餃子と唐揚げの酒場。しんちゃん＠西心斎橋アメリカ村
一昨日火曜日深夜の飲み。東心斎橋で生３杯弱をいただいた後，珍しく足が西心斎橋に向いた。いわゆる「アメリカ村」の北の端辺り。以前前を通りがかって気になっていたお店へ初訪問。で，餃子と唐揚げの店なんだが，心斎橋駅から途中にあるマイ・ベスト・ギョーザ「珉珉（みんみん）」の前を素通り。モスバーガーにも惹かれたが閉店準備中。で，「大宝寺はり重」の左斜め前。お店の雰囲気的には資本系みたいですね。
（後でググったら，大阪・神奈川・東京で「鳥貴族」のフランチャイズ店をメインに手広くやってる多業態の飲食資本「トラオムTRAUM」という会社の新業態だった。「しんちゃん」はまだ難波とアメ村の２店舗だけらしい。）
※以下の画像は全てクリック（タップ）で別タブで拡大表示1280x960pxします。
で，カウンターは禁煙席しか空いてなかったので，入口近くの２人席に案内されて，とりあえず生。プレモルの生中\390（以下税別）。何やらジョッキにウンチクが書いてある。
餃子と唐揚げの店を名乗っているので，とりあえずデフォらしき「焼つまみ餃子（７個）」\290。ビール＋焼餃子は日本人が発明した黄金コンビだね。
上の写真，小振りの焼餃子。薄めの皮はパリッと焼けて，中の具はまったり。ただ，皮同士がくっついてしまっているので，そのまま箸で剥がそうとすると皮が破れてしまう。ひっくり返して１個ずつ剥がず。
カスターには餃子用の調味料だけが用意されている。お店のオススメは，醤油２：酢１：ラー油１，らしい。珉珉（みんみん）は確か，酢７：醤油３，だったな。このお店では醤油多めがオススメらしい。
もちろん店名の唐揚げも。メニューには，モモ・ムネ・その他が並んでいるが，今回はムネを。「唐揚げ（ムネ）」\480。上の写真，ちょっと黒っぽくない？ 肉眼で見るともっと黒く，揚げ過ぎじゃん，と一瞬思った。取り敢えずレモンを絞っていただく。衣はパリッと揚げられていて，食べてみると揚げ過ぎ感はない。固過ぎることもない薄めの衣。中の鶏肉（かしわ）はもちろん程良く熱が通っている。ただ，これ，下味つけてないのかな？ そんなに質の悪い鶏肉じゃないんだけど，旨味に欠ける。マヨネーズが欲しくなるが，餃子用しか調味料がないので，仕方なく餃子のタレを付けていただいた。ま，けっして不味くはないんですが，味が薄いです。私は生粋の大阪人で上方の薄味好みなんだけど，それでも味が薄いと感じました。
閉店前だというのに結構お客さんが入っていたので，先客が帰った後のカウンター席の一部と厨房。入口入って左側です。右側壁際に２人席テーブルが３つ。ところで写真左に写っているこのＬ字カウンターの短辺４席と長辺の端２席だけが禁煙席なようだ。右側隣りの席には灰皿が置いてあった。
で，厨房出口にレジがあってその向こう，お店の奥は広いスペースにグループ客用のテーブル席が結構な数ある様子。見た限りではスタッフは厨房は男性，フロアは女性，いずれも若い方々だが，皆キビキビと動いて対応も丁寧。店長なのか本社なのかがキチンとしてはるのだろう。席に座ったまま「勘定」と告げる先客がいたが，お勘定は客がレジまで行くシステムみたいです。
店舗外観。夜の街では目立つし，すっきりとしている。よく見ると店名の「酒場」の後ろに「。」が付いてる。「モー娘。」式が正式店名らしい。
※メニュー画像（２枚）その他（２枚）と【追記】が店舗データ下の「続きを読む」で表示されます。
餃子と唐揚げの酒場。しんちゃん アメ村店
アクセス： 大阪市営地下鉄御堂筋線心斎橋駅８号出入口（ホテル日航）または７号出入口（心斎橋オーパ）より，ホテル日航と心斎橋OPAの間の道を西へ２・３分。道の右（北）側ビル１階の電光看板の目立つ路面店。四ツ橋駅からも同じぐらい。
住所： 大阪市中央区西心斎橋1-10-17 ポポロビル１Ｆ
電話： 06-6251-7570
営業時間： 17:00～翌02:00（土曜日は12:00～／日曜日は～24:00）
定休日： 無
喫煙： 可（しきりのない禁煙席あり）
リンク： ホームページ ぐるなび 地図
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（後でググったら，大阪・神奈川・東京で「鳥貴族」のフランチャイズ店をメインに手広くやってる多業態の飲食資本「トラオムTRAUM」という会社の新業態だった。「しんちゃん」はまだ難波とアメ村の２店舗だけらしい。）
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で，カウンターは禁煙席しか空いてなかったので，入口近くの２人席に案内されて，とりあえず生。プレモルの生中\390（以下税別）。何やらジョッキにウンチクが書いてある。
餃子と唐揚げの店を名乗っているので，とりあえずデフォらしき「焼つまみ餃子（７個）」\290。ビール＋焼餃子は日本人が発明した黄金コンビだね。
上の写真，小振りの焼餃子。薄めの皮はパリッと焼けて，中の具はまったり。ただ，皮同士がくっついてしまっているので，そのまま箸で剥がそうとすると皮が破れてしまう。ひっくり返して１個ずつ剥がず。
カスターには餃子用の調味料だけが用意されている。お店のオススメは，醤油２：酢１：ラー油１，らしい。珉珉（みんみん）は確か，酢７：醤油３，だったな。このお店では醤油多めがオススメらしい。
もちろん店名の唐揚げも。メニューには，モモ・ムネ・その他が並んでいるが，今回はムネを。「唐揚げ（ムネ）」\480。上の写真，ちょっと黒っぽくない？ 肉眼で見るともっと黒く，揚げ過ぎじゃん，と一瞬思った。取り敢えずレモンを絞っていただく。衣はパリッと揚げられていて，食べてみると揚げ過ぎ感はない。固過ぎることもない薄めの衣。中の鶏肉（かしわ）はもちろん程良く熱が通っている。ただ，これ，下味つけてないのかな？ そんなに質の悪い鶏肉じゃないんだけど，旨味に欠ける。マヨネーズが欲しくなるが，餃子用しか調味料がないので，仕方なく餃子のタレを付けていただいた。ま，けっして不味くはないんですが，味が薄いです。私は生粋の大阪人で上方の薄味好みなんだけど，それでも味が薄いと感じました。
閉店前だというのに結構お客さんが入っていたので，先客が帰った後のカウンター席の一部と厨房。入口入って左側です。右側壁際に２人席テーブルが３つ。ところで写真左に写っているこのＬ字カウンターの短辺４席と長辺の端２席だけが禁煙席なようだ。右側隣りの席には灰皿が置いてあった。
で，厨房出口にレジがあってその向こう，お店の奥は広いスペースにグループ客用のテーブル席が結構な数ある様子。見た限りではスタッフは厨房は男性，フロアは女性，いずれも若い方々だが，皆キビキビと動いて対応も丁寧。店長なのか本社なのかがキチンとしてはるのだろう。席に座ったまま「勘定」と告げる先客がいたが，お勘定は客がレジまで行くシステムみたいです。
店舗外観。夜の街では目立つし，すっきりとしている。よく見ると店名の「酒場」の後ろに「。」が付いてる。「モー娘。」式が正式店名らしい。
※メニュー画像（２枚）その他（２枚）と【追記】が店舗データ下の「続きを読む」で表示されます。
餃子と唐揚げの酒場。しんちゃん アメ村店
アクセス： 大阪市営地下鉄御堂筋線心斎橋駅８号出入口（ホテル日航）または７号出入口（心斎橋オーパ）より，ホテル日航と心斎橋OPAの間の道を西へ２・３分。道の右（北）側ビル１階の電光看板の目立つ路面店。四ツ橋駅からも同じぐらい。
住所： 大阪市中央区西心斎橋1-10-17 ポポロビル１Ｆ
電話： 06-6251-7570
営業時間： 17:00～翌02:00（土曜日は12:00～／日曜日は～24:00）
定休日： 無
喫煙： 可（しきりのない禁煙席あり）
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