Sojin Project

書き忘れていたのでちょっと古い訪問ですが，Youtubeでチャンネル登録している「惊奇日本」という中文圏観光客に日本文化・日本観光を紹介する大阪発の動画チャンネルで見て行ってみた24時間365日営業のラーメン店です。参考にした動画（日本語字幕付）へのリンクは，

惊奇日本：必吃!在日留學生推薦的大阪難波絕品幸福拉麵【中国人留学生がおススメの大阪絶品ラーメン】ビックリ日本　

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で，食べてみました基本の「しあわせラーメン」\750税込。豚骨醤油ラーメンですね。資本系のチェーンのラーメン店ゆえ，そつなくまとまっています。オーソドックスな中太麺に脂多めの醤油が勝った豚骨スープ。大衆ラーメン店の飽きないラーメンです。「しあわせラーメン」なので，海苔には「縁結び」とあります。



お約束の麺リフティング。



カウンター上のカスターには，もちろんラーメン胡椒も用意。私はたっぷり入れる派です。



無料サービスのキムチとゆで玉子。リクエストしないと出て来ません。なお，味玉は半玉\50・１玉\100のトッピングとなります。うどんやラーメンなどの汁麺にキムチが合うのは他店でも確認済み。私は食べてる途中で入れて味変を楽しむ派ですね。



大衆ラーメン店らしいラインナップのメニュー。



麺大盛りも無料です。ランチタイム（10:00～17:00）はおにぎり２個も無料になるそうです。



店舗外観。道頓堀界隈の激戦区で十年続いているとか。最近はインバウンド客で時間帯によっては満員です。店内17席でカウンターメインですが，狭く急な階段を登った二階にも客席があります。接客はまあ「お愛想」がウリのお店ではないとだけ。石碑に「天龍山法善寺」とあるように，この路地を進めば法善寺水掛不動さんです。なお，法善寺横丁は一筋北。

花丸軒 難波・法善寺店
アクセス： 阪神高速の高架の下の千日前通（地下街は虹の街・なんばウォーク）の難波駅と日本橋駅のちょうど真ん中，アーケードのある千日前商店街を北（道頓堀方向）へ２つ目の十字路の南西角（道の左側）路面店。どちらの駅からも徒歩５分。
住所： 大阪市中央区難波1-2-1
電話： 06-6213-0131
営業時間： 24時間営業
定休日： 年中無休
喫煙： 不可
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TAG : [難波][日本橋]

またまたミナミの深夜の〆麺ですが，ラーメンブログでも麺類ブログでもありません。ここは東京に19店舗，大阪はこの千日前店１店舗だけのチェーン店のようです。細麺に豚骨スープの博多風のラーメンですが，東京のお店なので「博多ラーメン」とは名乗っていません。博多風の細麺は伸びやすいので「替玉」システムです。「替玉２玉まで無料」を最大のウリにしています。
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店内左側の券売機左上のイチオシ「福とんこつラーメン」\800（以下税込）とトッピングの「絶品半熟玉子」\100。酔っていたので，煮玉子（味玉）がかぶりました。なお基本は「とんこつラーメン」\600のようです。「福～」はそれに海苔や煮玉子の付いたバージョンのようですね。他に「黒マー油とんこつラーメン」\650や「辛味噌とんこつラーメン」\700などと，その具のバリエーションがあるようです。



お約束の麺リフティング。「細麺」と名乗っているだけあって，通常の博多ラーメンの極細麺より心持ち太めですね。豚骨スープも味玉もそつなく仕上がっていますが，逆に言うとコレッというパンチにやや欠けます。ま，基本の「とんこつラーメン」＋「替玉２玉」で\600を考えるとコスパ的にはいいですね。なお麺の硬さは，「ばりかた７秒」「かた15秒」「ふつう25秒」「やわ50秒」の４段階のみで，「はりがね」や「こなおとし」は注文できません。



卓上のカスター。順に「紅生姜」「辛子高菜」「ニンニク」「鷹の爪」と並んでいますので，お好みで味変を楽しめます。



店舗外観。単独なら夜の街では目立つのですが，周りのお店も同様に派手です。店内はカウンター11席と２人掛けテーブル２卓。チェーン店らしく明るく清潔でゆったりとした空間です。ネット情報によると去年（2017年10月26日）オープンのようですね。



券売機を写し忘れたので，ちょっと見辛いですが，店頭のメニュー看板。入店前にゆっくり検討できます。

とんこつラーメン 博多風龍 千日前店
アクセス： 各線難波（なんば）駅より，阪神高速高架下の千日前通を東へ，北へ道頓堀方向に左折し千日前商店街のアーケードを１ブロック半行った道の右（東）側の路面店。御堂筋線難波駅より約４・５分，日本橋駅からも同じぐらいです。
住所： 大阪市中央区千日前1-8-14
電話： 06-6210-2325
営業時間： 08:00～翌02:00 なお金土は ～翌07:00
定休日： なし
喫煙： 不可
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超久しぶりに札幌ラーメン。４～５０代始めの頃は毎夏北海道ツーリングに行っていたのだが，北海道には，ウニ丼を筆頭にジンギスカン・スープカレー・花咲ガニ・北海シマエビあるいは道内各地の地ビール醸造所付属レストラン（ブルパブ）や回転寿司店などなどと喰うべきモノが多過ぎる。で，意外と札幌ラーメンは回数食べていない。ラーメンも旭川・函館を筆頭に釧路など街ごと店ごとに特色があるのだが，札幌は味噌が有名か。
で，東心斎橋に２年前（2016年）の５月に札幌すすきのから進出してきたという「獅子王」さんへ。ミナミ随一の歓楽街「東心斎橋」のど真ん中，午後８時から早朝までの営業とターゲットの客層は丸分かりですな。
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で，味噌ラーメン１種のバリエーションのみのメニュー，初めてなので券売機左上デフォのボタン「濃厚味噌らーめん」\900（以下税込）をポチる。好物の「味玉」（味付き煮玉子）\100と，札幌ラーメンならこれでしょという「バター」\70をトッピング。
スープは濃い目，ジャガイモでとろみを付けてあるそうだがそれほど重くはない。味噌はほどほどの濃度。ま，飲みの〆ラーメンという立ち位置からするとあまり「こってり」にするわけにはいかないだろう。
好物の味玉は残念ながら「旨い！」というレベルではないが標準はクリア。チャーシューもイケるがトッピングで追加するほどではない。それより次回は「コーン大盛り」を狙ってみたい。溶ける前にバターをかじってみたがこれはイケますね。これだけで酒のアテになるレベル。そういやバブルの頃「レーズンバター」なるオサレなアテが流行ったが最近見かけないな。ブランデーグラス？に氷を盛って，その上に鎮座して出て来た。



お約束の麺リフティング。太めの縮れ麺。玉子麺かな？ デフォで固めの茹で加減なので，ヤワめがお好みの場合は食券を渡すときにスタッフにリクエストする必要が。博多ラーメンの極細麺はバリカタがデフォ，ハリガネでも可の私だが，太麺は普通の固さがいいかな？ 小麦粉の香りも炭水化物感も特に感じなかった。



卓上のカスター，胡椒・ラー油・すりおろしニンニク。初入店なので何も入れなかったが，次回は色々味変を試してみたい。お水はセルフで卓上にポット。



入口入って右の券売機（クリックで拡大）。私は味玉ラヴァーなのだが，お店的には温玉（温泉卵）推しらしい。デフォの「味噌らーめん」ともう一つの柱が「辛味噌らーめん」。激辛ラヴァーの心をくすぐるボタンの並びですな。なお，店内張り紙によると「極辛」完食者は無料になるキャンペーンをやっておられるようだ。記憶で書くとルールは「時間無制限・水は１杯だけ・トイレ禁止」だったかな？ この2,000円のメニュー，完遂者も複数いるようだ。



店内はＬ字カウンター14席。入店時は厨房にバイトさんらしき若い男性スタッフ２人だったが，途中で（個性的な）店長が岡持ちを持って帰って来られた。出前もやっておられるそうだが，バーが主で，クラブ・ラウンジからはないという。



店舗外観。玉屋町筋から見えるが少し奥まっている。自転車が並んでいるのは東心斎橋のデフォ。片付けを済ますと終電後になる営業時間のお店が多いので，自転車通勤のスタッフが多い。

札幌らーめん 獅子王（ししおう）大阪店
アクセス： 大阪市営地下鉄御堂筋線心斎橋駅4-B出入口より徒歩７・８分。心斎橋筋商店街の大丸玄関よりアーケードを南へ，最初の信号を渡って左折，周防町筋南側歩道を東へ３つ目の信号（堺筋から西へ２つ目），近鉄タクシーのある角を右折，玉屋町筋を南へ１ブロック行った次の十字路（八幡筋との交点）の少し先，道の左（東）側ビル１階の路面店。長堀橋駅７号出入口より徒歩６分、日本橋駅からも同じ位、難波からも遠いが歩ける距離。
住所： 大阪市中央区東心斎橋2-3-21 日宝玉屋町会館１Ｆ
電話： 06-6125-5420
営業時間： 20:00～翌05:00
定休日： 日曜日
喫煙： 不可
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３週間ぶりの更新でしょうか？ その間もネタは増え続けているんですが。という訳で今回は４月の訪問です。この日はたぶんいつもの東心斎橋でハシゴをした後，堂山町に移動し３軒目，でその後の〆ラーメンです。深夜１時は過ぎてたかな？ 新御堂筋東側のTSUTAYA（ホテルイルモンテ）の北側，煙草屋との間の道を東へ入った次の北西角です。この煙草屋さん，宵の口なら昭和の昔懐かしい煙草屋の窓口に看板娘さんが座ってはるのですが，夜遅くは「元」看板娘さんです（失礼）。で，この通り「パークアベニュー堂山」，深夜はキャッチさん多数で，いい加減酔っ払って歩くと「カモが来た」とばかりにワラワラと寄って来はりますのでご注意。ま，私は行く店は最初から決まっているのでいいのですが。
（以下の画像は全てクリックすると別タブで拡大表示1280x960pxします。）



で，久しぶりに「揚子江ラーメン」さんへ。キタで遊んでる大阪人なら誰でも知ってるであろう老舗の１軒。梅田界隈には何軒かあるのですが，暖簾分けかな？ ここは「名門」と付いてます。で，好物のワンタン麺\750を。上の画像のようにポンと「菊菜（きくな）」（東の春菊だが，西と東で品種が違うとか）が載ってるのが他所にはない特徴かと。



お約束の麺リフティング。細めの腰のある麺でツルッといけます。スープは飲みの〆に嬉しいあっさり系の塩豚骨。



好物のワンタン（雲呑／餛飩）リフティング。ちょっと多めで嬉しい。ちな，餛飩（わんたん）は「♪上海～蘇州と～汽車に乗り～太湖の辺り～無錫（むしゃく）の街へ～♪」（無錫旅情／尾形大作）でお馴染みの無錫の名物料理です。辛口も含め様々な餛飩料理があるとか。ご参考までにリンクを一つ ＞ 中国のグルメ・ガイド・無錫 | 北京週報日本語版　



壁のお品書き（メニュー）です。税込価格だったか税別だったかは忘れてしまいました。



店内，丸くて大きな14席のカウンターのみです。



店舗外観。角っこの路面店です。



梅田周辺のGoogleマップ。揚子江ラーメン各店は東梅田のあちこちに。阪急東通りで飲んだ時は，この「名門」店が一番近いのかな？ なお地図で単に「揚子江ラーメン」とのみ表記されてるのは「名門」の神山店です。

揚子江ラーメン 名門
アクセス： 各線梅田駅・東梅田駅・大阪駅下車。御堂筋線から10分ぐらいでしょうか。新御堂筋からならTSUTAYA北の道をパークアベニュー堂山へ入って次の角。阪急東通からなら，新御堂筋から東へ阪急東通第２商店街入ってすぐの角を北へ左折，阪急東中通商店街を少しばかり行った先，パークアベニュー堂山との角。路面店。
住所： 大阪市北区堂山町17-1 FKレジャービル１Ｆ
電話： 06-6316-1865
営業時間： 12:00～翌5:00
定休日： なし
喫煙： 可
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TAG : [梅田]

前回更新から１カ月近く開きました。ネタはたくさん溜まっているのですが，ブログを書くまとまった時間が取れなくて，お手軽なツイッターやらインスタグラムに流れていました。
で，今週月曜日夜，久しぶりに天王寺・阿倍野の街をブラブラしていただいた飲みの〆ラーメン。実は最初は博多ラーメンの一風堂で極細バリカタをいただこうと思ったのですが，空席がいっぱいある店内から出て来たスタッフに行列に並べと言われたので（他にはインバウンド観光客らしきカップリ１組），「行列嫌いの大阪人」としては断念。向かいには天下一品もあったのですが，飲みの〆に「こってり」はツラいな。で，Q'sMALLの中に入れば何かあるだろうと，壁の飲食店案内を見ると，４階に「カゲヤマ」とかいうラーメン屋があるので，名前に惹かれてｗ入店。大型ショッピングモール内の店舗らしく，明るくオサレで清潔な外観と内装。遅い時間だったので，先客はテーブル席に若いOLらしき２人連れのみ。１人客なので空っぽのカウンター席に案内される。



初入店なので，メニュー先頭に「名物」とある「鶏白湯塩そば」\880（税込950円）を。「レモンを麺に絞ってください」とのこと。ミニミニサイズの〆ご飯も付いて来る。（※画像は全てクリックで別タブで拡大1280x960表示します。）
メニューには他に好物の雲呑の入った同価格の「あっさりしょうゆワンタン麺」なるのもあったので，次回の候補に。



ラーメンのみを拡大。デフォで煮玉子が半欠け入っています。煮玉子抜きも指定できて５０円引きなので，一個１００円と，ま普通の価格ですね。



麺リフティング。結構な太麺で，コシもあります。具は他に鶏チャーシューの欠片が数個とレタス。コスパ悪いな，でも大型ショッピングモール内のオサレな店舗だから仕方がないか。デートの〆に若い女の子を連れて来れるような造りだしな，と。ただ，後で調べるとこのお店は「フカヒレ」がウリだとか。ひょっとしてフカヒレを使ったスープなの？ たしかに濃い目だがパランスのよい味でいくらでもイケるスープでした。なおラーメンにレタスはそんなに違和感なかったです。
特記すべきは「煮玉子」。旨いです。もちろん黄身までしっかり味がしゅんで（染みて）いますが，そのタレの味が，初めて味合う面妖な味わい。それも旨い！の方向性です。煮玉子追加でもいいぐらい。



最後に残ったスープに〆ご飯投入。スープの大海の中に米粒が紛れ込むので，必然的にレンゲが忙しく動き，全汁する勢いでいただきました。



カウンターの上にラーメン胡椒の缶がないのが，「ラーメンに胡椒はデフォ」派の私には物足りなかったですが，スープの旨味を味わえとのことでしょう。



それなりに広い店内。テーブル席とカウンター席が半々ぐらいかな？



上の写真はメニューブック。この２ページだけです。



追加のパウチメニューが２枚ありました。

自由が丘蔭山 あべのキューズモール店
アクセス： 大阪市営地下鉄天王寺駅（注１）・近鉄南大阪線阿部野橋駅（注２）下車。キューズモール（あべのキューズタウン内）４Ｆ
住所： 大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1 あべのキューズモール4階
電話： 06-6567-8584
営業時間： 11:00～L.O.22:15
定休日： あべのキューズモールに準じる
喫煙： 不可（同じ階のグルメフロア内の隅のトイレ前に喫煙室）
リンク： ホームページ　Q'sMALL　地図　

注１： 最近ダサい別名で呼ぶ人がたまにいるみたいですが，大阪の地下鉄は大阪市交通局の「大阪市高速鉄道」以外ありません。このブログでは他の表記は採りません。
注２： 地名は「阿倍野」，駅名は「阿部野橋駅」ですが，どちらも正式の表記です。平安時代の陰陽師「安倍晴明」に由来を持つ由緒正しき名称です。
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TAG : [天王寺・アベノ]