官方消息
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The Tabelog Award 2025 Bronze 获奖店
Tabelog 寿司 WEST "百名店" 2025入选店
- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 公休日：
- 星期二, 星期三
店家特色
厨师
鮨是掌管寿命的美食。
服务
WeServeInEnglish.可以用英语服务。
料理
津本先生，这可能是革命性的时刻！津本式神经收紧的瞬间完成了
套餐
午餐时段 任意选择「海」12道
精选时令食材制作的料理，以及以近海和当地高档海鲜为主的握寿司。 本套餐以寿司为主。 ※此套餐仅在午餐时段提供，数量有限。
- 人数
- 1 - 8
午餐部分 任意选择「空」14道
精选时令食材制作的料理，以及以近海和当地高档海鲜为主的握寿司。 非常推荐想体验一高的任意套餐或以酒为主的享受的客人。
- 人数
- 1 - 8
午餐部 任意套餐 「光」18道
精选时令食材制作的菜肴，以及以近海和当地高档海鲜为主的握寿司。 这是“一高”推荐套餐的基本内容。
- 人数
- 1 - 8
评论
-
二日酔い飯
东京
评论 1,605条关注者 4,066人食材为主角。在一高体验福冈寿司的风格的午餐！ | 解酒美食
●寿司料理 一高 今天也想吃美味的食物！我是二日酔い饭！这次是福冈篇。因为有点事情要去福冈。既然去福冈，不如提前去吃点美味的东西。所以我从HND搭乘早上8点的飞机前往FUK！大约1...查看详情
2025/12 访问
1 次
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评论 546条关注者 2,025人来自宫崎的九州美食！本地特色丰富，令人非常满意！！ 大濠公园
我正在福冈出差。 福冈县食べログ无差别排名第37位。 这是宫崎一心寿司光洋的创始人木宫先生在7年前发起的寿司店，开设于福冈！ 大分紫海胆、蛤蜊高汤、青鳍金枪鱼、博多湾鳗鱼、蒸茶碗蒸...查看详情
2025/10 访问
1 次
-
评论 679条关注者 357人轻松享受弟子亲手制作的奢华寿司午餐
我第一次造访位于福冈大濠公园附近的鲜鱼料理 一高。这次是参加最近开始的活动“deshibeya”，可以以非常实惠的价格品尝到由弟子们制作的套餐。 首先上桌的是香脆的芝虾天妇罗，轻微...查看详情
2025/10 访问
1 次
餐厅信息
细节
| 店名 |
鮨料理 一高
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2025 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2025 Bronze 获奖店
Tabelog 寿司 WEST "百名店" 2025入选店
Tabelog 寿司 WEST "百名店" 2025入选店
Tabelog 寿司 WEST "百名店" 2022入选店
Tabelog 寿司 WEST "百名店" 2022入选店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
寿司 百名店 2025 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店 |
| 菜系 | 寿司，日本料理 |
| 预订・咨询 |
092-791-5868 |
| 预订可/不可 |
可预订
电话预约接待时间： |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区荒戸1-2-2 ロワールマンション大濠101,102 |
| 交通方式 |
地铁 大濠公园站 2号出口步行107米 距離大濠公园 107 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 20,000～JPY 29,999 JPY 20,000～JPY 29,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 30,000～JPY 39,999JPY 15,000～JPY 19,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 接受二维码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合规定的发票收据。 登录号码T3290001092121 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系餐厅。 |
| 服务费和附加费 |
我们收取10%的服务费。 原文 サービス料10％いただいております。 此部分内容使用了自动翻译。准确信息请咨询店铺。 |
座位、设备
| 座位数 |
15席 （ 吧台8席，吧台7席） |
|---|---|
| 包厢 |
可 可容纳4人, 可容纳6人 包间①吧台8席 包间②吧台7席 |
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的环境, 平静的环境, 有吧台座位, 无障碍空间, 有电源, 有免费Wi-Fi, 有无障碍通道 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒, 有烧酒, 有葡萄酒, 对日本酒讲究, 对烧酒讲究, 对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 使用场景 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 景观 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务, 可自带饮料 |
| 关于儿童 |
欢迎儿童(欢迎婴儿, 欢迎学龄前儿童, 欢迎小学生), 有儿童菜单, 可携带婴儿车
详情请致电咨询。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.8.5 |
| 备注 |
电话预约接听时间 |
在环境和社会中的行动
减少食物浪费
店主木宫一洋是熟成寿司的创始人，首次在料理专业杂志上介绍的寿司师傅。熟成寿司的本来目的是充分利用鱼类，减少食物浪费是提供高档鱼类的师傅必不可少的考虑。
对社区的贡献活动
随着全球变暖，紫海胆过度繁殖。大分的海胆农场在乌尼诺米克斯公司的技术支持下，成功实现了全球首个商业化。在一高，我们每月积极将海胆农场的紫海胆纳入菜单。
对环境的保护措施
在高档寿司店中，几乎是标准的日本近海金枪鱼。而在一高，我们使用印度产金枪鱼，希望能为海洋资源的可持续性贡献一份力量。
所展示的信息是由店铺提供的注册信息。若需了解详细情况或有任何疑问，请直接联系店铺确认。
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厨师鮨是掌管寿命的美食。
寿司师傅本是负责用料理装点庆祝场合的职业。大约15年前，让我意识到这一点的是位于东京滨松町的宫叶。如今我所握的寿司，继承了宫叶的风格，具备柔和的口感和醋饭本身作为一道料理的深度。在江户前的风潮逐渐趋向冷淡的时代，我认为寿司必须重新展现其本来的华丽。这就是我所握的一高寿司料理。欢迎光临一高。
服务WeServeInEnglish.可以用英语服务。
店主曾在新加坡的寿司店担任店长，拥有丰富的经验。请您在享用美食的同时，也可以与我们畅谈寿司的相关话题。
料理津本先生，这可能是革命性的时刻！津本式神经收紧的瞬间完成了
15年前，我接手了父亲的“一心寿司光洋”，并与当时的仲卸津本先生相遇。我们希望能将宫崎县的鱼提升到其他地区也能享用的水平。经过多年的反复尝试，最终诞生了津本式神经紧致法。如今，受到津本先生教导的师傅们在全国各地活跃，并将新鲜的食材送到我们这里。在一高，只有经过严格筛选的顶级鱼类才能呈现在顾客面前。
木宫一洋的店铺，带来了熟成寿司等寿司行业的诸多变化。深入探讨“握”的寿司料理
大濠公园站・大手门附近的寿司料理一高。店主木宫一洋在年轻时就为寿司行业带来了许多变革，擅长熟成寿司和神经紧致。木宫的握寿司是用精心处理的九州新鲜海鲜和用蔬菜高汤炊制的浓郁寿司饭，最后在顾客面前握制，称之为“和える”。您可以享受到精选的地方酒和高级葡萄酒的搭配。...