评论列表 : ごだん 宮ざわ

我来到了米其林一星的「ごだん宫ざわ」。
在一休网站上提前一周勉强预约到了，今天终于来了。
为了12点的统一开餐，我从住宿的酒店（京都河原町站附近）步行了17.8分钟。
从大街走进去一条小巷，宁静的住宅...

我们四个人去参加商务晚宴。这是第一次来这里。味道真不错！我们在入口旁的包间用餐。还有吧台座位。首先上的是高汤茶，味道鲜美。接着是生鱼片、酒、汤品、鱼类等，之后是乌冬面、烤物，最后以茶泡饭和甜点、抹茶结...

米其林⭐️的茶怀石名店『ごだん宫ざわ』，我前来光顾。店名中的『ごだん』源自茶事的『后段』，意指茶会后的轻松一席。预约时间到达店内时，我被安排在大山料理长正对面的中央席位。不久后，八个座位的吧台客人陆续...

午餐套餐！因为之前在じき宫ざわ吃得很美味，所以这次来挑战这里。每道菜都精致而美味，器皿与菜肴相得益彰，营造出良好的氛围！虽然价格偏高，但我认为是值得的。最后的白米饭也非常美味。

五条烏丸的「ごだん 宮ざわ」是一家米其林一星的茶怀石料理店。
店内设有8个吧台座位。
午餐套餐价格为¥13,500（不含税和服务费），含税和服务费后为¥16,335。
首先上的是「ゆとう（炒米茶）」。...

我在午餐时光顾了这家店。
店内有包间和吧台，所以这次选择了包间。结果证明是个正确的选择。果然包间更容易和同行者聊天，感觉也很舒适。
午餐套餐有两种，我选择了价格约为14000日元的那一款。分量足够，个...

我在两个月前进行了网络预约。
这是我第三次来京都，这次正值黄金周。
我从餐厅名单中选择了这家店，今天来到了这里。
被带到整洁的吧台，预约的座位一旦被占满，厨师就开始准备菜肴。
我目不转睛地看着厨师的手...

北寄贝、平头贝
白甘鲷 蕪菁 菜花
比目鱼 梅醋 山葵 金柑 海苔
米草熏制的勘八(赤花) 安冈葱 紫苏花
牛蒡芝麻豆腐
九条炭火烤 鳄梨牛奶 豆乳 酸醋 野草
松叶蟹 河豚白子 香米
胡萝卜 春菊 ...

京料理以精进料理为基础，虽然有腌制的鯖鱼等保存食品，但其实我并没有期待能品尝到应季的鱼。
而目标是颠覆这种常识的新式京料理的宫ざわ，令人感到惊喜！
他们的主菜仅用稀有做法处理的鸭肉，口感让人意外，有时...

这家店位于京都市营地下铁五条站1号出口东北不远处。我享用了午餐套餐。店内设有8个吧台座位和4个桌子。虽然是正统的茶会席，但套餐内容非常富有创意，特别是附有香熏的甘鯛刺身和烤芝麻豆腐，味道非常美味，与日...

去年在京都旅行时，住的酒店推荐了这家店，所以我提前预约了，今天来光顾✨️

店内氛围和餐点都很好，店主也非常亲切！

我们还品尝了很多日本酒☺️

最近的车站
・京都市营地下铁乌丸线，五条站1号出口
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ごだん宫泽

基本和经典的日本料理做得极致，创意和风味的平衡也非常出色。
最美味的就是高汤了，碗中的昆布高汤美味得让人陶醉。
12道丰盛的套餐，让我在最后一刻依然能期待每一道菜的上桌，享受满满的惊喜。...

我在京都的最后一顿饭选择了这里，仅凭菜品照片就让我着迷。
这个季节的日本料理大多使用相似的材料，但各自的用法却各不相同，令人感到有趣。
在这里，几种材料被替换为现代感十足的养殖材料（如木瓜、番茄水等）...

真的所有的菜都非常美味！！氛围也很棒，老板人也很好！！
从京都站坐出租车大约5分钟就能到。
我们六点预约，五点半进入了店里。
喝了高球、葡萄酒等，味道都很不错，米饭也如照片中一样非常美味^ ^

可以享用到以正统和食为基础稍加改良的新型料理。

听说宫泽先生现在在另一家店里，丰田先生担任店主。

从ヒトサラ预约时，我们的套餐比其他客人多了三道菜，虽然这三道菜与其他菜品相比并没有特别之处。
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上次我去的是 じき宮ざわ，这次我来到了ごだん宫ざわ。
不过料理长和工作人员都很眼熟，难道我走错店了？！后来得知从4月开始有了人员调动！
招牌的烤芝麻豆腐和烤玉米、扇贝一起享用。
另外还有车虾、黄瓜、茄...

我因为上次享用了创意料理而再次光临。
这次所品尝的菜品：
前菜：秋葵、南瓜、微型番茄、素面
汤品：鱼（？）、木耳
刺身：鲭鱼、海胆、白萝卜鬼刨丝、小葱
烧烤：芝麻豆腐
炸物：玉米天妇罗
烧烤：鲈鱼柚子...

我在5月份的时候，受到朋友的推荐来到了这里。每一道菜都能充分展现食材的原味，给我的印象是每道菜都制作得非常细致。由于是5月份，使用山菜的菜肴特别多。让我印象深刻的是这里的招牌菜？烤芝麻豆腐和唐墨蒸饭非...

走进店里，映入眼帘的是华丽的吧台和可爱的厨师。这里有高级感和清洁感，营造出非常良好的氛围。

每道菜品都有详细的说明，做得非常讲究。外观也美观，味道也很好。菜品种类丰富，令我非常满意。

我在四月拜访了ごだん宮ざわ。尝试了以白芦笋为主料的料理，这些都是独特的日本料理，味道非常美味。
在品尝美食的同时，还得到了器皿的介绍，度过了一段美好的时光。我期待再次光临。
谢谢您。