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穴子天ぷらざるそば
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穴子天ぷらざるそば
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穴子天ぷらざるそば
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穴子天ぷらざるそば
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穴子天ぷらざるそば
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穴子天ぷらざるそば
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穴子天ぷらざるそば
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穴子天ぷらざるそば
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出国前の腹ごしらえにターミナルビル3階に上がってみたが、コロナ禍で多くの店がいまだ営業見合わせ中のもよう。
日本入国時の帰国前PCR検査は不要になりましたが、まだ間がないからか。
以前のように賑わいが戻るには、まだまだ時間がかかるのかもなー。
というわけで、時間が遅かったせいもありますが、ほぼ選択の余地なくこちら「つるはん」さんになりました。
でも、今宵は和食又はソバと決めていたので、問題なしです。
「穴子天ぷらざる」 ¥1,780 です。もちろん「そば」のほうです。
搭乗後はこってりのご飯が続きそうなので、あっさりを堪能しようと蕎麦にしましたが、大きい穴子が付いて結構ゴージャスになってしまった。
甘目のツユ。江戸蕎麦とは少し外れているようでした。
北海道江丹別産の蕎麦粉、石臼挽きとのことです。
250円プラスで新ぞばにチェンジできたようです…。気づくのが遅かった。
後日調べたのですが、「つるはん」という店名は…
「滑らかなのど越し」を表すつるつるから「つる」、関西風のだしの上品さを表す言葉としてはんなりの「はん」
ということのよう。
料理家の栗原はるみさんプロデュースのcafeなども展開する、大阪に本拠を置く企業のようですね。