今日、食べたかった和菓子を買ってきました。和菓子には季節の風景や植物などを模ったお菓子、上生菓子があります。その生地となるのがこなしと練り切です。両方とも白あんでできていますが、関西ではこなし、関東では練り切が主流のようですが、この２つに…
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