛任意切割菲力套餐35000日元（主菜肉类普通尺寸仅限于吧台）
我们提供最优质的肉类，确保美味可口。 由于夏特布里昂的数量有限，因此我们只限量销售。 我们的推荐夏特布里昂套餐是可以选择佐贺牛中最美味部位的套餐。 首先，您将品尝三种佐贺牛前菜，厨师将根据您的肉类偏好进行推荐。 被称为定制套餐的原因在于，我们会解释不同肉类部位的味道差异，并为您烹饪适合您的肉类和中心温度。 肉类可以按重量出售，因此对于肉类爱好者来说，这是一个梦幻般的套餐。 佐贺牛汉堡和额外的肉类也非常受欢迎。
评论
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评论 1,880条关注者 5,163人火力与口才都达到顶峰的热情——全国No.1铁板烧唐津美食！
连续两年获得“全国No.1铁板烧”评价的老字号名店。 位于佐贺县唐津市中心，昭和复古的商业街一角，矗立着这家著名的牛排店——卡拉万。自1979年创店以来，吸引了当地居民、佐贺牛爱好...查看详情
2025/11 访问
1 次
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评论 799条关注者 237人我在18点时光顾了这家店。 因为提前预约，所以顺利入店， 坐在了吧台座位上。 当时没有其他顾客（之后来了两组客人）。 店铺似乎是由一对夫妇经营。 我点了套餐。 首先上来的沙拉搭配自...查看详情
2025/08 访问
1 次
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sindou
大阪
评论 2,413条关注者 4,448人佐贺牛汉堡午餐 180g
【点的菜单】 佐贺牛汉堡午餐 180g 2000日元 今日甜点（卡塔拉纳） +300日元 从JR唐津站步行约4分钟。 荣获2022、2025年铜奖，2021、2022、2024、2...查看详情
2025/08 访问
1 次
餐厅信息
细节
| 店名 |
キャラバン
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|---|---|
| 获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2025 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2025 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2022 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2022 Bronze 获奖店
Tabelog 牛排・铁板烧 WEST "百名店" 2025入选店
Tabelog 牛排・铁板烧 WEST "百名店" 2025入选店
Tabelog 牛排・铁板烧 WEST "百名店" 2024入选店
Tabelog 牛排・铁板烧 WEST "百名店" 2024入选店
Tabelog 牛排・铁板烧 "百名店" 2022入选店
Tabelog 牛排・铁板烧 "百名店" 2022入选店
Tabelog 牛排 "百名店" 2021入选店
Tabelog 牛排 "百名店" 2021入选店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2025 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2025 選出店
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2024 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
ステーキ 百名店 2021 選出店
食べログ ステーキ 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 牛排，铁板烧，汉堡肉 |
| 预订・咨询 |
0955-74-2326 |
| 预订可/不可 |
可预订
营业时间内，电话可能会比较难接通，但请不要放弃，继续拨打。期待您的预约！ |
| 地址 |
佐賀県唐津市中町1845 |
| 交通方式 |
JR唐津站北口步行5分钟 距離唐津 255 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 10,000～JPY 14,999 JPY 10,000～JPY 14,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 10,000～JPY 14,999JPY 20,000～JPY 29,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 接受电子货币 （交通电子货币（如 Suica），iD，QUICPay） 接受二维码支付 (PayPay) |
| 服务费和附加费 |
微笑0元♪ 原文 スマイル０円♪ 此部分内容使用了自动翻译。准确信息请咨询店铺。 |
座位、设备
| 座位数 |
30席 （ 吧台10席、4人座桌子5个房间） |
|---|---|
| 包厢 |
可 可容纳2人, 可容纳4人, 可容纳6人, 可容纳8人, 可容纳10～20人, 可容纳20～30人 包间座位数30个（5个包间） ※为隔断的半包间。 ※无障碍设施。 |
| 包场 |
可 可容纳20～50人，可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 店外有吸烟区。 |
| 停车场 |
可 店铺前有一个先到先得的停车位。如果停车位已满，请使用附近的收费停车场。※请绝对不要停在旁边的安乐寺停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的环境, 平静的环境, 座位宽敞, 有情人雅座, 有吧台座位, 可观赏运动比赛, 无障碍空间, 有电源, 有免费Wi-Fi, 有无障碍通道 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒, 有烧酒, 有葡萄酒, 有鸡尾酒饮料, 对日本酒讲究, 对烧酒讲究, 对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究, 健康/美容食品菜单, 提供蔬食选项 |
特点 - 相关信息
| 使用场景 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 景观 |
神秘不为人知的餐厅, 家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会, 可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘), 可自带饮料, 外带服务 |
| 关于儿童 |
欢迎儿童(欢迎婴儿, 欢迎学龄前儿童, 欢迎小学生), 可携带婴儿车
提供儿童餐具。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1979.7.6 |
| 备注 |
★提供充电插座和免费Wi-Fi。即使在电脑或手机电池快没电的时候也能安心使用♪ |
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厨师河上彰範（カワカミアキノリ）主廚─美食娛樂家
1977年出生于佐贺县唐津市。家族经营的牛排馆“卡拉班”于1979年创立，深受当地人喜爱。毕业于福冈厨师专科学校后，曾志向成为法式料理厨师，在“酒店大仓”磨练技艺，但最终决定继承父亲的事业。为了培养鉴别能力，曾在肉店工作，并在“佐贺牛季乐银座”积累经验。2010年成为“卡拉班”的老板兼主厨，继承父亲的心愿，同时将店铺转变为全新的风格。
料理在唐津烧的最佳温度下融化的新概念“盘涮锅”
前菜三种中首先登场的是沙朗牛肉的“盘涮”。将薄切的肉放在唐津烧的器皿上，利用铁板传来的热量进行烹饪，这是一种新颖的风格。唐津烧是由当地延续了420年以上的窑厂名匠，十四代中里太郎右卫门的作品。这里也蕴含着河上厨师希望通过“食物与器皿的完美结合来提升唐津”的心愿。首先可以尝试单独搭配酱油，接着再加上芥末，细细品味其优质的鲜美和滑嫩的口感。
料理佐賀自豪的品牌和牛，尽享现场感十足的铁板烧
提供的套餐包含A5等级的佐贺牛和伊万里牛。肉质细腻，适度的油花和甜美的口感，通过掌握最佳食用时机进行熟成，最大限度地提升了风味。主菜牛排经过低温烹饪后，在300度的铁板上迅速烤制，外表酥脆，内部鲜嫩多汁。河上厨师继承了“酒店大仓”的传统，使用白胡椒作为底味，更加突显了肉的细腻风味。
瞬间洞察食客喜好，提供定制烧烤的“定制牛排店”。
以佐贺牛和伊万里牛为主的套餐开场是三种肉类前菜。主厨河上彰範先生通过温度控制肉的甜味和油腻感，巧妙地展现出客人的口味，并将其反映在主菜牛排的火候上。从轻松幽默的肉类讲解到华丽的火焰表演，围绕铁板在客人面前展开的美食娱乐吸引了众多前来唐津的忠实粉丝。...