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「彷徨う夜の終着点」
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「辛くないけど止まらない！エビ炒めの魔力」
「辛くない」とメニューに書かれた本店風エビ炒め。正直なところ、あの大きな唐辛子がゴロゴロと盛られた写真を見て、「そんなわけないだろ」と思ったのが第一印象です。
実際に目の前に運ばれてきた料理を見て、「これは間違いなく辛いぞ」と再び警戒。恐る恐る一口食べてみると…驚きました。辛くない。まったく辛くない！
カリッと揚がったエビの衣に、唐辛子の香りとしっかりめの塩の味付けが絶妙に絡んでいます。見た目の刺激とは裏腹に、どこかスナック感覚で箸が進む味わい。これはクセになりますね。
気づけば一皿完食。あまりの美味しさに恥ずかしながらおかわりを注文してしまいました。ふた皿ぺろりと食べ終えた頃には、「辛さ」への先入観もどこかへ吹き飛んでいました。
ところで「本店風」とあるこの料理。ここが支店なのかと思いきや、どうやら違うらしい。本店がどこにあるのかは謎のままです。
いつか解き明かしてみたい笑
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
四川料理 担担麺 栄店
|
|---|---|
| ジャンル | 四川料理、担々麺、ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
052-262-1288 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
栄駅から徒歩7分 矢場町駅から534m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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超ド深夜、〆の一杯を求めて途方に暮れていたときに思い出し再訪したのか、ここ「四川料理 担担麺 栄店」です。
朝6時まで営業しているというのは助かりすぎます。
今回注文したのは店名にもなっている濃厚担々麺。
運ばれてくる前から厨房から聞こえる音と香りで胸が踊ります。
スープはまさに濃厚。胡麻の風味がしっかり効いていて、口当たりは滑らか。ほどよい辛さとコクのある旨味が絶妙なバランスで絡み合います。
具材にはしっかりと炒められた肉味噌がたっぷり。
その味噌の旨味がスープに溶け込むと、さらに深みが増します。青菜のシャキッとした食感がアクセントになり、濃厚な一杯の中でしっかりと存在感を放っていました。
麺は中細のストレート麺。
濃厚なスープをしっかりとまとい、ひとすすりするたびに旨味が口いっぱいに広がります。最後のひと口までスープとの相性の良さが感じられ、無意識のうちにレンゲが止まらなくなっていました。
この時間帯に、このクオリティの一杯に出会えるとは――感謝しかありません。
店内は落ち着いた雰囲気で、静かに食事が楽しめるのも嬉しいポイントです。
飲んだ後の〆としても、夜食としても十分すぎる満足感。
深夜に「担々麺が食べたい」と思ったら、ここは最後の砦です。次回はぜひ、違うメニューも試してみたいと思います。