音•麺•酒

since2004 麺類皆ブラザー!立ち食いそば、ラーメン、うどんに町中華!

自炊です、料理です。

新春断面ナイト2026

新春断面ナイト2026 元日夜は恒例断面ナイト、怒涛の仕込みで完成した断面たちと 毎年食べている老舗、大寅蒲鉾の品々も入刀〜断面カモン 煮卵もいい感じの半熟断面 断面だらけ!たまんねー! これで2日実家への持ち込みへ向けてのリハ&準備完了! あと刺身…

キッチンドランカーの正月は断面で呑む⑤

キッチンドランカーの正月は断面で呑む⑤ 断面がないじゃないか!?いや、ある! ゴボウの断面が レンコンだって、椎茸にだってある このくらいの断面でも呑める 普段の煮物と違って、加熱して放置しておいた根菜に、鶏&椎茸煮たやつを汁ごとぶっかけて保存…

キッチンドランカーの正月は断面で呑む④

キッチンドランカーの正月は断面で呑む④ 特別食べたいわけでもない、でもそーじゃない 混ぜたい、焼きたい、巻きたい!! そしてもちろん最重要な入刀&かーーーーっと!!! 昨年から導入した鬼すだれがE!!! 断面で呑める!外側の鬼っぷりも呑める そう…

キッチンドランカーの正月は断面で呑む③

キッチンドランカーの正月は断面で呑む③ ほんのり和風カレーなチーズINミートローフ! ホイルで型作って隙間ないように詰めて〜〜 真ん中チーズ&Pマン&パプリカ コーン埋めて焼く、蒸し焼く! そしてこの瞬間のためだけに生きている→イエス断面!! くう〜…

キッチンドランカーの正月は断面で呑む②

キッチンドランカーの正月は断面で呑む② 断面をくれ!恒例八幡巻〜〜〜 縛る!煮る! 漬ける〜〜〜〜 元日に入刀!!! 断面きたーーー呑める!すげえ呑める! 断面オッケーーー!!!! #料理 #男の料理 #自炊 #おうちごはん 普段は毎日麺投稿しております…

キッチンドランカーの正月は断面で呑む①

キッチンドランカーの正月は断面で呑む① 大晦日の鴨ローストに続き断面! 断面が見たいんだ 煮豚だ、色がやばい ついでに煮卵も、色で呑める 断面オッケー!!! #料理 #男の料理 #自炊 #おうちごはん 普段は毎日麺投稿しておりますー 立ち食いそば、町中華…

キッチンドランカー年越しそば

キッチンドランカー年越しそば 鴨ローストの断面で成功、呑んじゃう製麺機の切り刃見て呑んじゃう二八の太打ちにしよう、呑んじゃう自家製揚げ玉サクサクで呑んじゃうつゆにも鴨ゴロゴロ入ってて呑んじゃう入っててと言ってるが入れたのは自分、呑んじゃう #…

キッチン依存ドランカー天ぷら

キッチン依存ドランカー天ぷら 年越しそば•夜の部の前に軽く始めよう、揚げ揚げで⬆️⬆️ フグ天、れんこん天、いんげん天、天ぷら職人降臨成功 まだだ、まだ終わらない2025キッチン #料理#自炊#男の料理#おうちごはん 普段は毎日麺投稿しておりますー 立ち食い…

涙のキッチンドランカー

涙のキッチンドランカー 肉詰めの肉?Pマンのグリーンで呑めばいいさ 煮浸しの茄子?青ネギのグリーンで呑めばわかるさ 肉?上のパクチーのグリーンで呑むといいんだよ 酢の物のタコ?きゅうりのグリーンで呑まない手はないよ せせり?そうじゃない万願寺と…

製麺したいトゥナイ!

製麺したいトゥナイ! 大晦日の年越しそばに向けてリハーサルがてら!? 眠りから覚めた2号機!小野式1.3&2.7mm! ちょい前にうどん作った時のは2.2&6.3mmです、ちなみに1.1mmもあります 1.3mmは高額取引されてるんですが、随分前に櫛刃がない=使え…

キッチンドランカー ジェネレーション

キッチンドランカー ジェネレーション 味を纏った春雨で呑めばいいさ 水切った豆腐を見て呑めばいいさ ポテサラさっくり混ぜながら呑めばいいさ 生姜焼き食べる前でも匂いで呑めばいいさ 三つ葉噛んだ瞬間に呑めばいいさ 薬味大好きいいいい〜〜〜オッケー!…

How manyキッチンドランカー

How manyキッチンドランカー シルバーな皿の色と焼き目だけで呑めます 鶏こねて丸めたし焼いたしもう呑めます タレがかかったレタスだけで呑めます サンドイッチの断面はサイコーに呑めます こんにゃくのひねられた曲線美で呑んだくれです こんにゃくひねり…

キッチンドランカー イン ザ サン

キッチンドランカーインザ サン 里芋の茶色で呑めばフィールソーブルー 豚肉の茶色で呑めば釘付けなのさ シャウの茶色で呑むよユーアーマイドリー ツナ?の茶色で呑んだら青い海が見える 煮物の茶色で呑めばフィールソーナイス 夏ソング〜〜オッケー!!! #…

キッチンドランカーのように眠れ

キッチンドランカーのように眠れ ガパオ?いや、パクチーを食べて呑んだ カレー?いや、パクチーを食べて呑んだ ジャガイモ?いや、パクチーとピンクペッパーで呑んだ 鴨?パクチー、、がない!多分バルサミコ酢使った気がする、それで呑んだ イッツマイライ…

キッチンドランカーのクリスマ寿司

キッチンドランカーのクリスマ寿司 外で食べて感動する鴨皮ポン酢を自宅でやるぞ、の時点で、呑み始める 前日に年末用にカットした鴨の端っこを火にかける、呑み続ける 大根に鷹の爪突っ込んでおろす、呑み始める サーモン買ってきた、いくらも買ってきた、…

キッチンドランカーは無理矢理クリスマスカラー

キッチンドランカーは無理矢理クリスマスカラー 緑が必要らしいので緑の瓶に入ってるララバイ歌いたくなるやつ呑む(2名くらいには伝わるか?) 緑が必要らしいので芹と鴨でうどんにして呑む 赤が必要なのでそれだけのためにパプリカを入れる暴挙で呑む 赤が…

キッチンドランカー紅白歌合戦

キッチンドランカー紅白歌合戦 紅じゃない、パスタ上のイタリアンパセリの緑で呑む 白でもない、グラタン上のイタリアンパセリの緑で呑む 紅なわけがない、ピザ上のPマンの緑で呑む 白はありえない、ポテト上のこまっけーパセリの緑で呑む なんだ右下の、、…

キッチンドランカー仮面

キッチンドランカー仮面 いやん、小松菜が好きなの呑めちゃうの ばかん、パクチースキスキスーで呑めちゃうの やだ、きんぴらのゴマで呑めちゃうの うそ、ピーマンのためにピザなの呑めちゃうの ちょっと、たまごの中身想像して呑めちゃうの オッケーなの!…

キッチンドランカー刑事

キッチンドランカー刑事 煮豚の照り最高だけどラーメンは作らずに呑んだ 煮卵の照りも最高なのにラーメンにしたわけではないし呑んだ 厚揚げと蒟蒻の上に青ネギあるけどラーメンにはしなかったし呑んだ なんかトマト煮込みみたいなのに良さげな銀の器使って…

キッチンドランカーに傷心

キッチンドランカーに傷心 パスタではない、葉っぱを感じてオーマイジュリア マグロではない、にんにくを感じてオーマイジュリア 鯖ではない、おろしを感じてオーマイジュリア トリッパではない、ソース絡んだショートパスタ感じてオーマイジュリア 納豆でも…

キッチンドランカーアゲイン

キッチンドランカーアゲイン オーブンにケーキが焼かれてるだけで呑めちゃう ブリの向こうのいんげんで呑めちゃう トマトにチーズ乗った時点で呑めちゃうでしょ 前にも言ったけどズッキーニ、その響きで呑めちゃう ポークジンジャーa.k.a生姜焼き、ジンジャ…

キッチンドランカーが君だけを変える

キッチンドランカーが君だけを変える ゆで卵の断面の艶っぽさで酔う〜 なんか黒い炒飯の照りが艶っぽくて酔う〜 パスタの曲線の艶っぽさに酔う〜 揺れ踊る鰹節の艶っぽさに酔う〜 ああああ焦げ目って艶っぽい〜〜酔う!! ンンンンオッケー!! #料理 #男の…

キッチンドランカー向け住宅

キッチンドランカー向け住宅 トマトソースレッドでぐびっと1杯 卵イエローでぐびっと2杯目 ナスパープルでぐびっと3杯目 チョコブラウンでぐびっと4杯目 ピーマングリーンで泥酔 そんな毎日 オッケー!! #料理 #自炊 #おうちごはん #男の料理 普段は毎…

キッチンドランカーフェス

キッチンドランカーフェス 冷やしたぬきに入れたミョウガにやられて呑んだ 煮物仕込んでる時にやられて呑んだ カツオに辿り着く前に大葉にやられて呑んだ 野菜じゃない、胡麻和えのゴマにやられて呑んだ ズッキーニという名前にやられて呑んだ オッケー!! …

キッチンドランカーリーグ開催

キッチンドランカーリーグ開催、うん、そんなものは、ない カレーにスライスゆで卵並べながら呑む 発作的にいなり寿司詰め始めて呑む サンドイッチ眺めて呑む 納豆をなんかして焼いて呑んだと思う マグロステーキ、焼いてる時の匂いで呑みまくる オッケー! …

キッチンドランカーであるために

キッチンドランカーであるために なんか適当に炒めながら呑んで 魚煮ながら呑む 中身なんだか忘れたオムレツ食べて呑んだはず 魚見えてないけどアルコール漬けが南蛮漬け作ってる 気が触れたのか突然ケーキ焼き始めてオーブンの中覗いて呑む オッケー! #料…

キッチンドランカーという名のもとに

キッチンドランカーという名のもとに なんかのトマト煮込とガーリックトーストの匂いで呑む にんじんじゃがいも巻いて焼いてる時の匂いで呑む サンドイッチの断面の匂いで呑む ピーマンの匂いで呑む 青のり振り掛けた時の空中の匂いで呑むよね オッケー! #…

キッチンドランカーは振り向かない

自炊ネタあげてなかったな最近 パスタで呑んだり呑んだり呑まれたり 豚汁飲んで呑んで ポテサラで呑んで 煮物でも呑む 舞茸炊き込みながら呑んで 三つ葉のあえもので呑む オッケー! #料理 #男の料理 #自炊 #おうちごはん 普段は毎日麺投稿しておりますー 立…

ビリヤニ炊かナイト☆

久々自分ビリヤニ欲求高まり自分でリクエストに応える1、あれだよ鶏肉をヨーグルトとか色んなスパイスとかで漬けて呑む、パクチー眺めて呑む2、バスマティ米をカルダモン、クローブ、シナモンとかプカプカさせて茹でたりしちゃいながら呑んで漬けた肉加熱…

すもも束縛DAY 11!自作すもも切りうどん!

すもも束縛DAY 11!自作すもも切りうどん! 先日こんな感じで⬆️製麺過程を で、茹でてーー 2種盛!あらま〜良いお色〜ビューティ〜 で、もち小麦、最近極太麺のラーメン店とかで使ってますが、これビックリ好き嫌いとかじゃなくて、初体験…餅、だんご、の、…