炙り蛸のサラダとミートソース
2025年 12月 12日
所用で西宮方面に行ったので、帰りにcostcoに寄りました。
買いたかったのはアサイーとダウニーでしたが、余分なものを買っちゃうのが悪い癖。結局20,000円超えた。
そんなこんなで、余分な1つがタコ。
そんなこんなで、余分な1つがタコ。
1本の足が2000円から3500円位でしたか、大きさから水蛸でしょう。炙っているらしく美味しそうで買うか悩んでいた時にお店の人に聞いてみたら陳列棚にないと次はいつ入ってくるのかと聞かれる商品だと聞き、買ってみた。
カルパッチョぽくEXVオリーブオイルに塩、ケッパーとミニトマトを少し乗せて出したら、息子が「美味しい！これめっちゃ美味しいわ」と絶賛していました。
やっぱり炙りは最強の調味料ね、これは買って正解。
ミートソースとチリビーンズを同時に作るべく、ひき肉を買ったものの玉ねぎを切らしており2日冷蔵庫で待機していましたが、玉ねぎを買ったので作りましょう。
ひき肉 250g
ミートソースとチリビーンズを同時に作るべく、ひき肉を買ったものの玉ねぎを切らしており2日冷蔵庫で待機していましたが、玉ねぎを買ったので作りましょう。
ひき肉 250g
玉ねぎ 大1/2 みじん切り
人参 1本 みじん切り
トマト缶 1缶
赤ワイン 1/2本（水でもいい）
1 フライパンにEXVオリーブオイル大さじ2とみじん切りのニンニクを炒める
2 ひき肉に塩胡椒を振りフライパンに焼き付けるようにしっかり焼く
3 玉ねぎと人参を炒め、トマト1缶を投入し強火で煮る
4 赤ワインも入れてさらに煮詰める
5 （これ重要）ルーミックのミートソースを入れて軽く煮詰めれば完成
そう、本格的っぽく作りつつも最後にはインスタントのミートソースの素をぶち込むのがコツなのです。
価格は100円程ですが、これが美味しいのだ（友人に教えてもらった）
茹で上がったパスタにミートソースを和えて残りは上にかける。
仕上げにパルミジャーノレッジャーノ。
外では一切ラグー系やミートソースは食べませんが、これだけ大好きで時たま食べたくなります。
家庭っぽく、人参なんかも入れちゃったりして要は、半分家庭っぽく半分本格的なミートソースです。
前日の朝作ったトマトスープ
（アサリも入っているのでクラムチャウダーね）
少し大きな鍋で作ったので、デトックススープとして私が食べ切ります。ミックスビーンズも入れて更に栄養価もアップ。
美味しくて腹一杯になるやつ（笑）
＋＋＋
おまけ
阪神高速を走っていたら、先のほうに屋根のついている車が走ってる。
何？と思って後ろにつけてみると、丸亀製麺の移動販売のような車で“うどーなつ”と書いてある。
ドーナツの販売なのかなと横に並んでみると、やはりキッチンカーのようでした。
高速を走る“うどーなつ車”なんかシュール。
高速を走る“うどーなつ車”なんかシュール。
ちなみに今日の予定。
1ヵ月に1度それぞれ別の日に行っていますが、今日まとめて全てぶち込んだ。
11時には心斎橋、その後ランチ食べてマツエクとヘアカラー
めんどくさ。
by sobubu
| 2025-12-12 07:23
| うちごはん
|
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