この口コミは、Hana8さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Hana8 口コミ745件フォロワー479人

4.4

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2024/02訪問3回目

4.4

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥10,000～￥14,9991人

細部に渡る組み合わせの妙♡

本山駅から徒歩10分ほど
「かわ村」さんへ。

ランチコースを頂きました。
この日は、親交の深い方とカウンター席♡
お料理を作る事も大好きな私達
シェフに質問の嵐。。m(_ _)m

「料理は器に盛り付け完成するもの」なのだと
改めて感じる時間でした。
無地の質感の違う器に緩急をつけ完成されていきます。

控え目な方ですがバランス感覚がストライクに好み♡
完成した図が究極に美しく、絵を描きたくなります♪

☑︎始まりは、6種のお魚がアーティスティックに登場❤︎

◇細魚
◇白魚
◇自家製パン ◇鰹
◇鯖
◇鰯握リゾット ◇鰊握リゾット

☑︎続いて
魚介とお魚が融合したお料理が登場❤︎
パスタ、お肉も絶品ですが
魚介出汁のよく効いたフランに、特に笑顔になりました。

◇海老と真鯛のそぼろ　じゃがいものフラン ◇黒鯛アンチョビと洋酒のソース　ロザマリーナ  ◇自家製パスタ・タリオリーニ
白ミル貝と葉ニンニクと唐墨

◇黒毛和牛のタリアータ
黒毛和牛のイチボをタリアータに。

◇オレンジのカタラーナとアールグレイのジェラード ◇抹茶と菓子

◆白ワイン
Cantine Antonio Caggiano Devon Greco di Tufo
◆辛口ジンジャーエール

全コース制覇しようと盛り上がりました♡
また伺います＾＾
ごちそうさまでした♪

1

細魚

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鰹　酸味あるジュレと共に

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固めの黒米と寝かせたお魚の組み合わせの妙

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海老と真鯛のそぼろ　じゃがいものフラン　魚の出汁が濃厚で究極に美味しい

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しらすのロザマリーナと言う、イタリア南部カラブリアで作られる伝統食をシェフ風にアレンジされたものを、お魚にのせて頂きました

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自家製パスタ・タリオリーニ白ミル貝と葉ニンニクと唐墨　春の訪れを感じました

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透明感があり美味しかったです

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白魚が間に挟まれています、繊細な一品

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鯖　景色も良くて♡

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鰊握リゾット　手が混んでいます

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黒鯛アンチョビと洋酒のソース　ロザマリーナ

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器とのバランス感覚も好み♡

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手打ちパスタ

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黒毛和牛のタリアータに山葵菜を絡めて

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デザートも抜かりなく

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〆のお抹茶と茶菓子

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お抹茶のお供に

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お抹茶で〆ます

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Cantine Antonio Caggiano Devon Greco di Tufo

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入口を入ると、必ず季節の生花がいけてあります

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外観

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2023/10訪問2回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.2
CP4.5
酒・ドリンク4.2

￥8,000～￥9,9991人

寒い季節ならではの手打ちパスタ♡

本山駅から徒歩10分ほど
「かわ村」さんへ。

この日を楽しみに
ランチコースAを頂きました。7400円（税込）

☑︎まずは、6種のお魚がアーティスティックに登場❤︎

◇縞鯵
◇黒鯛
◇自家製パン ◇鯖
◇鰹
◇鰯の握りリゾット ◇本鮪の握りリゾット

☑︎続いて
魚介とお魚が融合したお料理が登場❤︎
パスタ、お肉も絶品ですが
魚介出汁の効いたサルタート、美味しかった♡

◇聖護院大根のフラン　魚介のサルタート ◇歯鰹ブッタネスカ風ソース  ◇自家製パスタタリオリーニ
蕪と下仁田葱とバジルのソース
牡蠣がいっぱい入っていました♡

◇黒毛和牛のタリアータ
黒毛和牛のイチボをタリアータに。
レモン、マデラ酒米麹を合わせたソース
アクセントは、西洋山葵
付け合せはキノコ、チーズ

◇ピスタチオのカタラーナとりんごのジェラード ◇抹茶と菓子

◆白ワイン　Altos de Torona Albariño
◆辛口ジンジャーエール

定期的に伺いたい
大切なお店です♡

ごちそうさまでした♪

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外観

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この一口の美味しさ♡ 縞鯵

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黒鯛が美味しくなる季節、繊細な一皿

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絶品の鯖♡

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鰹のポン酢ジュレ、かわ村さんのスペシャリテと言っても良いくらい

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鰯の握りリゾット、これが鰯なの？と溜息

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本鮪の握りリゾット　

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自家製のフォカッチャ♡ お代わりできます＾＾

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魚介の出汁が効いて、魚介もたくさん入っていて熱々で美味しい

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歯鰹ブッタネスカ風ソース

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自家製パスタ店タリオリーニ蕪と下仁田葱とバジルのソース牡蠣がいっぱい入っていました♡

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手打ちパスタの食感も良くて、この季節ならではのパスタ

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牡蠣がいっぱいでツボをしっかり押さえられました！

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黒毛和牛のタリアータ

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黒毛和牛のイチボをタリアータに。レモン、マデラ酒米麹を合わせたソースアクセントは、西洋山葵付け合せはキノコ、チーズ

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ピスタチオのカタラーナとりんごのジェラード

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最後に小菓子とお抹茶

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小菓子まで手が込んで繊細

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〆のお抹茶

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Altos de Torona Albariño

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ミネラル感のある辛口の白ワイン、魚介類によく合います♡

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辛口ジンジャエールが意外にヒットし、全員頂きました＾＾

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2023/10訪問1回目

4.3

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥8,000～￥9,9991人

シェフの魚愛に魅了されるイタリアンと和の融合♪

名古屋市営地下鉄本山駅2番出口から徒歩10分程
猫洞通、名古屋の山の手エリアにあります
「かわ村」さんへ。

食べログの投稿を始めてからは初めてですが
5〜6回目の訪問。
お誘い頂き初めて「かわ村」さんに伺った頃は
青魚は苦手でした(⌒-⌒; )
シェフのお魚愛にすっかり魅了され
今では苦手意識を克服♪

ソムリエの男性も以前と変わらず
10名程の店内には、穏やかな空気が流れ
伊勢湾に臨む知多出身のシェフお一人で
一皿一皿丁寧に完成されています＾＾

ランチコースAを頂きました
☑︎まずは、6種のお魚がアーティスティックに登場❤︎

◇疣鯛（イボダイ）
◇秋刀魚
◇自家製パン ◇鰤
◇鰹
◇目梶木、いくら ◇鯖

☑︎続いて
魚介とお魚が融合したお料理が登場❤︎
パスタ、お肉も絶品

◇板屋貝と百合根フラン　海鞘（ほや）のソース ◇鰆と茄子  ◇烏賊のタリオリーニ唐墨がけ
イカ墨の手打ちのパスタ“タリオリーニ”
魚介の出汁を活かした一品に
シェフ特製唐墨が、たっぷりと❤︎

◇黒毛和牛のタリアータ
黒毛和牛のイチボをタリアータに。
レモン、マデラ酒米麹を合わせたソース
アクセントは、西洋山葵
付け合せはウド、ミョウガ、三つ葉、アーモンド。

◇栗のチーズケーキとカシスのジェラード ◇抹茶と菓子

◆Greco di Tufo Devon Antonio Caggiano 2021
◆羽根屋　煌火(きらび)　純米吟醸生原酒　華やかな香りですが、どこか控えめな気品も感じます。
産地:富山県　富美菊酒造

白ワインに始まり、日本酒も楽しみました♪

イタリアンを軸にした独創性ある
「引の造形美学」を感じるお料理
慌ただしい毎日が続いたので
頭のリセットにもなる佳き休日になりました。

夜にも伺ってみたいです♪
ごちそうさまでした❤︎

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入り口

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◇烏賊のタリオリーニ唐墨がけ

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疣鯛（イボダイ）疣鯛を軽く炙り、身はほろほろ皮はパリパリマリネしたウドも、疣鯛を引き立てています。 

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秋刀魚石の上に旬の秋刀魚が輝いて、下にはフライド蓮根チップス！鮮度が非常に良い秋の味覚、秋刀魚を一口でパクり

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◇鰤バルサミコの酸味が効いた羊栖菜と生姜、程よく脂ののった歯応えのある鰤を合わせて頂くと、イタリアンの醍醐味をちゃんと感じます。 

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こんなに美しい姿の目梶木に輝くようないくら、下には古代米が潜んでいます。お皿とのハーモニーも抜群でアーティスティック。味わいは、幸せの極み❤︎

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疣鯛（イボダイ）の美しいこと疣鯛を軽く炙り、身は火の入り具合が程よくほろほろ皮はパリパリ上にはマリネしたウド、疣鯛を引き立てています。 

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深みのある色彩のオブジェに、秋刀魚が生えます

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◇鰤バルサミコの酸味が効いた羊栖菜と生姜、程よく脂ののった歯応えのある鰤を合わせて頂くと、イタリアンの醍醐味をちゃんと感じます。 

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◇鰹何日か寝かせ旨味を引き出し、ポン酢のジュレと共に！何度美味しいと言ったことでしょう❤︎ 

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◇鰹何日か寝かせ旨味を引き出し、ポン酢のジュレと共に！何度美味しいと言ったことでしょう❤︎薬味葱もあるとないでは異なりますね

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土の温もりを感じる器も好み

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こんなに美しい姿の目梶木に輝くようないくら、下には古代米が潜んでいます。お皿とのハーモニーも抜群でアーティスティック。味わいは、幸せの極み❤︎

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◇自家製パン 「フォカッチャ」これがまた美味❤︎

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魚介の旨味たっぷりの出汁とソースを堪能できるフラン。柔らかい貝も美味。今年お初の百合根。花穂紫蘇も良い仕事をしています。季節は確実に流れているのだなと感じます。

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品の良いお味でした♪

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究極の一皿。秋茄子は程よく弾力があり、マッシュルームは、きのこ類特有の歯応え、鰆は、弾力と歯応えを中和している印象❤︎ 

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茄子も美味し過ぎて。

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◇烏賊のタリオリーニ唐墨がけ　器も色彩も好み

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美味しい、美味しいと言いながら頂きました笑笑

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黒毛和牛のタリアータ黒毛和牛のイチボをタリアータに。レモン、マデラ酒米麹を合わせたソースアクセントは、西洋山葵付け合せはウド、ミョウガ、三つ葉、アーモンド。

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魚介をしっかり堪能した後のタリアータも格別

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ソースも良いです♪ レモン、マデラ酒米麹を合わせたソースアクセントは、西洋山葵

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カシスのジェラート、抜群に美味しかった♪ 

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栗のケーキとカシスのジェラート

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お抹茶と柑橘系の小菓子

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甘過ぎない一口スイーツ、お料理の余韻に浸るひととき。

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〆のお抹茶

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Greco di Tufo Devon Antonio Caggiano 2021

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Greco di Tufo Devon Antonio Caggiano 2021

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土の温もりあるお猪口

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羽根屋　煌火(きらび)　純米吟醸生原酒

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思わず日本酒を頂きました。◆羽根屋　煌火(きらび)　純米吟醸生原酒　華やかな香りですが、どこか控えめな気品も感じます。産地:富山県　富美菊酒造

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メニュー

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お昼からノリの効いたナプキンで食事を楽しめる喜び

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駐車場も用意されています

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外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	かわ村
ジャンル	イノベーティブ、イタリアン
予約・お問い合わせ	050-5590-8580
予約可否	予約可・当店では、お席のご指定は承っておりません。2名様のお客様は基本的にカウンター席でのご案内になり、テーブル席は3名様〜5名様のお客様を優先してご利用頂いております。ただし、御予約当日の状況により利用可能であれば、希望の方を優先してご案内させて頂きます。・当店では料理やソースのベース、出汁として貝類を多用しております。恐れ入りますが貝アレルギーのある方のご予約は承れません。
住所	愛知県名古屋市千種区猫洞通4-34 ベルグレイＫＩ 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄東山線「本山」駅から徒歩約10分本山駅から534m
営業時間	月・火・木・金 11:30 - 15:00 18:00 - 21:30 土・日・祝日 12:00 - 15:00 18:00 - 21:30 水定休日 ■ 営業時間 [平日※水曜日を除く] 11:30～15:00(12:30最終入店) 18:00～21:30(19:00最終入店) ［土日、祝日］　 12:00〜15:00(12:30最終入店) 18:00〜21:30(19:00最終入店)
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	ディナー席料550円サービス料10%

席・設備

席数	10席
個室	有（6人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 4台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる、テイクアウト
ホームページ	http://www.ps-kawamura.com
公式アカウント	https://www.instagram.com/nagoyakawamura
電話番号	052-781-8222
初投稿者	☆ｓａｋａｅ☆（417）