Diospyros er en planteslekt i ibenholtfamilien. Den har 700 arter, trær eller busker med hard og tung, oftest svart kjerneved, ibenholt. De fleste arter finnes i tropisk Asia, men noen finnes også i Afrika og i Amerika. Mange av artene benyttes bare lokalt, mens noen har stor kommersiell betydning.
diospyros
Kakiplomme (Diospyros kaki) er et bladfellende tre som blir rundt 10 meter høyt. Bladene er blanke, grønne og ovale med spiss tupp. Blomstene er gulhvite til rosa. Frukten er rund eller oval, gul til oransjerød og rundt 10 cm i diameter. Kakitreet kommer opprinnelig fra Kina. Dette er den kommersielt viktigste arten, og dyrkes i stor utstrekning i varme strøk over hele kloden. Smaken er aromatisk og svært søt. Fruktkjøttet er mykt, saftig og uten frø, og hele frukten kan spises, også skallet.
Amerikansk kakiplomme (Diospyros virginiana) er hjemmehørende i varme områder av sørøstlige USA. Frukten er vanligvis rødoransje til gul, men kan gå over i fiolett, rund til oval og 2–6 cm i diameter.
Daddelplomme (Diospyros lotus) eller svarte dadler er hjemmehørende i Sørvest-Asia og Sørøst-Europa. Frukten er rødoransje til blåsvart og på størrelse med en plomme. Smaken er søt og kraftig og minner om daddel.
Mabolo (Diospyros blancoi) er hjemmehørende på Filippinene. Treet blir opptil 18 meter høyt. Frukten er rund, ca. 10 cm i diameter og med et tynt, fløyelsaktig, rødbrunt skall. Inni har frukten mykt og rosa eller kremfarget fruktkjøtt. Moden frukt er aromatisk og noe melete og tørr i konsistensen, mens umoden er den litt friskere, fastere og saftigere. Lukten oppfattes av mange som svært ubehagelig og sammenliknes gjerne med råtten ost eller avføring. På de fransktalende Reunion-øyene blir frukten da også kalt caca de chat (kattebæsj)! Lukta sitter først og fremst i skallet, som fjernes før frukten spises.
Svartsapote (Diospyros nigra) er hjemmehørende øst i Mexico og Mellom-Amerika. Frukten er grønn, rund og 5–10 cm i diameter. Fruktkjøttet er nesten svart.
Gold apple (Diospyros decandra) er hjemmehørende i Vietnam. Fruktene er gule, runde og litt flatklemte, 3–6 cm i diameter og har en sterk, parfymert lukt. Smaken er søt og fruktkjøttet saftig.
African ebony (Diospyros mespiliformis) er hjemmehørende på savannen i Afrika. Fruktene er ovale, 2–3 cm i diameter og lilla. Smaken er søt, syrlig og sitrusaktig.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.