メニュー・プラン : 焼肉 GYUJIN 大曽根店

ほどよい歯ごたえとジューシーな旨みがたまらない国産タン。噛むたびに広がる上質な脂と風味はまさに焼肉の醍醐味！鮮度にこだわり一枚一枚丁寧にご提供。まずは一皿極上のタンからお楽しみください！

国産和牛ハラミは、赤身の旨みとやわらかな食感が魅力。噛むたびに肉汁があふれ、口の中に広がる濃厚なコクは格別です。脂っこさが少なく、あっさり食べられるのも人気の理由！迷ったらまずはこの一皿！

鮮度抜群の特上レバーは、とろけるようななめらかさと濃厚なコクが魅力。臭みが少なく、レバーが苦手な方にもぜひ試してほしい逸品です。軽く炙ってごま油塩で食べれば素材本来の旨みが引き立ちます。通も唸る一皿！

【GYUJINに来たら一度は食べていただきたい！】
赤字覚悟の大サービス！
A5ランクのロインをぜいたくに使い特製もみダレを絡めた自慢の逸品です！
トッピングにたまごとの相性はまさに激ウマ！
ハーフサイズ 1012円

最高にプリプリでジューシー！
タン一本から一人前しかとれないタン元の非常に柔らかい部分のみを使用しております。
リピート率激高の人気の逸品です！
ハーフサイズ 1067円

A5黒毛和牛の希少部位を贅沢に使い、特製だれを絡めた人気の一品です！
話題の肉寿司を是非GYUJINでご賞味ください！

女性にはもちろん男性にも人気の赤身ヒレ肉！
キメが細かい柔らかな部位のみをオーダーカットで提供しおります。
最高級部位シャトーブリアンもご用意できます(事前予約制)

こんなに長いタンは見たことがない！？一本丸々薄くスライスしています。焼いてネギを巻いて食べてもよし、最初にネギと巻いて焦がしネギで食べても美味しいです。生のタンを使用してますので軽く炙るぐらいでも美味しく召し上がれます。

メニューの中に上タンがありません。当店では、上タンの部分をタンだけでお客様に提供しています。そのためお手頃の値段で柔らかく上筆な味わいが楽しめます。

ガツンとにんにくをきかせたおつまみタンです。
焦がしニンニクの香りでお酒もご飯もすすむ一品です。

GYUJIN隠れ人気メニュー！面の広いロースを薄くスライスして提供しております。
軽く炙るぐらいで美味しく召し上がれます。
トッピングでたまごに追加で更に美味しく！オススメです！

焼肉と言ったらやっぱりカルビ！
脂の旨みや深いコクの味わいは焼肉には欠かせません！

適度な脂と柔らかい肉質が人気です、今では焼肉屋の定番のメニューです。

迷ったときは、まずはコレ！
カルビ、ハラミ、ロースの定番盛り合わせです！

ハラミとニンニクの相性の良さはまさに抜群！
ニンニク好きにはたまらない一品です。

しっかりした食感と旨みが特徴。
噛むほどに肉の甘みが広がり、脂っこさも少なくあっさりと楽しめます。

ジューシーな肉汁と濃厚な旨みを豪快に味わえる一品。
表面は香ばしく、中は柔らか。カットしてないからこその肉感が楽しめます。

やわらかくジューシーな赤身に特製ダレをしっかり絡めた噛むたびに旨みがあふれ出す逸品。
ごはんやお酒との相性も抜群です。

数種類の新鮮ホルモンや赤身、鶏肉を
八丁味噌ベースの特製ダレで和えたオススメの一品です。
盛300g 1780円
盛々500g 2780円
盛×3 1000g 4980円

ホルモンの王道！
甘みと旨みが濃厚なプリプリホルモン！

あっさりとした脂と柔らかさが特徴です。
焼き加減で脂の量を調整してお好みのタイミングでお召し上がりください！

サクッとした歯ごたえが独特でクセになる！？
臭みが無く脂分が少ないので淡白な味わいです。

栄養が多く濃厚な味わいが特徴です。
焼き過ぎるとパサパサになるので、じっくり焼き加減を見定めましょう！

コリコリした食感で噛めば噛むほど旨みが増します！
うす切りで火は通りやすくなってはいますがよく焼いてお召し上がりください。

名古屋名物！「味噌とんちゃん」
塩味もできますのでお好みの味付けでお楽しみください！

刻んだ青唐辛子とピリ辛特製味噌ダレを絡めた一品です。
料理長自信作！是非一度ご賞味ください！

牛ののど軟骨。
コリコリとした食感でクセが少なくあっさりとした味わいが特徴。
塩焼きやタレ焼きどちらでも楽しめる通好みの一品です。

やわらかくも程よい弾力が魅力。
クセが少なくさっぱりとした味わいでタレとも塩とも相性抜群。
ホルモン初心者にもおすすめです。

肉屋さん自家製！
噛んだ時のジューシーな肉汁がたまりません！

肉で人気の豚トロ。美味しい脂がたっぷりで、肉の脂が好きな人は泣いて喜ぶお肉

食べ応え抜群の豚バラ肉。サイドメニューなどと一緒に巻いてオリジナルな食べ方を探してください。

身が引き締まっており、歯応えと旨味が強いのが特徴です。
一羽からわずかしか取れない希少部位です。

材料は超シンプル、鶏もも肉の焼肉！！タレの選択肢は無限大

胸骨の先端部分に位置する、１羽から1つしか取れない希少部位。こりこりしてとても美味しい部位ですよ！

当店では白いセンマイを提供しています。そのため臭みがなく本来のセンマイの味が堪能出来ます。食べ方はシンプルにごま油塩と一緒にお召し上がり下さい。

鮮度が良いものを湯引きし特製ブレンド塩で味付けをし提供しております。
ピリ辛にんにくタレをかければ、また違った味をお楽しみいただけます。

焼肉屋といえばユッケ！
当店では厳選した和牛をユッケで提供しております！

当店のキムチは辛さ控えめキムチです。辛いのが苦手なお客様でも安心して食べられます。

大根ときゅうりのシャキシャキがとってもおいしいです。

白菜キムチ、カクテキ、オイキムチの三種盛り合わせです。

ナムルは全て手作りのGYUJINの味です。
もやし、ほうれん草、ゼンマイの三種盛り合わせです。

おつまみの定番

ご飯にもお肉にも野菜にも合います

味付けをした牛タンそぼろと豆腐に相性は◎
特製ピリ辛ダレをかけてお召し上がりください！

牛神特製ドレッシングを使用してます。ドレッシングと韓国のりを混ぜて提供しています。韓国のりの塩気とドレッシングの相性抜群です。
ハーフサイズ 430円

当店自慢のドレッシングと大葉、ゴマなどを混ぜたさっぱりとした味わいのサラダです。
ハーフサイズ 430円

お肉と巻いて食べて下さい。自慢のサンチュ味噌とお肉の相性が抜群です。

新鮮野菜の素材の味を感じられます。

自家製コチュジャンとヤンニョンジャンの絶品甘辛濃厚スープ！
辛さましましもできますのでスタッフにお声かけください。
ハーフサイズ 580円

寸胴でじっくりと煮込んだ牛骨スープは、深い味わいがあり〆に最適です。
ハーフサイズ 440円

たっぷりのわかめが入ったスープです。様々な食事との相性も良い。ごま油の香りが食欲をそそる一杯です。
ハーフサイズ 390円

A5黒毛和牛の希少部位を贅沢に使い、特製だれを絡めた人気の一品です！
話題の肉寿司を是非GYUJINでご賞味ください！

〆にがっつりいきたい方は肉めしがオススメ！
牛の旨みがたっぷり詰まった一品です。
ハーフサイズ 638円

〆にさっぱりいきたい方は冷めんがオススメ！
しょうが香る自家製牛骨スープがうまい一品です。
ハーフサイズ 583円

ナムル、キムチ、黒毛和牛を混ぜて石焼なので熱いうちに召し上がり下さい。お客様のお好みで焦がして食べても美味しいです。

石焼の熱で溶けたガーリックバターの香りがたまりません！

美味しい肉には美味しいご飯！
・小 230円
・中 300円
・大 350円
・特 400円

バニラ、黒ごま、まっちゃの三種類をご用意しております。

旬のフルーツのシャーベットをご用意しております。

GYUJIN手作りの杏仁プリンを召し上がり下さい。