公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
本日夜空席あり
050-5595-2282
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
名古屋最高の"海鮮たっぷり中華"
-
{"count_target":".js-result-Review-200880539 .js-count","target":".js-like-button-Review-200880539","content_type":"Review","content_id":200880539,"voted_flag":false,"count":109,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
みほりーぬ@mihodoll
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
みほりーぬ@mihodollさんの他のお店の口コミ
-
シェアレストラン 鮨 悠久（庄内通 / 寿司）
-
焼肉 徳川苑（久屋大通、栄町、栄（名古屋） / 焼肉、寿司、ステーキ）
-
THE SUSHI NAGOYA 海 KAI（近鉄名古屋、名鉄名古屋、名古屋 / 寿司、海鮮、日本料理）
-
The TOWER TAVERN BAR & GRILL（名古屋、名鉄名古屋、近鉄名古屋 / アメリカ料理、ダイニングバー、ハンバーガー）
-
すし 零（高岳、新栄町、栄町 / 寿司）
-
溜息3秒（高岳、新栄町、栄町 / 焼き鳥、ビストロ、居酒屋）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
晁隆房（チョウリュウボウ）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-2282 |
| 予約可否 |
予約可 貸切についてお電話にてお問い合わせください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
矢場町駅1番出口すぐ 矢場町駅から155m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
ディナータイムのみ、サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
45席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 提携駐車場がございます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ |
https://www.choryubo.com/ |
| 電話番号 |
052-262-3377 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
全国でも珍しい
「潮州料理」がいただける晁隆房さんへ♡
なんと名古屋ではこちらだけです。
北京料理、広東料理、四川料理、上海料理に比べ
潮州料理に耳慣れない方も多いと思いますが
・油を比較的に使わず調理
・海の幸に恵まれた地域のお料理
という特徴があります◎
晁隆房さんは大きな生簀を有しており
海鮮料理を得意としているので、
海鮮好きな我が家の好みにとても合い
昔は家族でよく利用させていただいておりました。
しばらくご無沙汰しており
今回は、約10年ぶりの来店です。
伊勢海老の極上仕立てや
ハタの潮州風蒸しなどが堪能できる
ディナーコースを予約してお伺いしましたが
味付けも繊細で、
素材の味を活かした繊細なお料理が
どれも本当に美味しいです。
美味しくてコースだけではなくアラカルトで
追加オーダーもしてしまいました♡笑
---------
●鑽石（チンセ）22,000円コース
・潮城滑生魚
本日の潮州風お刺身
・晁隆房特拼盆
晁隆房特製前菜盛り合わせ
・砂鍋珍味排翅
珍味入りフカヒレ姿の土鍋仕立て
・北京烤鴨・蟹爪
北京ダックとカニ爪
•上湯龍蝦
伊勢海老の極上仕立て
・清蒸石班魚
ハタの潮州風蒸し
・蟹扒伊府麺
玉子麺のカニ肉あんかけ
・美點双輝映
冷製スイーツとお菓子
---------
○潮城滑生魚
本日の潮州風お刺身
・カンパチのお刺身
・ピーナッツオイル
・特製しょうゆダレ
・揚げワンタン
・ナッツ
一品目から本当に美味しかったです。
目の前で作っていただける
パフォーマンスも嬉しいです◎
お刺身はしっかり脂が乗っており
まるでブリのようなとろけるカンパチ♡
しかも1人分が何枚もあり豪華です。
ドレッシングが薄味なのに美味しくて
どうやって作っているのかお尋ねしたところ
ピーナッツオイルと特製しょうゆダレ！！
特製しょうゆダレは企業秘密だろうから
これ以上聞けないな、、と思っていたところ
「オイルと醤油を合わせると滑らかになるので
ご自宅で作られる時は
白醤油とピーナッツオイルを合わせると
簡単で美味しいのでおすすめです。」
と教えていただきました。
美味しいカンパチに、美味しいドレッシングに
揚げワンタンのサクッカリッ感と
ナッツの香ばしさ、食感がマリアージュして
最初から期待高まるスタートでした。
-------
○晁隆房特拼盆
晁隆房特製前菜盛り合わせ
・トマト桂花陳酒漬け
・キクラゲ
・蒸し鶏
・イカの湯引き、生姜ソース
・アワビの塩水漬け
・ホタテの塩水漬け
・生海老の塩水漬け
・中国風ローストビーフ、特製ソース
・たまご巻き、大根の甘酢
・中国風テリーヌ
見た目から美しい前菜の盛合せは
ひと口ずつ色々なものをいただけて
女性に嬉しい盛り付けです。
こちらもどれも素材のお味を活かした
お上品な味付けがとても好みでした。
イカ、海老は火の通し方がちょうどよく
柔らかで美味しいです。
どれも塩水漬けとのことで理由をお尋ねすると
甘み、旨味が増す調理法とのことでした。
---------
○砂鍋珍味排翅
珍味入りフカヒレ姿の土鍋仕立て
・フカヒレ
・あわび
・カイランサイ
・キヌガサダケ
・しいたけ
目の前にお皿が到着し
蓋を開けていただくとグツグツのフカヒレ！！
出来立て熱々で美味しそうです。
たっぷりスープの下には大きなフカヒレ♡
カイランサイは耳慣れないお言葉ですが
「芥藍菜」と表記し、中国野菜の一種です。
結球しないキャベツの一種とのことで
チャイニーズブロッコリー、または
チャイニーズケールとも呼ばれるようです。
茎の部分はブロッコリー、アスパラガスに似た
お味や食感が特徴のお野菜です。
レースのような見た目が特徴的な
キヌガサダケは火鍋で良くお見かけするので
存じ上げておりました。
カルシウム、鉄分、ミネラルが豊富で
栄養価の高い、ありがたいキノコのようです◎
肉厚なしいたけは噛むとじゅわっと
旨味が出てくる美味しい椎茸でした。
これもキノコかな？と思って口に入れると
まさかのアワビ！！！
これはとても得した気持ちになりました♡笑
たっぷりのアワビが幸せです。
---------
○北京烤鴨・蟹爪
北京ダックとカニ爪
こちらもお気に入りの一皿です。
北京ダックが美味しくないお店には
お邪魔したくないぐらい大好きな北京ダック♡
こちらの北京ダックは
お店拘りの特製味噌が美味しくてお気に入りです。
おかわりしたかったぐらいです。
カニ爪はぷりっぷりのすり身揚げをまとい
そのままでも蟹の旨味で十分美味しいです。
お塩とレモンを付けてくださるので
レモンを絞って少しお塩を付けていただいても◎
---------
○上湯龍蝦
伊勢海老の極上仕立て
調理前に生簀から出した
新鮮な伊勢海老を見せていただけました。
ブルーの色鮮やかなお皿に
伊勢海老が映える、美しい一皿です。
ぷりっぷりの伊勢海老の身はもちろん、
頭にも身と海老味噌がつまっており極上です。
スプーンで一生懸命
かき出していただきました。笑
・黄ニラ
・マコモダケ
・揚げ湯葉
・しいたけ
たくさんのお野菜が添えられており
6時間以上掛けてとったこだわりのスープが
餡掛け仕立てにされており美味しかったです。
---------
○清蒸石班魚
ハタの潮州風蒸し
キジハタ、別名アズキハタを使用したお料理は
調理前に生簀から出した
新鮮なお魚を見せていただけました。
優しい甘酸っぱい味付けで
なんとも美味しいお魚料理は
パクチーが乗っておりますが
苦手な方は抜いていただけます。
目の前で仕上がったお料理を
人数分に分けてご提供くださいます◎
---------
○蟹扒伊府麺
玉子麺のカニ肉あんかけ
カニ肉とたっぷりのお野菜、
卵白を餡掛けにした
優しい味わいの〆の麺は
一品料理そのままのおサイズ？と
思うボリュームで大満足です♡
餡も贅沢にたっぷりかかっており
麺を食べ終えた後も美味しくて
スプーンで綺麗にいただきました◎
---------
○美點双輝映
冷製スイーツとお菓子
日によって3種のデザート
・マンゴープリン
・杏仁豆腐
・タピオカ
がランダムでご提供されるようで
お邪魔した日はマンゴープリンでした♡
マンゴープリンが1番嬉しいですと
お店の方にお伝えしたところ
やはり1番人気のデザートとのことでした。
ひと口含むとマンゴーの香りが広がる
むっちむちの濃厚なマンゴープリンは
マンゴーピューレと
薄くスライスしたマンゴー果肉を混ぜており
滑らかさを出すため
しっかり裏ごしもされているようです。
お菓子は胡麻団子で
こちらも美味しくいただきました。
---------
コースだけでとってもボリュームがあり
大満足だったのですが
炒飯とおかゆも美味しいとお伺いし
気になって追加オーダーいたしました。
おかゆはなんと
平日ランチ2,750円〜の〆で選べるようで
ランチがお値打ちすぎて驚きです。
炒飯はランチだと
6,600円のランチで選べるようですが
具沢山で絶妙な味付けも美味しく
〆を3種食べ比べして
わたしのお気に入りは炒飯です♡
とてもご丁寧にご対応いただき
約10年ぶりの晁隆房さん大満喫でした♡
またお邪魔したいです。