鹿肉のお鍋『しかくぃ鍋』♪ : 無鹿リゾート

今年又来了(^-^)
自从第一次品尝这里的鹿肉后，我就深深迷上了，过去几年我都连续从奈良来这里（这是我专门的短途旅行）。
这次为了庆祝家人的喜事，我们三个人提前预约了。
我们已经是第四次来这里，目标是『しかくぃ鍋』。
家人是第一次来，所以想通过套餐来品尝鹿肉。～于是，我们的要求得到了满足。
◎しかくぃ鍋 两人
选择鰹鱼高汤底
（+ 野味肉拼盘）

◎森の恵みコース 一人
主菜两道
・ 鹿肉里脊蒸烤 红酒酱
・ 鹿肉汉堡
那么，今年也要「开动了」(^.^)
锅里的菜肴和套餐一样，从前菜开始享用。依然美味♡
不由自主地露出了笑容。
第一次来的家人也对鹿肉的易食性赞不绝口，笑着说「好好吃～^-^」。
他们不太喜欢牛肉的油脂，所以对鹿肉的易食性和鲜美感到满意。
锅底是鰹鱼高汤。
准备了卷着蔬菜的鹿肉和各种部位的鹿肉，口感和鲜味各有不同，十分美味。
即使在锅里煮，依然没有腥味，肉质柔软易食，味道很好。
蔬菜也非常丰富！
分量十足！！
虽然忘记拍照了，但最后我们享用了杂炊。汤底和鹿肉的鲜味融合在一起，味道也很棒。
我们分享了套餐中选择的「鹿肉汉堡」，这是我们第一次尝试。肉质松软，但又肉感十足，味道清淡，容易入口。
甜点是期待已久的舒芙蕾蛋糕♬
这里的舒芙蕾蛋糕真的很好吃。搭配清淡的鲜奶油和阳光葡萄，一口咬下去，真是奢侈♪
肚子饱饱的。
这次又是非常非常满意的美食体验，感谢款待。
我还想再来。
我曾经尝过一次熊肉，但想尝试不同的烹饪方式的菜肴，另外还有野猪肉的菜单，除了鹿肉之外能吃到其他的我会很开心～。希望能不断增加主菜菜单。
这次也谢谢款待。
真的很好吃＼(^^)／
果然鹿肉，真好吃！！

这是我第三次来访，每年都要来一次。这次是专门为了品尝鹿肉而预约的小旅行。

这次选择了午餐
◎『无鹿套餐』
・六种蔬菜与三种鹿肉的拼盘
・有机蔬菜"土豆与生姜"汤
・本日的蔬菜与鹿肉主菜
"鹿腿山椒味噌烧"
"鹿肉蒸烤赤酒酱"
・栗子饭
・甜点 "奶冻配奶油"
・饮品
"热的"
"梅子生姜糖浆"热的

我真的沉迷于鹿肉。非常鲜嫩，易于入口，味道鲜美且营养丰富。
而且食材得到充分利用，火候掌握得很好，尤其是烹调和调味都非常出色。
这次我尝试了所有主菜（包括熊肉）。
希望能够添加新菜单。
不过我还没有尝过『鹿火锅』，所以下次计划以此为主菜进行预约。

古民家氛围很好，老板与负责甜点的妻子也都待人和善，容易交谈。

在考虑下次该什么时候来。
秋天再来，我觉得可以品尝到栗子饭也不容错过。
总之我想尝试用鹿肉做火锅。
我自己对鹿肉的喜爱程度，真是相当深厚。笑^-^

这次也非常满意，再次感谢。

谢谢款待。

自从2022年第一次在这里品尝鹿肉后，我就深深地迷上了它。因为不在附近，所以不能随便过来，希望至少每年能来吃一次。
这次我选择了晚餐的『无鹿的满喫套餐』，继续享用了美味的餐点。
我不仅尝试到了鹿肉的稀有部位，甚至还有熊肉，享受了非常满意的晚餐。
那天餐厅完全包场，所以与老板聊了很多，度过了愉快的美好时光。
我一定会再来的，谢谢款待。

（注）提交稍晚了。
这是2023年秋季的访问。

我一直对野味料理感兴趣。
在京都日本海岸旅行吃蟹的回程中，我稍微绕了一圈，来到了兵库县丹波市, 预先预约了可以品尝鹿肉的这家店，选择了平日的拜访。

午餐菜单有：
◎ 午间套餐 2068日元
◎ 无鹿套餐 3080日元
◎ 森之恩泽套餐 4180日元

我选择了中间的“无鹿套餐”。

前菜盛合有6种蔬菜和3种鹿肉
有机蔬菜汤
当日蔬菜和鹿肉的主菜
米饭
甜点
饮品

内容丰富多样。
鹿肉的主菜有：
・鹿肉肩胛肉蒸烤配红酒酱
・鹿后腿肉山椒味噌烤
・鹿后腿肉牛排（+500日元）

我和我的伴侣商量后选择了山椒味噌烤和牛排。这道菜可以品尝不同部位的鹿肉，采用多种烹饪方式。我是第一次尝试，感到非常惊讶。完全没有腥味，肉质柔嫩。而且鲜美的味道令人沉醉，立刻成了鹿肉的粉丝。

除了蔬菜菜肴和汤，甜点的戚风蛋糕也美味到爆！我真想买一块带回家。在我吃过的所有戚风蛋糕中，这个绝对是第一名☆。

当我告诉店员我来自奈良时，店员分享了关于鹿被视为神的使者、受到尊重和保护的故事。虽然是在几乎吃完后才聊起的，感觉很好。笑(^_^;)

营养价值极高的“鹿肉”。如果能更普遍地品尝到就好了。下次有机会一定想试试晚餐。

无论是内容、分量还是性价比都很高。我非常推荐对“鹿肉”感兴趣的朋友们。真的毫无腥味，吃得美味，氛围也很好的一家店。

感谢款待！希望有一天能见到你们的狗狗～♪