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今回は辛味噌赤ラーメンを。寒い冬には堪らない、マッタリした感じの味噌ラーメンに唐辛子が入ってピリ辛になっています♪身体ポカポカになら旨辛！ライスのランチサービスもいいですね(^_-)-☆
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初来店、ネギ生味噌白ラーメンを。ライスはサービス。白味噌に加えて麹によりより甘味と深みが味わえるスープ、それによく絡む中太の平打ち麺が実にマッチしていました(≧∇≦)b
11月６日、名古屋市中区錦にある「ラムなご」へ。
お昼時は間借りしていて「味噌こうじ」としてラーメン屋さんがオープンしております＼(^o^)／
13:20、来店。
男性店主によりカウンターに案内されました。
自動券売機で、今回はネギ生味噌白ラーメンをチョイス、950円。
店内にはジャズがBGMとして流れていました♪
５分でサーブ。
ライスはサービス。
刻みネギ、炙りチャーシュー、バター、あとは魚粉がちょっと添えられています。
まずはスープから、仙台味噌か北海道味噌かな？
柔らかくもコクのある風味、いいですね～(≧▽≦)♬
白味噌、これだから好き！
片方にバターが添えられてます、それがスープに溶けるとそのなかに「マッタリ感」が発生します☆
両方の風味を味わえるのがなんとも嬉しい！
スープからちょっぴりラムの脂の薫りを感じましたので、スープに入れているかも☆
あと、麹が入っているため、より深さと甘味を感じますね～(≧∇≦)b
麺は中太の平打ち麺、味噌ラーメンにはピッタリ！！
コシは勿論有りました、わたし好み(*^^)v
刻みネギが程々に有るのもいいですね、これは嬉しい(≧▽≦)♬
炙りチャーシュー、やや厚め、いい柔らかさ、これも美味しい(^_-)-☆
スープまで飲み干しました、美味しかった～！！
ライスの炊き具合は普通。
13:45まで滞在。
男性店主と女性店員のふたりが居ましたが、お客さんのことを気遣ってか、商品をサーブしてからは別室でずっと過ごしてましたよ。
店員たちの応対は良かったですよ。
店内は清潔ですが、普段はラム肉を取り扱う焼肉屋さんであるためか、床がネチャネチャになっているのが(;^_^A
ごちそうさまでした(*´▽｀*)♬
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のんきなカメ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
味噌こうじ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「名古屋市天白区大坪2-1701」から移転しています。 |
| 交通手段 |
伏見駅1番出口から徒歩2分 伏見駅から289m |
| 営業時間 |
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| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年10月4日 |
| お店のPR |
昼だけ間借り営業中！美味しい味噌ラーメン！まぜそばもあります！
1. 味噌と出汁のきいたスープの旨味を味わってください♪ |
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| 最近の編集者 |
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12月23日、ランチは名古屋市中区錦にある味噌ラーメン専門店『味噌こうじ』へ久しぶりに(^o^)♪
13:15、来店。
券売機で食券購入してから、カウンター席に通されました。
今回は辛味噌赤ラーメンをオーダー、900円。
ライスはランチタイムサービス＼(^o^)／♪
店内にはジャズがBGMとして流れていました♪
５分でサーブ。
マッタリした感じの味噌ラーメンには唐辛子がいっぱい！
如何にも辛そうな
チャーシュー、刻みネギ、もやし、メンマがトッピング。
まずはスープから、仙台味噌などのマッタリ系の味噌スープ、そこに唐辛子が来て辛さが加わり、寒い冬には温まります＼(^o^)／
時間を置いて再び飲みますと、こうじの円やかさもジンワリ感じられますね。
麺はコシのある平打ち麺、こういう味噌ラーメンには合いますね(^_-)-☆
チャーシューはやや堅め、炙ってあるのか、芳ばしいですね～！
ライスの炊き具合は普通。
13:45まで滞在。
ごちそうさまでした。