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食べログ パン EAST 百名店 2022 選出店
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柏市訪問 ベーカリー編 Ｐａｒｔ ２
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しばいぬ喜遊曲 feat. しろくま食堂
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ベーカリーフェーブ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン EAST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | パン、サンドイッチ、ケーキ |
| お問い合わせ |
04-7186-6629 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武野田線、常磐線柏駅東口から徒歩約６分。 柏駅から391m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ） |
席・設備
| 席数 |
（イートインはありません。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
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訪問日 ： ２０ＸＸ年ＸＸ月ＸＸ日 （Ｘ曜日） モーニングタイム 同伴者 ： しろくま お会計 ： ￥２，３８０
オーダーメニューとコメント
しばいぬ
① クロワッサン ￥２２０
② ベーコンエピ ￥２３０
③ ピティビエ ￥３８０
④ クイニーアマン ￥２２０
しばいぬの独り言・・・
お店は、JR常磐線・柏駅（東口）から、南柏方面に線路沿いに歩いていくと、左側に見つけることができるだろう。専用駐車場なし、クレジットカード使用可。こじんまりとした店内にパンと焼き菓子が陳列されており、セルフで選んでいくスタイル。４人～５人入店すると、パン選びが難航する感じかな（コロナ対応による入店制限あり）。奥の工房に、男性１名、レジ兼工房補助に女性１名・・・ご夫婦で営まれている感じだろうか？ さて、陳列されているパンをしばし物色・・・印象としては、彩り豊かというよりも、ほぼ同一色なので、率直に言うと、ワクワク感はない。ただし、陳列されているパンの傾向にこだわりが感じられて、その気概に誠実性みたいなものを感じる。シンプルでベーシックなパンと焼き菓子のお店ではあるが、ある意味、非常に特徴的なのかもしれない。まぁ、個人的にテンションがあがったかあがらなかったかというだけの話で、値段設定も良心的だし（ちょっと小ぶりなパンが多いけど）、優等生なお店という表現もできる。今回は、「売り切れ御免」的な謳い文句で、お店がツイッターでつぶやいているクイニーアマンがどれほどのものなのか確認せねばなるまい、くらいの気持ちで訪問したんだけど、「なるほど、確かに・・・」・・・ただ、しろくまにとっては、甘い焼き菓子以上に気に入ったパンを見つけられたみたいなので・・・。
しろくま
① ガルツ ￥３００ ★ デリシュー！
② チーズクッペ ￥２５０
③ オリーブとセミドライトマト ￥３００ ★ デリシュー！
④ ホウレンソウとベーコンのキッシュ ￥４８０
しろくまのつぶやき・・・
クロワッサンは、バターの風味も、折り込み具合も、軽い仕上がりで、よくできていますね。ベーコン・エピは、麦の穂に似せた、ベーコン入りのフランスパン・・・一般的なそれよりややコンパクトですが、ベーコンの旨味とフランスパン生地がよく合っています。ピティビエは、サクサクのパイに、アーモンドクリームを包んであるのですが、クリームが甘さ控えめで、上品ですね・・・美味しかったです クイニーアマンは、フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子・・・折り込んである砂糖とバターも、甘すぎず、重すぎず、美味しかったと思います。ガルツは、クロワッサン生地にウインナーを巻いて、チーズをのせて焼いてあります・・・味わい的にも完璧な気がしました。チーズクッペは、フランスパン生地に２種チーズたっぷり・・・生地とチーズの相性も良く、シンプルながら美味しいですね。オリーブとセミドライトマトは、ドライトマトとブラックオリーブが主体で、アンチョビは風味付けに徹底している感じですが、とても美味しかったと思います。ホウレンソウとベーコンのキッシュは、焦がしバターで炒めたホウレンソウ入り・・・しっかりたまご味で、バターの旨味をまとったホウレンソウの風味と味わいが印象的で、タルト生地も楽しめる感じで美味しかったです。さて、こちらのお店、どのパン（焼き菓子）も美味しかったし、コンパクトで上品・・・女性向けかな・・・。