评论列表 : ハジメ

提到Merry Xmas，就想到这里。
这是一个总结过去一年、为明年重置、并重新立下决心的地方。
独一无二的舞台。
每一道菜都是顶级的，令人心动。
感动的浪潮。
我故意不打5.0分。
我会努力，让自己...

我一直想去的店。点了套餐并搭配了标准饮品。
一进店就感受到惊喜不断。起初觉得有些安静，但渐渐适应后就被吸引了。
米田厨师和工作人员创造的非日常空间。
每道菜都令人难以置信地用心，演出效果也非常出色。
...

这家店据说是世界上最快获得米其林三星的餐厅。我一直很想来，所以在一次聚餐中被带到了这里。
刚到入口时有些迷茫，转了好一会儿。
店内非常简约，客人中有90%是外国人。考虑到店的概念和价格区间，果然是这样...

我想这已经是十多年前的事了，我读过一本名为《三颗星餐厅的制作方法》的书，作者是米田氏，从那时起，我就一直想去这家餐厅。今天是我第一次和三位朋友一起光临。
这家餐厅是我因为书籍的启发而想去的，另外还有一...

从肥后桥站7号出口出来，向南走到第二个拐角右转，马上就能看到一栋办公大楼的1楼。
外观昏暗，完全不像一家餐厅。
推开玻璃门，按下右侧的按钮，服务员会为您打开门，邀请您进入餐厅前的等候沙发。
惊喜、美味...

我一直想去的HAJIME终于第一次光顾。
坐下后，看到一个球体中间漂浮着一个心形的装置。为了庆祝2023年开店15周年，这个装置由米田先生开发的食谱和菜肴的图画构成。
从入店到离店，整个过程持续了四个...

三颗星餐厅！！
菜品、服务和葡萄酒都非常出色！！！
我度过了一个美味、令人兴奋和惊喜的非常棒的晚餐！！
这是我为生日庆祝而来，另一位客人也非常开心！
谢谢您！

肥后桥站步行5到7分钟的地方，有一家名为哈吉梅的创新料理店。
这是一家在全国享有盛誉的创新料理店，值得一生中至少光顾一次。它不仅被评选为2025年创作料理和创新百名店，还在2017年至2025年间获得...

预约在19点开始！！
虽然我稍微早到了，但在入口的等候区等候了(*^^*)
这是我一直想去的店♡
终于实现了我的初次访问！！
能来到这么棒的餐厅，真的太开心了＼(^o^)／
店内的氛围非常美好♡
我点...

我第一次光顾Hajime。
入口的氛围就像被抛入宇宙，令人迷失方向。餐厅内部也设计得较暗，但每张桌子都用灯光明亮地分隔开，创造出独立的空间。
菜品由400种食材构成，每道菜的组合都非常新颖。
前菜是芦...

这次我有幸去了一家三颗星的餐厅，名叫「HAJIME」。一开始我看到外观时，心想这里真的是餐厅吗？结果找了半天才找到。进入店内后，店员和店里的氛围都非常棒，简直无法用言语形容这次珍贵的体验。每道菜都有自...

光、温度、质感。
每一道菜肴都轻盈地超越了“料理”的概念。
HAJIME是一个将品尝的行为升华为“体验”的稀有之地。
开场的开胃菜宛如小宇宙。
那一口娇嫩的红色与光辉，和封闭在球体中的酸甜世界……。
...

“人生中至少要体验一次”这句话，我并不想轻易使用……
但我想，这个夜晚我可能会永远铭记。
地点是在大阪的江户堀「Hajime」。
这里是世界知名的美食餐厅，套餐价格为¥83,000。
这对我来说，肯定...

每道菜都有特别的主题，令人非常感动！店内氛围、服务员的接待、食物的味道，所有的一切都完美无缺，真的是一家令人感到非常幸福的餐厅！！我真的很想再次光顾。

朋友推荐的店，第一次来。
这一天点了推荐的套餐！
正如标题所说，
所有的菜肴都有故事！
从前菜到主菜，
完美得让人惊叹。特别是，
使用的食材和酱汁都完美无暇，
吃的过程中，脸上始终挂着笑容。
再访已经...

艺术作品的佳肴
我体验到了视觉、口感和味觉的享受。
果然是世界上最快获得三星的名店。
服务也非常出色，
餐前的香槟
前菜的生蚝加热和温度掌控得恰到好处。
接下来的鱼菜是安康鱼，充满了玩味。
味道也很好...

虽然没有第一次菜肴的照片，但从一开始的清汤就让我感受到了一种独特的氛围，令我感动。虽然是法餐，却让我联想到日本料理和怀石料理。即使我并不怎么喜欢蘑菇，这道菜仍然让我感动，真想再吃一次。仅仅是观赏这些料...

我一直以来都想去的哈基美餐厅。遗憾的是，厨师因为某个颁奖典礼不在，那里的招牌蔬菜拼盘较小。整体的呈现非常美丽，了解了厨师在三颗星与两颗星之间回归的那段时间，确实在他真正想做的事情与获得星级之间的挣扎，...

在23年的生活中，我第一次遇到了如此出色、超乎想象的服务和产品。一般来说，看到就能想象，但这里的东西真的是让我不知道是怎么制作的。而且在这一天，我第一次在一顿饭中尝试了这么多新口味和蔬菜种类……哈哈。...

这是我第二次光临。
时隔大约三年再次来到这里。
打开入口处微弱可见的HAJIME招牌，按响了对讲机，进入了餐厅。
把外套寄存后，进入店内入座。
这天正值圣诞平安夜，日本顾客较多，但平时外国顾客大约占7...