5年振りの といち @七戸町そば - 青い森BLOG : そば茶房といち

↑5年振りでした（EOS_R6+RF24-105mmF4L_IS）

東北新幹線七戸十和田駅の近くにあるお蕎麦屋さんへ行ってきました。
5年振りの訪問なので情報更新します。

「そば茶房　といち」

■そば茶房といち■
地元七戸産の蕎麦を使った打ち立て細切りの蕎麦と、こだわりの製法のにしんが特徴のお蕎
麦屋さんです。　店名の「といち」は「蕎麦粉10に対して小麦粉（つなぎ）1の割合のおそば」を
出していることに由来するそうです。
この地方ではこの割合のお蕎麦を「といちそば」と呼び、昔から食べられていたんだそうです。

5↑お店入り口（EOS_R6+RF24-105mmF4L_IS）

■お店の場所■
お店があるのは東北新幹線七戸十和田駅から車で5分ほどの住宅地の中。　一見するとお店
でないようですが、目の前に車が3台ほど停められる駐車場があります。

↑店内の様子（EOS_R6+RF24-105mmF4L_IS）

■メニュー■
メニューはとってもシンプル。冷たい蕎麦と暖かい蕎麦が選べます。
5年前から20円ほどしか値上げされていませんでした。大変な努力されているんだと思います。

↑メニュー表（EOS_R6+RF24-105mmF4L_IS）

・（冷）ざるそば：620円　（大盛+300円）
・（冷）とろろつけそば：670円　（大盛+300円）
・（冷）納豆つけそば：670円　（大盛+300円）
・（冷）揚げ玉つけそば：670円　（大盛+300円）
・（冷）ぶっかけそば：870円　（大盛+300円）
・（温）にしんそば：870円　（大盛+300円）
・（温）きそば：320円　（大盛+250円）
・（温）とろろそば：370円　（大盛+250円）
・（温）たぬきそば：370円　（大盛+250円）
・（温）温玉そば：370円　（大盛+250円）

・ごはん：110円
・おにぎり：110円
・みがきにしん一本煮：260円

■食べたもの■
にしんそばが有名ということだったのですが、食べたのは「冷ぶっかけ」（870円）+「大盛」（300円）

↑（EOS_R6+RF50mmF1.8STM）

ただでさえ歯ごたえのある麺がさらに〆られたことで、のど越し良くなりとっても美味しかったです。
大盛にしたので量は十分だと思ったのですが、あっという間に完食してしまいました。
七戸町のお蕎麦、ほんと美味しいです。　

■まとめ■
お昼のみの営業とのことですので行かれるときには時間にご注意ください。
大盛を注文して大正解！　男性であれば大盛を注文することをおススメします。

↑5年振り（EOS_R6+RF24-105mmF4L_IS）

＜七戸町のお蕎麦屋さん＞
→まるで農家古家な佇まいの「婆古石そば」
→暖簾がなければ通り過ぎちゃう古い人家の佇まいの「手打ちそば処　松雪庵」
→こちらは完全ご自宅な感じ「そば茶房　といち」
→道の駅の休憩室にあるお蕎麦屋さん「手打ちそば処」
→外観からではお店の名前がわからない「手打ちそば処てっちゃんの店」

【メモ】　2024年8月現在
そば茶房といち
住所：青森県上北郡七戸町字上町野141-3
電話番号：0176-62-6191
営業時間：11:00～15:00（売り切れ次第閉店）
お休み：火曜日
駐車場：店前無料数台
オープン：2006年
*誤植、新型コロナウィルス感染症対応などで記載した情報が異なる可能性があります。
*文中の価格は訪問当時のものです。最新情報は現地で確認ください。

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↑ぶっかけそば（大盛）を注文。　温玉と揚げ玉が付きます。（EOS_5DMark4+EF-M32mmF1.4_STM）

東北新幹線七戸十和田駅の近くにあるお蕎麦屋さんへ行ってきました。

「そば茶房　といち」

■そば茶房といち■
地元七戸産の蕎麦を使った打ち立て細切りの蕎麦と、こだわりの製法のにしんが特徴のお蕎
麦屋さんです。　店名の「といち」は「蕎麦粉10に対して小麦粉（つなぎ）1の割合のおそば」を
出していることに由来するそうです。
この地方ではこの割合のお蕎麦を「といちそば」と呼び、昔から食べられていたんだそうです。

■お店の場所■
お店があるのは東北新幹線七戸十和田駅から車で5分ほどの住宅地の中。　一見するとお店
でないようですが、目の前に車が3台ほど停められる駐車場があります。

■メニュー■
メニューはとってもシンプル。冷たい蕎麦と暖かい蕎麦が選べます。

・（冷）ざるそば：600円　（大盛+300円）
・（冷）とろろつけそば：650円　（大盛+300円）
・（冷）納豆つけそば：650円　（大盛+300円）
・（冷）揚げ玉つけそば：650円　（大盛+300円）
・（冷）ぶっかけそば：850円　（大盛+300円）
・（温）きそば：300円　（大盛+250円）
・（温）とろろそば：350円　（大盛+250円）
・（温）たぬきそば：350円　（大盛+250円）
・（温）温玉そば：350円　（大盛+250円）
・ごはん：100円
・おにぎり：100円
・みがきにしん一本煮：250円

↑メニュー表は机の上に。（EOS_5DMark4+EF-M32mmF1.4_STM）

■食べたもの■
にしんそばが有名ということだったのですが、食べたのは「冷ぶっかけ」
ただでさえ歯ごたえのある麺がさらに〆られたことで、のど越し良くなりとっても美味しかったです。
ぶっかけ蕎麦でしたが、別容器で蕎麦湯が出てきてそれだで美味しくいただけました。　

↑歯触りとのど越しがたまりません。（EOS_M6+EF-M32mmF1.4_STM）

■まとめ■
青森はお蕎麦も美味しいなぁ。　お昼のみの営業とのことですので行かれるときには時間に
ご注意ください。
大盛を注文して大正解！　男性であれば大盛を注文することをおススメします。

お店のある七戸町は青森県内の蕎麦の産地としても有名で、お気に入りのお蕎麦屋さんが
何軒かあるのですが、このお店もファンになってしまいました。　お隣の同僚が頼んだにしんを
一口食べて悶絶。。。次回はにしんそばに決定！（笑）

↑にしんそば、ちょっともらって感動！（EOS_5DMark4+EF-M32mmF1.4_STM）

↑住宅街の中にあります。（EOS_5DMark4+EF-M32mmF1.4_STM）

→このお店からさらに八甲田へ向かった山間にある「婆古石そば」がうまい
→いかそばが有名なお店です。「松雪庵」

【メモ】　2019年7月現在
そば茶房といち
住所：青森県上北郡七戸町字上町野141-3
電話番号：0176-62-6191
営業時間：11:00～15:00（売り切れ次第閉店）
お休み：火曜日
駐車場：店前無料数台
オープン：2006年
＊メニュー・価格・サービス等は変更されている可能性がありますので、注文前にご自身でご確認願います。