Skofagoperatør, yrkesutøver som arbeider med industriell produksjon av fottøy. Sentrale oppgaver er planlegging og tilrettelegging av produksjon, gjennomføring av ulike produksjonsprosesser, tilskjæring eller utstansing av overdeler, sammensying av overdeler, montering og finish.
Fagoperatøren skal også vurdere og kontrollere råmaterialer som inngår i prosessen. Utviklinga av industriell skotøyproduksjon i Norge går i retning av nisje- og spesialproduksjon. Opplæringen i faget skjer normalt ved ett år i videregående skole og tre år i lære i bedrift. Skoledelen er et Vg1 i teknikk og industriell produksjon. Opplæringen på arbeidsplassen avsluttes med en fagprøve. Voksne med minst fem års allsidig praksis kan skaffe seg teorikunnskaper og gå opp til fagprøve som praksiskandidat.