大和芋と鮪と焼き鳥
2025年 12月 15日
知人がいただいた大和芋を私にも分けてくれました。
大量に持って帰るように言われましたが、消費するには1本で充分だと思ったものの、賞味期限が1ヵ月ぐらいあるとの事なので、3本なら食べられそうなのでお持ち帰り（ありがとうございます♪）
なので魚屋さんへ行って本鮪を買ってきました。
ついでに4Lサイズの「秀」のすだちもゲット！
まずは、大和芋をくれた人に鮪の山かけを作る。
250g程の柵でしたが、3000円もしたのにスジがめっちゃある！
ついでに4Lサイズの「秀」のすだちもゲット！
まずは、大和芋をくれた人に鮪の山かけを作る。
250g程の柵でしたが、3000円もしたのにスジがめっちゃある！
ほぼ業者しか来ない魚屋なので、プロがきれいに掃除をして食べるやつなのでしょう、素人の私がスジをとったら更に少なくなってしまった。（くそー！）
鮪は軽く漬けにして、少しのだしで伸ばして醤油とたまごを混ぜて完成。
スジには身が付いてるので、もったいないから茅乃舎のだしの中にポンポン放り込み、鮪の出汁も効かせました。
スジには身が付いてるので、もったいないから茅乃舎のだしの中にポンポン放り込み、鮪の出汁も効かせました。
仕上げにあおさと奴ネギをたっぷり。
＋＋＋
そして夜。
息子にも鮪の山かけを作る。
お昼に鮪を全部使ってしまったので、改めて別の魚屋へ行った。
今度は結構大きな柵のキハダマグロが2400円でそれ1パックしか残ってなかった）
半分にカットすることはできないと言われしばし考える。
私は食べないのでお店の人に薦められた本鮪のすき身と刺身用の薄〜い中トロをを買って帰宅。
お昼にやった工程を夜にもする（笑）
正し今回は別々で。
息子は、途中まで鉄火丼として食べて、半分から大和芋をかけて食べていました。
美味しそうね。
この日も小松菜。
肉吸いをベースに小鍋を作って小松菜どっさり入れました。豆腐は美味しいと評判のお豆腐屋さんで買ってきた絹ごし。
この日も小松菜。
肉吸いをベースに小鍋を作って小松菜どっさり入れました。豆腐は美味しいと評判のお豆腐屋さんで買ってきた絹ごし。
私はこれだけでレモンサワーをグビグビ（んっまい♪）
これで1日が終わると思いきや、焼き鳥に行こうと誘われフラフラと出かけました。
これで1日が終わると思いきや、焼き鳥に行こうと誘われフラフラと出かけました。
予約がなかなか取れない焼き鳥屋さんですが、夜の9時も回ると少し空きが出ることありで、電話してみると咳があるとのことで伺いました。
でも、既にアルコールも入ってそれほどお腹が空いていないのですが、こちらの焼き鳥が激うまなので少し食べました。
肝。
中が絶妙なレアで美味しすぎ。
ハラミ
身がコリコリ弾力があり、最近私の1番のお気に入りの部位。
あと、他にいろいろ注文していたけど、飲みスイッチがONの私はひたすらレモンサワーを飲み続けました。
ごちそうさま。
あと、他にいろいろ注文していたけど、飲みスイッチがONの私はひたすらレモンサワーを飲み続けました。
ごちそうさま。
by sobubu
| 2025-12-15 14:55
| うちごはん
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