お久しぶりの更新になってしまいました。
丼飯ブログ再開です。
登録してくれていた方々、本当に申し訳ありませんでした。
もしまた機会がございましたらこの機会を通して丼飯一緒に盛り上げていきましょう！
今日の料理は、夜ご飯！！
ギリギリまでお惣菜にしてしまおうかと考えたのですが、健康とお金が大事なのでこんな寒さの中お買い物に行ってきました。
スーパーに行くと学校のお友達がいたのでぶっさいくな私は知り合いに会える顔ではないため隣のスーパーに行くことにした。
今日はレンコンハンバーグと鮭の焼き魚、大根ときゅうりのおかか入り甘醤油和え。
大根きんぴら、なめこのお味噌汁。それにごはんと子ども用酒(ファンタ)
レンコンは子どもに一つづつと、大人に２つづつ当たるように切ります。
２個で一人分と考えます！
まずはレンコンの皮をむきます！
輪切りにしていきます。残っていたり端っこの部分は細かなみじん切りにします。
大葉もみじん切り。
もらい物の長芋も少し入れました。(めっちゃかゆくなったのでご注意を！)
ひき肉を２５０～３００用意します。
その中にショウガ小さじ１、しょうゆこさじ２、さっき切ったレンコン大葉長芋のみじん切りを入れてまぜ合わせます。
混ぜたら最初に輪切りにしたレンコンにおいてレンコンで挟んでいきます。
これを家族分作ります。
フライパンにレンコンを並べて弱火で焼き色を付けます。
中まで火が通るように蓋をしながら焼いていきます。
焼けたらたれを入れます。
みりん酒しょうゆ各大さじ１
お砂糖こ
さじ２
この調味料を煮絡めて完成です。
甘じょぱいいくてサクサクでおいしいレンコンハンバーグができました！
お酒がとても進みます！
