スペシャルメニュー : CHINA.KISSHO nagoya

グローバルゲート3階にある中華ダイニング「CHINA.KISSHO nagoya」さんへ！

モダンチャイニーズをベースに、
シェフの遊び心と美しい盛り付けが光る人気店です。

今回は王道のコースにスペシャルメニューを
追加してもらいました！！
一ヶ月前からお店にお願いしてたメニュー！

まずは「月見水餃子 香る上湯スープ仕立て」からスタート。
ぷるんとした餃子の皮の中に旨みがぎゅっと詰まり、上湯スープの香りが上品に広がります。

続いて「濃厚胡麻豆腐こりこりクラゲ 特製よだれ鶏ソース」。
胡麻豆腐のなめらかさとクラゲの食感が楽しく、ピリッと辛いソースが全体を引き締めます。

「ぷりぷり海老と花切イカ腐乳エメラルド炒め」は、見た目にも華やか。
腐乳のコクが海鮮の旨みを引き立てていて、上品な塩味バランスが絶妙。

そして「神田料理長渾身の牡蠣春巻き」
リクエストの逸品！
外はパリッと香ばしく、
中は牡蠣の旨みがぎゅっと凝縮。レア加減も最高で
もう、すばらしい出来で感動。
濃厚で贅沢な味わいに幸せになりました！
感謝です！

「大フカヒレと濃厚蟹味噌のご褒美煮込み」は、まさにご褒美という名にふさわしい濃厚さ。
とろけるフカヒレに蟹味噌のコクが重なり、口の中が幸せで満たされます。

名物「禁断の旨辛 KISSHOスパイシーチキン」は、
一度食べたらクセになる辛旨さ
スパイスと旨味のバランスが完璧で、
もう脳汁でちゃう。

〆は「牛すね麻婆豆腐 or 汁なし担々麺」。
今回は麻婆豆腐をチョイス。
さらにスペシャルで、牡蠣をいれてくれました！
山椒の香りと深みある辛さがたまりません！

デザートの「新感覚An・nin♥」は、ふわとろ食感。
口どけが軽やかで、最後まで幸せな時間でした！

雰囲気・料理・サービスどれも満点。
特別な日にもおすすめのモダン中華です！

ごちそうさまでした(^^)

(ランチ)【杏 ANZU】 全7品　キッショウ不動の定番　創業から変わらぬ王道コース 7700円
ペアリング 10000
牡蠣4個 6000円

本格中華と旬の食材を巧みに融合させた、
イノベイティブな一軒「CHINA.KISSHO nagoya」。
若きシェフの感性あふれる料理の数々は、
訪れるたびに新しい驚きと感動を与えてくれます。

看板料理ともいえる「禁断の旨辛KISSHOスパイシーチキン」は、一度食べれば虜になる中毒性のある味わい。刺激的で奥行きのある辛さが食欲を掻き立て、これを求めて足を運ぶファンも少なくありません。

この日のコースでは、特に「大フカヒレのソテー 高菜と腐乳のピリ辛ソース」が印象的。ピリ辛の奥深いソースとフカヒレの贅沢な旨みが重なり、ご飯が欲しくなるほどの濃厚な味わいでした。

締めの料理は「牛すね麻婆豆腐」または「汁あり担担麺」から選択可能。どちらも甲乙つけがたく、リピーターはつい両方注文してしまうほど。

記念日や特別な日にふさわしい華やかなコース「炎〜HOMURA〜」は、料理だけでなくワインや中国酒とのペアリングも見事で、特別な時間を演出してくれます。

名古屋で“進化系中華”を体験したい方に、強くおすすめしたい一軒です。

ごちそうさまでした(^^)


炎〜HOMURA〜　13,200円
ペアリング　10,000円

・完熟アップルマンゴーと鴨のサラダ 焼きナスとバターのピュレ
・中華式茶碗蒸し
・黄金湯に浮かぶイサキ
・アオリイカとアスパラのクリスピー包み XO醤と塩のクレマ
・愛知県産 美うまみ豚の直火焼き 彩り野菜のBBQ
・贅沢大フカヒレのソテー 高菜と腐乳のピリ辛ソース
・名物 禁断の旨辛KISSHOスパイシーチキン
・【選べる〆】牛すね麻婆豆腐 / 汁あり担担麺（＋550円で大盛り可）
・新感覚An・nin（杏仁豆腐）

また、、、、投稿するのがおそくなってしまいましたが、、、
今回は、相方がペアリングを注文。
私も一口づつ飲ませていただいのですが、、、、
ほんと、お酒とお料理の相性がすばらしい。
特に紹興酒は、初めてのんたのですが、あまりにおいしくて
もっと飲みたいとなったのですが、あいにく私は、
アルコールアレルギーなので、、、くやしい。。。

この日のお料理も最高においしくて、
あらかじめ予約しておいた、チャーハンは、
ほんと、絶品すぎて、大陸系のお店の量で食べたいくらいでした笑
もう一層のこと、働いたら、おいしいまかないが食べれるんじゃないかと
勝手に想像するくらいに、、、笑

やはりここのシェフは天才かと・・・
そして料理をさらにおいしくさせるのは、接客。
ほんと、すばらしい接客です。
初めて食べにいったときから、いい意味で変わらない。

そろそろ、、、恋しくなってきたので、
そろそろお店へ行かないと。

ごちそうさまでした^^

すいません。去年の7月に食べに行ったのを今頃投稿なのですが、
最近全然お店に行けてない。。。
めちゃめちゃいきたいのに、、、(;^_^A

違う中華を食べに行っても、
このレベルを超えられるお店が私の中では、ない。

それほどここの、スパイスのきいたらーずーちーは、
忘れられない味なのだ。
そしてほかのお料理も、どれもおいしい。

食べログの点数も見ないうちに、かなり上がり、
シェフの腕や、接客などが評価され
ここのファンとしてはうれしい。

そろそろ食べに行こう。

ごちそうさまでした^^

初めて行ったときに、とても気に入ったお店。
ほんとどのお料理もおいしくて、接客もよくて、
また行きたいってなるお店。
特にお料理は、味覚、視覚、嗅覚を刺激して
ほんと虜になるお料理。

特に一番お気に入りのらーずーちは、
辛さの中にも、うまみがあり、
中毒性になる一品だ。
このらーずーちを食べたいがために
このお店にいく価値がある。

この日は、前回より、レベルアップしたお料理にした。
いや、大好物ばかりでてきて、
大満足なランチになりました。
こんなに贅沢してもいいのかしら・・・(笑)
特に白子の春巻きは、見た目も味も絶品。
からすみが上からけずられていて、塩気もあり
最高の一品でした。
ふかひれも大きなサイズにしてもらったので、
食べ応えあり。
すこしだけ、ご飯をもってきてくれたのですが、
ふかひれご飯が最高においしかったです。

またメニューが変わったら、たべにいきたいとおもいました。
ごちそうさまでした＾＾


コース神酒MIKI 13200円税込
○鰆のスモークとカマンベールのリンゴサンド
○丸ごとアンコウの肝蒸しスープ
○『白子』と菜の花のカラスミ春巻き
○酒粕と紅腐乳で漬け込んだ『和牛サーロイン』のソテー
○超濃厚！！旬の上海ガニ『大フカヒレ』煮込み
○名物！！ シン・らーずーちー
～癖になるスパイスの爆発〜
○牛すね麻婆豆腐 or 中華風焼きおにぎり出汁茶漬け風
○新感覚An・nin

以前あったお店の居抜きにできたこちらのお店(n*´ω`*n)
店内は落ち着いた雰囲気でとても居心地がいい。
また店員さんの接客がスマートでかなり好印象。

自家製水餃子のスープ
寒かったので最初に温かいものがでてきて、
ほっこりスタート!!!

ゴマ豆腐とクラゲの冷製
クラゲの食感とゴマ豆腐の風味と
とても相性がよくて、美味!!

海鮮二種類の黒コショウ炒め
イカの切り方がすごい。
切り方で食感って変わるし
味付けもちょうどよくてこれも美味。

ふかひれの蟹味噌煮込み
このお値段なので、
フカヒレはかなり少ないけど、食感がかなりよく、
フカヒレを感じられる。
上海ガニの味噌が濃厚でおいしい♡


名物　新らーずーちー
これがほんとおいしくて・・・・癖になる。。
味覚・嗅覚・視覚を刺激して
虜だわ~!!!
これがもう一度食べたくて
次回予約した(笑)
それくらい虜。
辛さの中にある旨味と・・・よくわからないが
骨付き鶏肉のうまさが最大限

そして〆は、なんと、
ハーフハーフで二種類いただけました( ；∀；)感謝
選べなくて迷ってた私に天使の声(笑)

牛すねの麻婆豆腐
コクがあって、山椒がきいてる。

汁なし担々麺
刺激的で汗がじんわりでる感じ♪

〆のどちらもおいしい。
くううぅぅ。

最後はアンニン豆腐で〆!!


とってもおいしすぎた。
次回の予約も楽しみ♡

ごちそうさまでした^^


Lunch【杏 ANZU】　6050円　税込