Sojin Project　和食

かき小屋スタンド＠東心斎橋清水町

あけましておめでとうございます。
２年前のコロナ直前の１月の訪問です。途中リニューアルがありましたので、当時とは違っている部分があるかもしれません。当時は２階が食べ放題席でしたが２階が満席の時は１階でも食べ放題できたようです。私達は１階でア・ラ・カルト(単品お好み)でいただきました。
※画像は全てクリック（タップ）で別タブで拡大表示1280x960pxします。

まずは生牡蠣から。牡蠣小屋の常として産地は日毎に変わります。

各種調味料。

サイドメニューで生春巻と香菜(タイ語パクチー)。

サラダ代わりに生春巻。

蒸し牡蠣。

焼き牡蠣。

焼き牡蠣オープン。

オイスターカクテル(生牡蠣に特製ソースの３種)。

激辛ナポリタン。１辛/２辛/極辛の３段階。ツレが極辛を頼んだので私は一口だけ。
他にも鍋物・ステーキ・軽食などがメニューに並んでいました。

かき小屋スタンド
アクセス：大阪市営地下鉄御堂筋線心斎橋駅６号出入口(大丸北東角)下車。大丸南東角より清水町筋を東へ。２つ目の十字路の右手前角の目立つ路面店。徒歩３分。
住所：大阪市中央区東心斎橋1-17-9
電話： 06-6281-2226
営業時間： 17:00〜平日01:00/金土休前日03:30/日祝00:00 (L.O.30分前)
定休日：不定休 ※コロナ時短/休業に注意
喫煙：不可
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2022-01-02(06:24) :
和食 :
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黒毛和牛しゃぶ亭＠心斎橋筋清水町

コロナ前の訪問、つまり一昨年です。時短などは流動的なので事前にご確認ください。
※ホームページによると2021年6月1日より当面の間、心斎橋店 11時～20時（L.O料理19：30、酒類提供なし）とのこと。
※画像は全てクリック（タップ）で別タブで拡大表示1280x960pxします。

牛しゃぶ、豚しゃぶ、牛豚合盛りとありますが、他にメニューにはない神戸牛などもあるようですのでご相談ください。画像は１人前。いや期待が高まりますね。

野菜なども１人前ずつ人数分出て来ます。

タレ２種。標準的な胡麻ダレとポン酢。お好みでニンニク・葱を投入。

後はひたすらしゃぶしゃぶ。

しゃぶしゃぶは〆うどんまで旨い。

この日のデザートはバニラアイスクリーム。

当時喫煙フロアだった３階しか知らないのですが、１階はカウンターでの１人しゃぶしゃぶができるようです。３階のテーブル席も複数で座っても一人鍋で、大鍋を複数で突くのがイヤという方向けだったかと。ただし予約の時に「大鍋の席で」と指定すると奥の半個室に案内され普通の１つの鍋を皆で突く形式に。上の画像はその半個室の奥の壁です。
⇩前回記事末尾に当時の牛しゃぶメニューの画像があります。

過去の「しゃぶ亭」の記事：
　　　　2019/01/20 ：しゃぶしゃぶしゃぶ亭＠心斎橋　

しゃぶ亭心斎橋店
アクセス：大阪市営地下鉄御堂筋線心斎橋駅南改札下車６号出入口(階段/エスカレータ/エレベータ)。心斎橋筋商店街のアーケードより，大丸本館と南館の間の道（清水町筋）を東へ半ブロック行った左（北）側のビル，路面店。徒歩１分。
住所：大阪市中央区心斎橋筋1-4-11 しゃぶ亭ビル
電話： 06-6243-2941
営業時間： 11:00～23:00(L.O.22:30) ただしランチタイム11:00～15:00
定休日：なし ※コロナ時短/休業注意
喫煙：全席禁煙(喫煙室なし)
リンク：ホームページ　ぐるなび　地図　

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2021-06-07(04:30) :
和食 :
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かにすきかに道楽道頓堀東店＠日本橋

何年かぶりに「かに道楽」へ。道頓堀には本店・中店・東店と３店舗あるが、今回は道頓堀商店街の東端、堺筋に突き当たる日本橋南詰角に建つ東店へ。もちろん動く巨大カニ看板が目印。本店は１階禁煙フロアのテーブル席と３階喫煙フロア(以前)の掘り炬燵席しか知らないが、東店ではテーブル個室に通された。ゆったりの空間に６人は座れるテーブルで落ち着くが残念ながら現在は禁煙。
※画像は全てクリック（タップ）で別タブに1280x960pxで拡大表示します。

かに会席・かにしゃぶ・季節メニュー・多種の一品とあるが、ここは看板料理かにすき。松竹梅なら竹を選ぶ小市民()なので夕凪（ゆうなぎ）コース税込8,030円。
　　■かに酢 ■かに造り ■焼きかに ■かにすき
　　■雑炊 ■香の物 ■フルーツ
上の画像は、かに酢・かに造り。

続けて焼きかに。

メインの「かにすき」、画像は２人前。

鍋には特製「白醤油だし」、ほんのり甘め。通常の「鍋だし」にも差し替えられるが、かに道楽へ来てそれはもったいない。

野菜・茸・アラを投入して味が染み出る頃合いを待つ。

追加の「かにシューマイ」税込968円。

〆の雑炊。白醤油だしにカニの旨味たっぷりでもちろん旨い。

最後にフルーツ。昔は抹茶アイスであれもなかなか良かったが。

過去の「かに道楽」の記事：
　　　　2012/06/10 ：活かに姿会席　かに道楽＠道頓堀　
　　　　2011/05/06 ：かにすき　かに道楽＠道頓堀　

かに道楽道頓堀東店
アクセス：大阪市営地下鉄・近鉄日本橋駅下車。堺筋の西側歩道を北上して３・４分。日本橋南詰交差点北西角のビル。難波方面から道頓堀商店街をのんびり歩くのも可。
住所：大阪市中央区道頓堀1-1-3
電話： 06-6212-0839
営業時間：ランチ 11:30～15:00 ／ディナー 17:00～22:00(最終入店 21:00)
定休日：元日のみ ※コロナ時短/休業注意
喫煙：全席禁煙(喫煙室あり)
リンク：ホームページ　ぐるなび　地図　

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2020-12-11(11:45) :
和食 :
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すき焼 MA～なべや＠東心斎橋周防町筋

ずいぶん昔からあるヨーロッパ通のリーズナブルな鍋屋さん。すき焼・しゃぶしゃぶ（標準/蒸し/焼き）・ちゃんこ鍋・お店オリジナル鍋といろいろ選べるが昭和の人間としては第一候補はやはり「すき焼き」。
※画像は全てクリック（タップ）で別タブに1280x960pxで拡大表示します。

すき焼きコース。メニューによると
　　・ロース牛 or 豚肉　一人前　2280円
　　・上牛肉 or 国産豚　一人前　2780円
　　・特選和牛 or 黒豚　一人前　3980円
他に「食べ放題」の設定もある。
生卵はデフォで２個，ちょうどいい個数。割り下も割り水もポットで用意されていて自分で加減できる。掘りごたつ式のフロア席も区切られていて居心地良いが，数室あるスダレで仕切られた簡易個室は確か+200円。

特選和牛１人前。これが人数分出て来る。

最初の鍋は（自分らでやるからと断らなければ）スタッフが用意してくれる。

白ご飯はオプション。でもしゃぶしゃぶならビールだけでいただけるが，味の濃いすき焼きにはやっぱり白ご飯は必須ですね。

〆のうどん付き。すき焼きにはこれもかかせない。炭水化物はダイエットの敵のツレも結局箸が進んでいた。

最後は河岸を変えて竹鶴で〆。

ＭＡ－なべや（まあ～なべや）大阪店
アクセス：大阪市営地下鉄御堂筋線心斎橋駅６号出入口。大丸前より心斎橋筋商店街のアーケード街を南（難波方向）へ。最初の信号を左折，周防町筋を１ブロック東へ。角にコンビニ「ファミリーマート」のあるビルの４階。ファミマの左向こうにエレベータがある。徒歩５分。
住所：大阪市中央区東心斎橋2-8-26 心斎橋フクビル４Ｆ
電話： 06-6212-4130 （13:00～営業時間内）
営業時間： 17:00～24:00(L.O.23:00) ※コロナ中は要確認
定休日：無休（元日のみ休み）
喫煙： 2020年4月より全面禁煙
リンク：ホームページ　ホットペッパー（クーポンあり）　地図　

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2020-11-15(17:18) :
和食 :
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しゃぶしゃぶしゃぶ亭＠心斎橋

と，いきなり飯テロ画像から始まる今回の記事。
※画像は全てクリック（タップ）で別タブで拡大表示1280x960pxします。

久しぶりに「しゃぶしゃぶ」に行ってきました。ま，私的には「すき焼き」＞「しゃぶしゃぶ」なんですが，たまにはあっさりと。このお店，複数人で行っても一人前ずつ出て来ます。故に上の画像は１人前ｘ２皿です。オマケにメインのテーブル席は２人で席についても一つのテーブルに小鍋が２つ並んでいます。最近の若い人って，他人の握ったおにぎりは食べられないとか聞きますので，その辺りを狙った一人鍋システムでしょうか？あるいは鍋馴れしていないインバウンド対策？でも，香港の火鍋有名店では一つの鍋をみんなで突付きましたけどねぇ。

副菜も別々ですので，上は１人前。白色野菜とエノキに小さな椎茸，モチ，小さな豆腐２欠け。満州や朝鮮（チャプチェ）の春雨は好きだけど，日本の鍋の春雨は苦手な私的には，それが入っていなかったのが良かったです。

定番の「胡麻だれ」と「ポン酢」。

〆のうどんも付きます。これ，スタッフが準備してくれます。左のタレ？の入っている小鉢に野菜や肉の旨味の出た大鍋の出汁を投入して，テーブルには「刻みネギ」と「おろしニンニク」がたっぷりと用意されていますのでお好みで。この太うどん，旨い，イケます。

食後のデザートのアイスが付いて，以上で税別１人前2,800円。

予約の時にスタッフが一人鍋でいいですよね？と決めつけたので，いや鍋は普通一つをみんなで突付くものでしょ？と返したら，たぶん４人用の半個室に通されました。店内用語で「大鍋」席のようです。お店は自社ビル？で１階から４階までありますが，喫煙席を指定した今回は３階までエレベータで上がりました。公式HPによると全188席で，内40席の宴会場もあるようです。更に個室チャージなしとか。

上の画像は，個室の奥の飾り窓。

お店のメニューの一部です。順に「豚しゃぶ」「豚＋牛」「牛しゃぶ」「ドリンク」とページが進みますが，いや生粋の大阪人だから「豚のような下賤の喰い物」はアウトオブ眼中です。メニューに「松竹梅」の選択肢があるときは，ついつい「竹」を選ぶ小市民です。今回は「おすすめ」マークが後押ししてくれました。
ちな，この竹クラスの「特選黒毛和牛」，お肉追加１皿が税別2,100円なので，最初からジャンボコースを選んでも税込100円ほど安くなるだけですね。食べてから足りなければ後で追加しても大して変わりないかと。
コースには食前酒も付きます。ぐるなびを拝見すると、神戸牛など店内メニューにないコースや、食べ放題・飲み放題もあるようです。食べ放題はぐるなび専用クーポンがお得なようですね。

しゃぶ亭心斎橋店
アクセス：大阪市営地下鉄御堂筋線心斎橋駅南改札下車。心斎橋筋商店街のアーケードより，大丸本館（工事中）と南館の間の道（清水町筋）を東へ半ブロック行った左（北）側のビル，路面店。徒歩１分。
住所：大阪市中央区心斎橋筋1-4-11 しゃぶ亭ビル
電話： 06-6243-2941
営業時間： 11:00～23:00(L.O.22:30) ただしランチタイム11:00～15:00
定休日：なし
喫煙：分煙
リンク：ホームページ　ぐるなび　地図　