辛いは正義なのだ : 萬福

9連休。ぼっち打ち上げに萬福さんへ久しぶりに。これで4回目の訪問。

1.麻辣肚丝水
2.夫妻肺片
3.水饺
で勝負

2がメニューから消えていたが、作れる？と確認したところ、問題なく作れるとのこと。
四川料理屋だもん。夫妻肺片が食べられないなんてありえない。四川料理の代表料理なんだからさ。
メニューから消したってことは、人気が無かったんだろうなあ…

1は温かい料理でニンニクの芽とたっぷりの油と唐辛子が合っていて美味い。八角が香って食欲が増した。
2は冷菜の冷たさと甘酸っぱさがが暑さを和らげる。ナッツが合ってたなー。かなり美味い。
1と2共にモツのハチノスを使うが、今日のは随分柔らかかったな。

3は変わらぬ中国料理の美味さよ。もっちりとした皮とたっぷりの餡がたまらん。

美味かった！
今日もお客さんが続々と。すごい人気。
いつも店員さんがとても愛想が良くてイイ感じ。

駐車場あり。PayPay可能。
また伺います。
ご馳走さまでした！

一宮市の萬福さん(4回目)で"一般的な中華料理"を食べてみたが実に美味い。

●鶏肉のカシューナッツ炒め
●四川風豚肉細切り炒め
●豚肉とキクラゲ炒め
●四川炒飯
で勝負

四川料理が美味い萬福さんだが北の方の料理も美味しいのか。やるなー。
鶏肉のカシューナッツ炒め、豚肉とキクラゲ炒めはともに具沢山でトロミがあり良い味付け。
四川風豚肉細切り炒めはお得意の四川料理だから当然美味い。
なかでも四川炒飯は程よいニンニクとピリリと唐辛子が感じられてかなり美味かった。
しかも安い。コスパはかなり良い。
これだけ食べて3500円くらいだもん。

月曜日なのにほぼ満席。
このクオリティなら確かに。

PayPay可、駐車場あり。

また伺います。
ご馳走さまでした！

一宮さんの萬福さんへ2回目の訪問。
前回来たのがちょうど1年前の2月。
久しぶりに辛いのが食べたくなって再訪問。

1.麻辣肚丝水
2.夫妻肺片
3.水饺
で勝負

1と2は1年前に食べてとてもおいしかったので、今回改めて注文するもの。
とりあえず分かったこととして、よくも悪くも味にはバラツキがあると言うこと。
1も2も味は変わっていた。
ただ、とてもおいしい。
前回もたまらなくおいしかったが、今回も味が変わったものの、めちゃくちゃおいしかった。
この店やっぱり四川料理は本物だよ。

1はひと口食べると、八角の香りが、ぷーんと口の中に広がり、本格的な中華だなぁと実感できる。
ハチノスがほどよく柔らかいのね。ニンニクの芽と相性が良く、またニンニクも入っており美味い。
辛くて美味し。

2は前回とかなり味が変わっており、今回は甘酸っぱいテイストだった。ナッツが入っているが、もうちょっと量が欲しい。そして前回はもうちょいナッツが香ってたんだけどなあ、と。
とは言え、甘酸っぱい味にに牛肉とハチノスがしっかり絡みきゅうりとの相性も良くとてもおいしかった。これも辛かったなー。幸せ(^^)

3はシメ。
なんだか不思議な気分。
中国では四川料理と水餃子が一緒に食べられるお店ってあんまりないからね。
ちな春節の間に水餃子を食べると縁起が良いらしい。ちょうど今が春節だからね。ゲンをかついで食べました。これ500円だったけどコスパ良かったし美味かった。

総じてて満足。
この味なら確かにお客さん来るわ。
お店を出たときには人が並んでた位だから、やっぱり人気店。コスパも良いしね。

あと店員さんがとても愛想が良くてそこも非常に好印象。

駐車場あり。PayPay可能。

他にもいっぱい中華料理があるので、それも食べてみたいけど、やっぱりここに来たら四川料理になっちゃう気がする笑。
とてもおいしかったです。
また伺います。
ごちそうさまでした！

一宮の萬福さんへ。

華の金曜日、せっかくなので外食。
以前ランチに来たことがあった際、気になったメニューがいっぱいあった萬福さんへ。

この店の推し料理は四川料理。
メニューを見ると、どれもこれも好みの料理ばかり。

特に夫妻肺片は上海に駐在していた頃、好んでよく食べていた料理だ。

そんなん頼むしかないじゃんね。
と言うわけで、四川料理からこの3点。
⚫︎水煮牛肉
⚫︎夫妻肺片
⚫︎麻辣肚丝

水煮…は写真の通り、上面がたっぶりの唐辛子で埋め尽くされるほどたっぷり辛そうなやつ！
たっぷりの油で唐辛子と一緒に牛肉と白菜を煮込んだ料理でめちゃくちゃうまい。
お店の方からは唐辛子は食べないでねと優しくアドバイスをいただいたので、食べる事はなかったが見た目最高ですよね。

夫妻…と麻辣…は五香粉が効いていて旨いのなんのって。
共に使ってるお肉は"ハチノス"。
ハチノスは焼肉で食べるとかみ切れないくらい硬いがこのお店のものは薄くスライスしてあり、程良い柔らかさで噛み切れる。ナイス薄切り。
なかなかハチノスって口にできるお店がないから嬉しいね。

夫妻…はニンニクの芽とハチノスを唐辛子とニンニクで炒めてありとてもおいしい。
ニンニクの芽がほんとによく合う。
中国版モツ焼きか。
中国で実際に食べると、ホルモンや心臓、ガツなどのモツがたっぷり入ってあるが、このお店はハチノスで勝負。

麻辣…は冷菜だがキュウリの歯ごたえとニンニクが合っててばっちりうまい。ピーナッツが入ってあるんだが、このピーナッツを入れるっていうのは中華料理の特徴の1つだよね。
ほんとにおいしい。
合うなぁ。

それ以外に、軟骨の唐揚げ、八宝菜、エビチャーハン頼んだが、これはどこでも食べられるので説明を省略…笑。
3つともめちゃくちゃおいしかったよ。

非常に満足な料理でした。
最近の日本の料理屋さんに行くと、1つのお皿の量が少なかったりするんだけど、ここは現地の方が作ってるだけあって、たっぷりの料理でした。
そう中華料理の何が良いって1皿にたっぷりの料理が出てくる。これが中華料理なんですよね。
中国では1皿の量を減らすとお客さんが一気に寄らなくなるからね。

良い店を知ったな。
以前来た時、ランチはコスパが悪いと思ったけど、夜はバッチリです。
これで約5400円。助かるね！

我特别喜欢吃辣的。
这餐厅的四川菜怎么这么好吃呢？
我一定再来。
一言为定！

リピート確実。
家の近くでこんなにおいしい中華料理が食べられるなんて。
大満足。
ごちそうさまでした！


とんこつラーメン+中華飯= 900円を喫食。
ラーメンも中華飯も量は少ない。
味は良い。
コスパでいうと割高。
ランチは2回目はないかな。

ただ驚いたことに、この店、本格的な四川料理が食べられるみたい。
写真二枚目のメニューは完璧な四川料理。
ワイの大好きな夫妻肺片があるじゃないか！
まじか。こんな近所に夫妻肺片が食べられる店があるなんて…
しかも水煮牛肉、宮保鶏丁もあるなんて…
聞けば、料理人は中国人とのこと。
期待できるじゃないか！

また伺います。
ご馳走さまでした！