A quiet record of kujira-jiru (whale soup) as it was made in one household in northern Japan. Not a definitive recipe, but everyday cooking passed down through family life.

東北から北海道南部の家庭で作られてきた「鯨汁」の記録。塩くじらの脂身と根曲がり竹を使い、正月に向けて大量に仕込まれてきた理由や、味付けが薄めな背景も含めて、主婦の感覚でまとめたレシピ記事。

実家に帰省した正月、今年のおせちは初めてのお取り寄せだった。美味しいのに、なぜか少し疲れる味。変わらない鯨汁とともに、実家の風景と自分の味覚の変化を静かに綴る。

パスタの茹で汁「液体ゴールド」を再利用して、洗い物の油汚れを簡単に落とす方法をご紹介。節約・エコ・環境配慮にもつながる、実用的なキッチン活用術です。

マクドナルドで「たっぷりカフェオレ」をお得に楽しむ裏ワザを大公開！胃腸が弱くブラックが苦手な方、植物性油脂のコーヒーフレッシュを避けたい方に朗報です。セットドリンクとクーポンを組み合わせるだけで、通常より150円安く（920円→770円）、約2倍量の…

※この記事はPRを『含みません』 本日のお昼はタイトルの商品、株式会社マルナカ様の「きたわせ ながそば 極太」でした。 画像は株式会社マルナカ様公式HPより引用 特徴は蕎麦の常識から外れたうどん並みの太さ！そして40ｃｍ近い長さにあります！ 明らかに他…

（私のボヤキ：Geminiの画像生成、中国語はやけに正確やなぁ、、、） コストコにカルディ、私が利用する異国情緒あふれるお店はいくつかありますが、なんだかんだ言って多く買い物をしているのが業務スーパーです。 今回は、私が冷凍庫に常備している食材「…

ようやく上手くできたので、 超初心者向けのコツをシェアします ・基本的なレシピはこのリンクを参照してね t-kuma.net ・使うフライパンに応じてワカサギの数を調整すること （欲張ると過去の私みたいにグチャグチャになります） ・ポリ袋の中で衣をつけた…

以前「冷凍ワカサギで南蛮漬け」をキチンと丁寧に作ったときは、ちゃんと南蛮酢を手作りして「偉い私！」と自己満足に浸っておりました。 でもね、私という人間の欲望は尽きません。 「もっと手抜きできないかな…」という欲望に忠実に、今回は“カンタン酢”を…

「コストコ（Costco）」と聞いて、皆さんはどんなイメージを持たれますか？ 「量が多いから、大家族向けでしょ？」 「おひとり様にはムダになっちゃいそう...正直、論外だよね」 そんな風に思っている方も多いのではないでしょうか。実は私も以前はそう思っ…

今朝は５時に目が覚めました。でも…体のだるさが本当にひどくて 朝が一番体調が良いっていう人もいるけれど、私はまったくの逆です。目は覚めても体が動かないタイプ。だから毎朝、強制的に覚醒するために朝風呂に入っているくらいです♨️ それにしても今朝の…

先日の夕食は、ホッケの干物を焼きました。大型で脂の乗りがよく、口に入れるとじんわりと旨味が広がります。久しぶりに焼き魚を楽しむ自分に少し驚きながらも、やっぱり干物っていいな、と改めて感じました。​​ ​ 実は最近まで、私は魚をあまり食べず、代わ…

お買い物0.01％ルールと昨今の値上げ事情⤴ 値上げのニュースを見て、まず何を考えていますか？ この数年、私たちの生活を取り巻く環境は大きく変わりました。特に「値上げ」の波は、日々の買い物に対する意識を強制的に変えつつあります。 本記事では、時間…

卵と共に生きる～私のエッグチャレンジ～ １私の食生活と体調～サプリとプロテインの限界？ 私の食生活は、外食のほかは、サプリとプロテインが頼りでした。 マルチビタミンとプロテインさえ摂取していれば、あとは自由に美味しいものを食べても大丈夫だろ…

ズボラな私の料理紹介～ワカサギの南蛮漬け １ 私の障害特性と向き合い方 うつ病と発達障害を抱えている私には、生き辛い特性が数多くあります。 そのうちの一つがズボラである点です。 ズボラというとまだ可愛らしいですね、物事の管理が激しく困難、といっ…