Séminaire Sciences Sociales et Alimentation, saison 2026/27 en préparation
Le séminaire Sciences Sociales et Alimentation reviendra à partir du 16 octobre 2026 !
SOLAL Sociologie de l'alimentation / sociology of food and eating
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JOURNEE CORALIM – Recherche participative en milieu scolaire – Travail alimentaire des adolescents
La journée d’étude annuelle de la recherche participative CORALIM est prévue cette année à l’EHESS, sur le Campus Condorcet. A cette occasion les élèves impliqués dans le volet participatif de la recherche, ainsi que...
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Qui va au FastFood en France? les riches ou les pauvres?
En France, plus on est riche, plus on fréquente les fastfoods La semaine dernière j’étais invitée à l’émission Arrêt sur Images pour analyser “l’affaire du Master Poulet de Saint-Ouen” et son traitement médiatique. Master...
Université d’été de l’IEHCA
L’IEHCA ouvre les candidatures pour son Université d’été (Tours, 26 – 31 août 2024) L’Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation (IEHCA), créé en 2001, est une agence de développement scientifique, chargée de...
Vient de paraître: Sociologie de l’alimentation
Nous signalons la parution cette semaine de la 2nde édition remaniée de l’ouvrage Sociologie de l’Alimentation par Philippe Cardon, Thomas Depecker et Marie Plessz. “À la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l’alimentation...
Séminaire Sciences Sociales et Alimentation, saison 2026/27 en préparation
Le séminaire Sciences Sociales et Alimentation reviendra à partir du 16 octobre 2026 !
JOURNEE CORALIM – Recherche participative en milieu scolaire – Travail alimentaire des adolescents
La journée d’étude annuelle de la recherche participative CORALIM est prévue cette année à l’EHESS, sur le Campus Condorcet. A cette occasion les élèves impliqués dans le volet participatif de la recherche, ainsi que...
Qui va au FastFood en France? les riches ou les pauvres?
En France, plus on est riche, plus on fréquente les fastfoods La semaine dernière j’étais invitée à l’émission Arrêt sur Images pour analyser “l’affaire du Master Poulet de Saint-Ouen” et son traitement médiatique. Master...
Qui consomme des aliments ultratransformés?
Qui consomme des aliments ultratransformés? Tout le monde ! [English below] C’est ce que montre la contribution de Séverine Gojard et Marie Plessz numéro spécial intitulé “Cuisiner” qui vient d’être publié dans la revue Biens...
Annonce de parution
Le numéro spécial de la RAFE consacré à la notion de durabilité sociale des systèmes alimentaires (vol 106/4, février 2026) est paru. Il a été coordonné par Isabelle Darmon, Wesley Dean, Séverine Gojard, Monica...
COMPTE RENDU DE LECTURE: ECONOMIE DU VIN, JEAN-MARIE CARDEBAT, EDITION 2025, LA DECOUVERTE (COLL. REPERES ECONOMIE)
Le marché français et international du vin fait face à plusieurs crises, amenant à des reconfigurations d’envergure. Entre autres, les politiques protectionnistes mises en place par Trump, et la guerre commerciale en cours, sont...
Compte rendu du colloque “Repas partagés et cuisines participatives” des 20 et 21 novembre 2025
Comment cuisine-t-on et mange-t-on en dehors du cadre domestique et de la restauration commerciale ? C’est autour de cette question encore peu étudiée que le colloque « Repas partagés et cuisines participatives », coordonné par Philippe...
Colloque A la table de la bande dessinée. Récits graphiques des cultures alimentaires d’hier et d’aujourd’hui – Tours, 3-5 décembre 2025
Bandes Dessinées, Comics, Manga and Food Cultures through History Ce 15e colloque de l’Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation (IEHCA) sera l’occasion d’échanges entre ces deux champs d’études, toutes disciplines confondues, que...
Comptes-rendus des séances de séminaire
Si vous n’avez pas suivi le séminaire Sciences Sociales et Alimentation ces dernières années, n’hésitez pas à visiter les pages dédiées.
