评论列表 : Masahito

高知に墓参りに来ることが決まると岡添さんにその時高知にいるかを連絡して将人の予約をするのが通例。まずは私が中々のソーダ割、妻は中々のお湯割り、娘は車に乗らなきゃいけなくなりそうだったのでソフトドリンク...

高知旅行のメインイベントとして伺いました。
オーナーがおられる時しかあいていないとのことで、旅行の時にあいていて本当良かった。
鮑、キャビア、雲丹、白子、あんこう、ブリ、カツオ、クエ、蟹、土佐あか...

墓参りに高知に行くので、岡添さんに聞いてみたら将人の営業していると言うので予約を入れた。今は税サ込み18000円のコース。料理は出てきた順に
白い茄子　甘海老　ウニ　昆布出汁ジュレ　美味しい
でっ...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

高知県が誇る有名店「座屋」のオー...

本日の晩御飯は、高知ナンバーワンのお店「座屋」さんから独立した「将人」さんで1人18,000円のコースをいただきました。
若あゆの天ぷらから始まって、数々の料理を出していただきました。
特にご飯の...

高知市廿代町にを構える「将人」さんに伺いました。
場所はとさでん「高知橋駅」から徒歩３分程のところにあります。

こちらは高知の名店「座屋」さんがある場所です。
以前は1・２階で営業していまし...

今や高知、銀座、神戸、スペインだけでなく大阪にもオープンした座屋グループだが、高知の本店の一階のカウンターは岡添さんがいる時だけ将人としてオープンするようになった。普段は税サ込み18000円のコースだ...

３回目、３ヶ月半振りに、高知の日本料理屋、座屋１階カウンターで、料理はおまかせ、飲み物はペアリングで、前回、12月か１月も良いとお勧められたので、１月に高知まで食べに、今回も前半８皿で後半ごはん９種、...

とても優雅で贅沢な時間でした！
蟹は少し味が抜けた感の部分もわずかにはありましたが、
まあそれ自体ではにな蟹あるあるかな？と思います！
でもその蟹を大将の調理によって上手くカバーされておられまし...

新米の季節と聞いて行きました。今回も本当にどれも素晴らしいお料理だったと思います。鰹はここでしか食べることができないと思ってます（笑）このお店で食べたら他で食べられないなー。新米も美味しかったー。ぜひ...

１年１ヶ月ぶりに、もう少し早く食べに来たかったけど、高知で一番美味しい（と思っている）日本料理屋、カウンターでおまかせで、18,000円、ペアリング（地酒とワイン）もつけて、11,000円、前回、期待...

学会発表は、無事終了。やり過ごした割には、意外にも反響が大きかったので、むしろほっとしている。来週中には英文投稿の準備を完了させるため、休んでいる場合ではなさそう・・・とは言え発表が終わったので、座屋...

やはり美味しかった。もう何回目かなー、この感想を言うのは。将人さんの素晴らしいのは、焼き、だと思います。焼きの天才は高知にいた…。特に焼き魚、鰹の藁焼き、焼き霜は完璧だと思います。まあそれ以外も全て美...

食べログの高知県ランキングでかなり上位の座屋を夜に予約しました(^^)
こちらのお店少し特殊です。1階と2階でまったく違うお店なのよ。
2階が通常の座屋、そして1階のカウンターはオーナーが高知滞在...

おそらく日本で1番美味しく鰹が食べられるお店では無いかと思います。もちろん、それ以外の料理も全て美味しく、最後のメインのご飯にいたっては感動するからい美味しいーー！お腹いっぱいでも食べられてしまうのが...

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休日の食べ歩き
2023年5月上旬の食べ歩きレビュー

『...

大将が高知にいる日のみ楽しめるマサヒトさんです。
カウンターに座れてラッキーでした。
おまかせコースにペアリングを付けてスタートです。
サービスビールで喉を潤します。
前菜がはまぐりのポテサラ...

シェフがいる時にしかカウンター席が開店しないようです。
はまぐりのポテサラからスタート。はまぐりと新じゃがホタルイカが絶妙なマッチングでした。
お造りのタタキは藁の香りが素晴らしいです。
アスパ...

高知県にある隠れた名店「将人（マサヒト）」で、地元の食材を活かした素晴らしい和食のコースを堪能できます。このお店は、高知が誇る有名店「座屋」のオーナーである岡添将人氏が、高知滞在中のみ営業する特別なお...

高知橋駅より徒歩3分の日本料理店「将人」さん。
高知の源泉食材をメインとし、独自の創作を施した
料理とお酒がいただけるお店です。

もともとは2階建の店舗を座屋（いざりや）の屋号で
運営して...