雄大な自然に囲まれた景色もご馳走の1つ（お店の紹介文のパクリ❔笑）香り、味わい、喉越しも良い二八蕎麦のランチを食べてきた。これは塩で食べたい蕎麦だねえ❕ : Soba Shubo Yamabiko

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平日限定ランチメニューもあるので 折角だから ●蕎麦屋のランチ（天ぷら付き）1,600円 （平日20食限定） を注文してみた

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店員さんから「このままでは食べにくいので、引き出しを出してお召し上がりください」との説明があった となりのお客には更に丁寧な説明をしてた このおっさん、ドカチンだから 説明を省略しちゃった❔（笑）

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◯蕎麦 細めの蕎麦で細い割には腰感としなやかさがあり 喉越しも良いねえ♪ 汁は甘味がシッカリ目にある、カエシの寝かし感 円味感がシッカリとある美味しい味わい

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鼻のそばに近づけると ほんのりといい蕎麦の香りが香ってくる 噛むと蕎麦の旨味がシッカリと感じられる 良質な二八蕎麦となる （おかみさんに尋ねて確認済み）

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しかしほとんどの蕎麦は 天ぷらに付いてきた塩で食べちゃった だって〜、蕎麦の味わいが シッカリしていて美味しかったんだもん♪ 汁に付けて食べたら 蕎麦の味わいが消えちゃうので勿体ないと思えた

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◯天ぷら 海苔、かぼちゃ、さつまいも、茄子、しめじ、海老となる

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茄子をスライスして揚げてあるのは 中にも火と油が通っていい感じだなあ えのきの揚げてある香ばしさ

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海老はプリッといい食感がしていて 業務用ではない味わいに感じて美味しいなあ

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◯揚げ豆腐 衣を付けて揚げられている カエシが良質なので、このタレも当然美味しいわなあ

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◯ごぼうの煮物 割と甘味シッカリとした醤油出汁味で煮られている 揚げの旨味もあり美味しい味わい

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◯きのこ料理 しめじとえのきを醤油出汁汁で軽く煮て❔から 細かく刻んで煮汁に漬けてある 食感が軽く残されていて 軽くコリッと感もあり面白く美味しい

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少量だけど、ワサビが合ってるなあ

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◯蕎麦飯 口に頬張ると、ほんのりと 蕎麦の香りがしてきていい香りだぞっ❕ 塩味とかは付いていないので おかずと食べることになる

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◯茶碗蒸し 銀杏と鶏肉が入っていて 出汁感はそんなに感じないけど 鶏の旨味がシッカリに出ていて、美味しい味わい

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◯蕎麦湯

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結構白濁していて濃いめだなあ♪ 蕎麦粉が加えてあるのかな❔

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蕎麦湯を注いでみた

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トロみ感が増して好みな味わい 甘味がシッカリ目にあり、寝かしの深み感のあるカエシにピッタリと合ってて美味しい味わいになるなあ この蕎麦湯のお陰か、夕方近くまで空腹にならなかった

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◯蕎麦茶 香りが良いし、蕎麦屋に来た感じはするなあ♪ 店頭でも茶葉が売っている

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メニュー（2024/05）

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メニュー（2024/05）

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ランチメニュー（2024/05）

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店内

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お座敷席

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店舗外観

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店舗外観、駐車場

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下の段の駐車場