官方消息
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店家特色
料理
精选熟成肉将使用炭火慢慢烤制。
料理
山響牛肉，讓您盡情品味牛肉的原汁原味
空间
雅致舒适的空间
评论
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评论 2,627条关注者 1,513人利用优质食材的熟成肉薪火烤法法式料理
突然，我因公差而顺便来到了三重县。 这家店是名为HINOMORI的法式餐厅，主打使用熟成肉的薪火烧烤，位于一家欧式旅馆的主餐厅里。 这家店开业刚满两年半，静静坐落在被山和海环绕...查看详情
2023/03 访问
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评论 673条关注者 298人我在湯之山溫泉素粋居住宿期間使用了HINOMORI。 HINOMORI提供以薪火、炭火等明火烹飪的料理。火焰熄滅至炭火瞬間的優雅香氣，附著於海鮮上，或者是將優質的熟成牛肉塊慢慢烤...查看详情
2022/07 访问
1 次
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kenzie
三重
评论 1,207条关注者 563人
餐厅信息
细节
| 店名 |
ヒノモリ
|
|---|---|
| 菜系 | 法式料理，牛排，酒店 |
| 预订・咨询 |
050-5872-1870 |
| 预订可/不可 |
仅限预订
仅接受课程预约 |
| 地址 |
三重県三重郡菰野町菰野4842-1 |
| 交通方式 |
距离新名神菰野IC只需5分钟车程近铁汤之山线汤之山温泉站步行10分钟可至汤之山素粹居内 距離汤之山温泉 379 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 20,000～JPY 29,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
座位、设备
| 座位数 |
9席 |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
可 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
可 |
| 空间、设备 |
时尚的环境, 平静的环境, 座位宽敞 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒, 有烧酒, 对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 使用场景 |
|
|---|---|
| 景观 |
神秘不为人知的餐厅, 家庭式餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.7.10 |
| 电话号码 |
059-390-1239 |
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料理精选熟成肉将使用炭火慢慢烤制。
使用三重县美杉的山响牛肉。保留骨头厚切，烤至最佳状态。表面香脆，内部湿润多汁。
料理山響牛肉，讓您盡情品味牛肉的原汁原味
在三重县津市美杉町，片野先生专注于畜牧业，培育出“山鸣牛”。片野先生从分娩、育肥到出货，采用一体化饲养方式，甚至直接让母牛哺乳小牛，挑战非效率的方法，生产出极具价值的牛肉。他始终把牛的健康放在首位，在接近自然的环境中，充满爱心地培育的山鸣牛，肉质鲜红，肉味与脂肪的美味平衡，展现出牛肉本来的野性风味，口感丰富。
空间雅致舒适的空间
感受火焰的温暖，享受美味的餐点。
珍贵食材与炽热火焰的五感奢华体验
HINOMORI提供使用薪火和炭火烹饪的美食。将火焰熄灭瞬间的优雅香气与海鲜相结合，或将熟成的优质牛肉整块慢慢烤制。请在套餐中享受火焰带来的细腻与豪放的味道。料理监修由在法国活跃的厨师手岛龙司负责。这位充满探索精神的厨师为本地食材注入了新的光彩。...