小籠包 鼎泰豊＠高島屋本店
中国人のツレと２人で，難波の高島屋本店７階にある小籠包で有名な「鼎泰豊（ディンタイフォン）」へ。台北の本店には２回ほど行ったことがある。高島屋の店もこれで３回目。高島屋内の「なんばダイニングメゾン」という飲食店街の中ほどにある。前回，１人で食べたときに店員に「予約できるか？」と確認したのだが，夜は予約不可とのこと。で，直接行ってみる。平日夕方早くは並ばずに入れたのだが，日曜の夜とて行列。先頭に「３０分」と表示してある。ツレに「待つ？」と確認して店員に予約。店外の椅子に座って待つ。２５分ほどで順番に。
さすがにデパート内のレストランらしく，明るく清潔そうな店内。ただ２人席のテーブルはやや狭い。料理を何品も注文すると置けないなぁ。
席に着くとジャスミン茶の急須が出て来る。ツレいわく，中国の食べ物屋ではお茶は有料で高いが，日本はサービスがいい，との事。で，お茶だけではなんなので，とりあえずドリンク。私は生ビール（一番絞り）税別\600。ツレはオレンジジュース\400。途中で甕出し紹興酒グラス\400をロックで追加。
お得なセットメニューもあるが，ここは単品で注文。上の写真は基本の小籠包\780。台北の本店では一人前１０個だが，ここは６個。針生姜の入った小皿とレンゲが出て来て，テーブルの酢醤油でいただく。本店では別々だが，日本の店では，酢と醤油は始めから混ぜてある。他の店の小籠包はずしりと重いが，ここのは軽くていくらでも食べられる。これが好みだなぁ。旨い。わざわざ行列して食べるだけの価値はある。
中国人の店ではいつも頼むピータン\560。メニューには「台湾ピータン」とある。これも旨い。中国人のツレも絶賛。白身（黒身）の部分が透明で透き通っている。見かけからして旨いのが分かる。
辛い物好きのツレのリクエストで，豆もやしのピリ辛和え\480。でも全然辛くなかった。「ピリ」辛だからだろうなぁ。
せっかく小籠包の店に来て，一人当たり３個では寂しい。で，蟹みそ小籠包\1,380。６個と４個の選択肢があるが，もちろん６個入り。注文するときは，お印程度に蟹みその香りがついているんだろうなぁと予想したが，これが口に入れてビックリ。口の中一杯に蟹みその味が広がる。ノーマルの小籠包とはまったく別の食べ物になっていた。今回は食べなかったが，これなら帆立の小籠包も期待できそう。１人で食べるときは，３種セットというのもあるので今度試してみるか。
で，〆は炒飯。ツレが台湾の排骨（パイクー）が気になると言う。排骨とは，骨付きの豚肉を揚げたもの。台湾と中国では揚げ方が違うと聞いたらしい。で，麺と炒飯の選択肢があったが，メニューに中国語で「排骨炒飯」とある豚肉香り揚げ炒飯\1,300を注文。２人で分ける。注文は「パイクーチャーハン」で店員に通じた。
鼎泰豊の排骨（パイクー）はちょっとお上品。柔らかく揚げた豚肉に骨が少しだけ付いていた。台北駅前の大衆食堂で食べた排骨麺（パイクーミェン）の排骨はがっしりした骨が付いたワイルドなものだったが。でもこれも旨い。下の炒飯はまあ普通。可もなく不可もなし。
と頂いて，ここらで満腹。小計\5,900に消費税が\295付いて，勘定は２人で６，１９５円。
鼎泰豊（ディンタイフォン）なんばダイニングメゾン店
アクセス： 大阪市営地下鉄御堂筋線・南海難波駅 高島屋本店７階なんばダイニングメゾン内
住所： 大阪市中央区難波5-1-18
電話： 06-6633-1103
営業時間： 11:00～23:00(L.O.22:00)
定休日： 不定休（高島屋に準ずる）
喫煙： 不可（店外，７階奥のトイレ前に喫煙室あり）
リンク： ぐるなび 地図
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さすがにデパート内のレストランらしく，明るく清潔そうな店内。ただ２人席のテーブルはやや狭い。料理を何品も注文すると置けないなぁ。
席に着くとジャスミン茶の急須が出て来る。ツレいわく，中国の食べ物屋ではお茶は有料で高いが，日本はサービスがいい，との事。で，お茶だけではなんなので，とりあえずドリンク。私は生ビール（一番絞り）税別\600。ツレはオレンジジュース\400。途中で甕出し紹興酒グラス\400をロックで追加。
お得なセットメニューもあるが，ここは単品で注文。上の写真は基本の小籠包\780。台北の本店では一人前１０個だが，ここは６個。針生姜の入った小皿とレンゲが出て来て，テーブルの酢醤油でいただく。本店では別々だが，日本の店では，酢と醤油は始めから混ぜてある。他の店の小籠包はずしりと重いが，ここのは軽くていくらでも食べられる。これが好みだなぁ。旨い。わざわざ行列して食べるだけの価値はある。
中国人の店ではいつも頼むピータン\560。メニューには「台湾ピータン」とある。これも旨い。中国人のツレも絶賛。白身（黒身）の部分が透明で透き通っている。見かけからして旨いのが分かる。
辛い物好きのツレのリクエストで，豆もやしのピリ辛和え\480。でも全然辛くなかった。「ピリ」辛だからだろうなぁ。
せっかく小籠包の店に来て，一人当たり３個では寂しい。で，蟹みそ小籠包\1,380。６個と４個の選択肢があるが，もちろん６個入り。注文するときは，お印程度に蟹みその香りがついているんだろうなぁと予想したが，これが口に入れてビックリ。口の中一杯に蟹みその味が広がる。ノーマルの小籠包とはまったく別の食べ物になっていた。今回は食べなかったが，これなら帆立の小籠包も期待できそう。１人で食べるときは，３種セットというのもあるので今度試してみるか。
で，〆は炒飯。ツレが台湾の排骨（パイクー）が気になると言う。排骨とは，骨付きの豚肉を揚げたもの。台湾と中国では揚げ方が違うと聞いたらしい。で，麺と炒飯の選択肢があったが，メニューに中国語で「排骨炒飯」とある豚肉香り揚げ炒飯\1,300を注文。２人で分ける。注文は「パイクーチャーハン」で店員に通じた。
鼎泰豊の排骨（パイクー）はちょっとお上品。柔らかく揚げた豚肉に骨が少しだけ付いていた。台北駅前の大衆食堂で食べた排骨麺（パイクーミェン）の排骨はがっしりした骨が付いたワイルドなものだったが。でもこれも旨い。下の炒飯はまあ普通。可もなく不可もなし。
と頂いて，ここらで満腹。小計\5,900に消費税が\295付いて，勘定は２人で６，１９５円。
鼎泰豊（ディンタイフォン）なんばダイニングメゾン店
アクセス： 大阪市営地下鉄御堂筋線・南海難波駅 高島屋本店７階なんばダイニングメゾン内
住所： 大阪市中央区難波5-1-18
電話： 06-6633-1103
営業時間： 11:00～23:00(L.O.22:00)
定休日： 不定休（高島屋に準ずる）
喫煙： 不可（店外，７階奥のトイレ前に喫煙室あり）
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