この口コミは、ZDM1000Rさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ZDM1000R 口コミ2,982件フォロワー1,711人

3.8

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.6
CP4.1
酒・ドリンク4.2

2024/07訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.6
CP4.1
酒・ドリンク4.2

￥8,000～￥9,9991人

千葉神社脇に鮨の新店；鮨-Labo-

OPEN日から久しぶりの訪問、鮨おかださんのお隣に出来た千葉久々の鮨の新店です。
コースの他にアラカルトも有るので握りのお手並み拝見「鮨-Labo-」
京都八代目儀兵衛の鮨米”月”を使い、横井醸造の赤酢3種をブレンドして使用
千葉市内としては珍しく拘りのシャリを使うお店、当日昼過ぎに電話でカウンターを予約
開始時間18:00に口開けで入店

■上寿司3300＋小鰭、鰯、大トロ、干瓢山葵巻＋黒龍、爾今；8900

◆黒龍大吟醸；1100
・お通し；白身の生姜焼き；550

＜握り＞
◇奈良シロイカ
◇富津スズキ
◇南マグロ赤身
◇八丈島金目鯛

◇鳥取、真鯵、生姜河豚葱
◇北海道、生帆立
◇イクラ軍艦

◆爾今八反錦生；1585
追加◇佐賀、小肌；450
追加◇千葉、鰯、生姜河豚葱○；350
追加◇大トロ◎；650
追加◇寛平山葵巻、胡麻；600
◇玉子

解ってる分で税抜き合計が税込み6765。　価格が解らない物がお通しと爾今で差額2135
お通しが550円だったとして爾今はグラスで1635という感じ。カウンター6席、テーブル2卓X4人
1貫目からシャリの歯応えと赤酢の味付けがなかなか良い、千葉市内で寿司栄と並ぶ位のレベル
それに対して今日のネタは一部を除いて価格なりの感じ。
銀座で修行経験の有るという大将、シャリ玉の形状が独特でネタの反対側のシャリ玉が凹んでる
これは何処の系統なのか？　握り具合は比較的硬め、シャリの温度は低めで温度の拘りは薄い
とは言え、仮に上寿司とビールだけで4000円以内で食べられたとすると、なかなかの内容です。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨-Labo-
ジャンル	寿司、日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5593-1564
予約可否	予約可アレルギーなどがある方は事前にお問い合わせください。コース予約の2名様まではカウンター席でのご案内となっております。毎週土曜日の18時から22時まではコース予約のお客様のみのご案内となっておりますが、コース予約が入らなかった場合は、通常営業となります。
住所	千葉県千葉市中央区院内1-19-12 菊池ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR千葉駅東口より徒歩7分モノレール葭川公園駅徒歩2分葭川公園駅から361m
営業時間	月・火・木・金・土・祝前日・祝後日 18:00 - 03:00 L.O. 料理02:45 ドリンク02:55 日 17:00 - 02:00 L.O. 料理01:45 ドリンク01:55 祝日 17:00 - 03:00 L.O. 料理02:45 ドリンク02:55 水定休日 ■ 営業時間 ◦毎週土曜の、18時から22時まではコース予約の方のみのご案内となっております。18時より30分毎、20時最終入店となります。（二時間制となっております。） ◦コース予約が無かった場合、通常営業致しますのでご了承のほどよろしくお願い申し上げます。尚、コースのご予約は２日前の12時がご予約最終期限となります。
予算	￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%、お通し代¥500-頂戴いたします。

席・設備

席数	14席（カウンター6席　テーブル8席）
最大予約可能人数	着席時 16人、立食時 16人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	分煙（加熱式たばこ限定） 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、立ち飲みができる、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、アレルギー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	お子様とご来店希望のお客様は、貸切の利用とすることもできますのでお気軽にお問い合わせください。
ドレスコード	特にございません。
公式アカウント	https://www.instagram.com/sushilabo.chiba
オープン日	2024年3月9日
電話番号	043-216-5833
備考	クレジット・電子マネー・QRコード決済については準備完了し次第対応可能となります。鮨-Labo-サブスクをご利用の方には、毎月の店長おすすめのお酒を一種類一合分をサービスさせていただいております。
初投稿者	ZDM1000R（1711）

お得なクーポン

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本日夜空席あり

ディナーで人数 × 50ptVpoint貯まる・使える

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