评论列表 : Daiichi

大城市

2021 年食べログ奖铜奖获得者

拥有340年历史的鼈专卖店
鼈餐厅“大一”是一家老店，自江户时代中期由第一代大宫鼈八创立以来，已有约 330 年的历史。
供应午餐和晚餐。
...

我去了京都一家有名的鼈店。非常好吃。从午餐开始就已经很奢侈了。我很高兴这座建筑和花盆都显示出了它们的年代。虽然鼈很美味，也没有什么特殊的味道，但是来京都想吃的东西太多了，我想我自己不会选择它。

拥有300多年历史、已传承18代的鼈店。

在历史悠久且富有品味的京町家，您可以品尝到最优质的鼈。

・炖鼈
・第一鼈火锅、鼈汤、鼈鱼肉
・第二道鼈火锅、鼈汤、鼈鱼肉
・鼈粥、酱菜
・...

。
开业至今约 340 年
专门针对鼈
自元禄元年起已传承十八代的京都老店。
#大市桑
。
他们启发了各自时代的著名名人。
说到京都就不能错过的一家店
我很高兴能够去一家我一直想去的商...

上次我吃鼈，味道很腥，据说对皮肤有好处，因为它富含胶原蛋白，但我不太喜欢它。
不过这个没有腥味，而且汤和肉都很鲜美，最后我又点了一份！虽然这座建筑很旧，但维护得很好。

在京都。第一次，鼈。
虽然很简单，但却是一段非常感动的时光。
这家店是一家有着340多年营业历史的老店。
当然店内的气氛，
从踏入店内的那一刻起
感受娱乐
一会儿。昭和初期？到
我回到了...

老鼈店“Oichi”

店的外观、内部、庭院、炊具都让人感受到它悠久的历史。
这次我是在下午6点之前到达吃晚饭的，所以我可以从庭院和榻榻米房间欣赏景色，随着时间的推移，光线变得越来越暗。

...

我吃过好几次甲鱼，但这一次却有所不同。

突然，是火锅，然后是火锅，最后是粥——很简单。

首先，汤汁很鲜美！我第一次觉得甲鱼这么好吃。
出于某种原因，我也喜欢这样的警告：锅不宜太薄，否则会...

很久以前就在大神坊有特色的老鼈餐厅。我终于到达了一个我一直梦想去的地方。这是我第一次烹饪鼈，给我留下了深刻的印象。开胃菜的手工炖鼈和富含鼈蛋白的汤就已经很美味了……之后，我们吃的鼈。质地很棒，富含优质...

进步
・炖鼈
主菜
・鼈火锅 1（鼈鼈鱼肉切成小块放入砂锅中的甲鱼汤）
・鼈火锅2（又是同样的）
〆
・鳖水（用鼈汤煮粥，加入年糕和鸡蛋）
泡菜
水项目

当我点酒时，我得到的是煮甲鱼。
服务
现在我可以一边喝饮料一边眺望花园了。
中井先生带来了开胃菜。
突然间
热气腾腾的火锅开始了
我曾经能煮过一次。
吃甲鱼肉
乌龟的味道蔓延开来
不...

这次来京都就是为了吃甲鱼。
当然，说到甲鱼，那就是大市先生了。
吃完可乐炖的甲鱼火锅后，真打出现了。
我去京都尝试一下。
另外，我还收到了一份完整的补充装。

◆服部斗真和大市的终极历史

⚫︎大市（京都市上京区六番町）
厨师发办+α

◾︎食兽麻吕 http://instagram.com/maro.j.maro https://ameblo.j...

我已经使用了大约3次。

被顾客带过来的，但是不太喜欢鼈的味道，所以有点担心能不能吃到(>_<)

但是......当我尝试这里的鼈时，我的世界改变了！哈哈

完全不会上瘾，而且非常好吃！...

#大一
#◯锅
#蓬蓬蓬蓬
#最喜欢的商店
#滨名湖服部君
#这个砂锅本身就充满了鲜味，所以有一种在其他地方吃不到的味道。
#了解龟汤清酒折扣这里
#都怪我想到了这个，太厉害了
#不要...

说到京都著名的甲鱼料理店，就到这里吧。

从甲鱼的命脉开始，然后将米粥和甲鱼放入锅中！ ！
我不再拍活血的照片了...

我从头到尾都非常喜欢甲鱼，从陈旧的锅到建筑物的建造，一切都是一流的！

拥有340年历史的老店。您可以在铺有榻榻米地板的纯日式餐厅享用鼈菜肴。
我人生中第一鼈。

火锅很简单，没有其他食材，只有鼈鱼肉和汤。
店里的工作人员会帮你解决。

最后的稀饭很美味，还有...

京都著名的鼈餐厅，也在《美味新房》中出现过。
其特点是在焦炭的高温下一次煮熟。
用生姜制成的充满活力的菜肴，可消除异味，小火慢炖。
与“Oishinbo”的故事不同，花盆不会生长，也无法承受高温...

我来到了有着200多年历史的京都鼈店“第一”。
在包间里吃可乐煮的圆锅鼈，别有一番风味。浓浓姜味的高汤也让人难以抗拒。
当然，这顿饭的最后还有稀饭和大量的鸡蛋。
如果你想吃鼈，我推荐京都第一。

鼈拥有 300 多年历史的老字号餐厅。 美食！

我们来到了大市！

这座建筑也是江户时代的建筑！

最古老的餐厅

鼈用陶罐做饭，陶罐！

套餐只做菜

鼈开胃菜 炖菜

...

京都府京都市にあります大市さんに行ってきましたー！こちらは日本で最も有名なスッポン料理屋になります！
漫画『美味しんぼ』にも出たほどのスッポン鍋とスッポンの雑炊を堪能させて頂きました！ご馳走様でした！

今日は京都の大市さんに行ってきました！
初入学！まるがまるなべを食べる時が来たっ！
とても綺麗な店内で個室なんですけどおしゃれすぎて感動しました！
すっぽんのおだしめちゃくちゃおいしいいいい！
...

300年以上の歴史ある、すっぽん料理屋さん大市さんに行ってきました。
もう外観から内装まで、趣きがありますぎて圧倒されます。
畳の個室に案内され、着席してドキドキ、ワクワクしながら待っていると、お...

子供の受験があったので、昨年は伺えず
久しぶりに行きました。
若旦那が調理場を仕切っていらっしゃいました。
私が生きている間は、こちらですっぽんをいただけそうです。一安心。

足の悪い母のた...

ユネスコ無形文化遺産へ登録されている、ワールドクラスの、すっぽん料理。

まる鍋が部屋へ運ばれて来た時の高揚感と言ったらそれはもう、憧れの芸能人と相対する時を凌駕するだろう。

シンプルな構成...

夜の大市は風情があっていいですね～！
かなりの老舗のお店で、たたずまいも歴史を感じられて素敵な雰囲気です。
スッポンを極めた料理は
何を食べても最高でした！
グツグツしたお鍋のまま出されるスッ...

鼈の身のみ。

すっぽんの時雨煮から始まり、本料理として2度、熱々の鼈の身とスープをいただきます。

スープは生姜の効いた雑味のない鼈の旨味だけがつまったとても美味しくとても身体の温まるお出汁...

京都市上京区六番町371 千本西入ルで晩ごはん。

すっぽんといえば、京都ではというより日本ではと言っても過言ではない「大市」さん。

寒いこの季節に初めてお伺いしました。

二条駅よりバ...

上京区の創業340年、超老舗のすっぽん専門店、建物も創業時のものだそうです。オンライン予約ですが、この時期フルブッキングで、ピンポイント本日ランチ時間のみ空きありました。白黒コミック美味しんぼではおい...

2度目の訪問です。
場所は西陣

【大市】さん

女将さんがお出迎えくださいました。

営業、建物は340年と歴史ある料理店
入口の柱には刀傷があるなど説明を受けるとへぇ～♪へぇ～♪の...

川端康成の小説「古都」にも出てくる老舗すっぽん料理店。その小説にも「部屋が古びて、天井が低い」とあるくらいですから相当な老舗だと思ったら、創業340年、18代も続いているそうです。
料理はすっぽんの...

歴史ある老舗すっぽん料理屋さん。
すっぽんが苦手という連れもいましたがみんな揃ってこれなら食べれると言っていました。
食べてるうちから美味しさで目が覚めてきてお肌プルプルなれよ〜と祈りながら食べて...

煮物からスタートです。
いただきます。どの部位ですか？と尋ねると、これから出てくるものは頭と足先以外のものが色々入ってます。との事。
ワクワクします。
鍋は一回目、2回目とゆっくりでてきます。
...

平日12時に予約をして2名で訪問。
京都の誰もが知る、京都の老舗すっぽん料理屋さんとのことで楽しみにしていました。
店構えは、年代を感じます。

店内も興味深く少しだけ散策しました。

メ...

『The Tabelog Award Bronze』何度も獲得されている「大市」さんに再訪致しました。
場所は京都市上京区。京福北野線「北野白梅町駅」からタクシーで１０分弱程のところになります。
...

すっぽんの最初に出てくるにごこり最高でした。
お鍋もスタッフのかたが取り分けてくれるので有り難かったです。スープも最高。ただ量が少ない。おかわりは必須ですので全然物足りなかったです。雰囲気を楽しむと...

また　今年2度目行くことができました　所用で京都　少し肌寒いし　予約とれましたので　感謝です　もお　多くはいわなくてもいいと思います　写真で暖かさを感じられれば　最高ですね
全くぶれない味　おじやも...

京都の老舗のすっぽんのお店
大市さん

～お料理内容～
■先付
すっぽんの肉のしぐれ煮
■本料理
○鍋すっぽん
スープに一口位に切った骨付きのすっぽんの肉が入ったものを人数に応じた土鍋...

冬に入ったらここへ来たくなります。スッポンと言えばコース料理が多いですが、大市さんは先付けの煮込みと丸鍋、雑炊、フルーツのみです。お値段もこれで2万円超え？と昔は思ったものですが、歳を重ねるにつれ身体...

京都　大市

こちらもかなりお久しぶりに伺いましたー
後輩が是非行きたいとの事で
素晴らしい歴史を感じる建物内ですっぽん一筋340年
凄いとしかいいようが無い
最後のすっぽん雑炊
素晴ら...