Røykovn fra Hordaland, utstilt på Norsk Folkemuseum.
Røykovn var et steinmurt, helt eller delvis overbygd ildsted uten skorstein. Den var murt opp som en blokk av stein med et åpent kammer for fyringen.
Ovnen ble plassert i et hjørne av rommet og hadde form som en høy firkantet kasse med stort hulrom og munning ut mot stua. Da rommet ikke var utstyrt med pipe, gikk røyken rett ut i rommet. Røyken ble sluppet ut gjennom ljoren i taket, men rommet ble likevel svært røykfylt mens fyringen pågikk. Rommet ble derfor kalt røykstue.
Røykovnen representerte en forbedret utgave av åren. Ovnen utnytter steinens varmekapasitet. Under fyring blir varmen magasinert i de store steinmassene. Det gjør det mulig med en mer intens fyring over et kortere tidsrom. Når røyken er luftet ut, vil de oppvarmede steinene fortsatt fungere som varmekilde i rommet. Det ble da tilstrekkelig å fyre opp to ganger om dagen, til forskjell fra åren som måtte fyres kontinuerlig for å opprettholde varmen. Det gjorde at røykovnen hadde en bedre utnyttelse av brenselet.
Foran i røykovnen var det en grop der de gjenværende glørne etter en fyringsøkt ble samlet. Disse ble utnyttet til matlaging og baking. Toppen av røykovnen var flat og ble brukt til å tørke korn og malt på.
Røykovnen fortrengte åren i byene på 1200-tallet, senere også i visse strøk utover landet, særlig langs strekningen Ryfylke til Nordmøre. En endret utgave av ovnen ble også tatt i bruk i Nord-Norge. Ovnene ble omtalt som henholdsvis vestlandsovnen og nordlandsovnen.
På 1700-tallet ble noen røykovner utstyrt med en røykledning av trevirke, som ble kalt kåpe. Denne ovnen fikk tilnavnet kåpeovn.
Innvandrede skogfinner på Sørøstlandet brukte også røykovner, og den ble omtalt som den finske røykovnen eller finneovnen. De finske røykovnene var større enn de vestnorske. Med en størrelse på opptil fem kvadratmeter ble de svært dominerende i små stuer. Store steinbaserte varmemagasiner kunne varme svært godt slik at man trengte å fyre opp bare én gang om dagen.
Røykovnen var i bruk til utpå 1800-tallet da de ble erstattet av blant annet lukkede ovner i støpejern. På Finnskogene ble røykovn brukt helt frem til tidlig på 1900-tallet.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.