グルメ・クッキング
今朝目が覚めると、畑に雪がありました(^▽^;) ０℃7℃です 快晴 正月三日、早いですね～ 今日はお寺様にご年始、毎年この日と決めています^^ 朝ごはんは残り物でうどん 具沢山だよ のっぺ 肉団子 しゃぶしゃぶ用豚肉 平うどん かき菜だけ畑から採ってきました…
結局昨夜はお友達の親御さんがお迎えに^^ やはり息子はかわいいんですね～^^ 10時に終わったので早かったわね^^ とらは後片付けをして「昨夜から仕事で寝ていないから眠たい」と言ってお風呂にも入らず寝ました^^ 基本、我が家の男どもはよく働きますね。 こ…
あけましておめでとうございます。 遅ればせながらぶりの照り焼き、作りました。 雑煮とのっぺで朝ごはん。 団子ファミリーたちはお昼に、その前にじいらの実家へご年始へ。 恒例のチーズケーキを焼いて待っていてくださいました^^ この空き缶で作るので、缶…
お節もほぼ完成 柚子にカップに紅白なますを。 有頭海老で旨煮を 下処理した海老を爪楊枝で止めて「つ」の形に。 昆布巻きはうーちゃんからいただきました。 新潟村上のお土産です。 ぶりも解凍して照り焼きに。 帆立干し貝柱と干しシイタケを戻してだしにし…
伊達巻きを作ります。 結局一枚やきにしました(^▽^;) はんぺん1枚 卵4個 ジップロックに入れて手でもみもみ。 すりおろしたけどきれいに解けないので、結局カッターで！フードプロセッサーがなくて。二回こしました。 まぁまぁなめらかです。 落し蓋をして8…
朝カレー 今朝も畑は霜で真っ白でした。 今日もお布団が干せました。 カーテンも洗いました。 霜でクタッとしていますが、大丈夫！ 折り紙で折ったけど、馬というより牛みたいだわ。 この白い紙コップは何でしょうね^^ まだありますよ。バラまきお菓子、正月…
今日は28日の先勝と言うことでしめ縄などのお正月お飾りをしました。 まずはカレンダーね。これは毎年じいらの実家の義姉からいただきます。 今回のしめ縄は越後魚沼飾りです^^ その年神様をお迎えする目印ですね。来年も願いを込めて。佳い年でありますよう…
今朝は霜で真っ白でしたよ～今季一番の冷え込みですね～ 紅白なますを作りました。 朝ごはんはまたけんちんおじや いささか食べ飽きた感あり(^▽^;) じいらの昼ご飯 カナダから今年も届きました。 今年はカットしてあるもの、良かった^^とじいら。 これも！ …
朝ごはん 私はけんちんおじやにしました。 大鍋に作ったので年内には食べつくしましょう(^▽^;) やっと昨日見つけました。 店員さんに聞いてもやはりここでも「ありません」 ありましたよ～^^ 長ーい袋に入っていませんね、これは初めてみました。 たったこれ…
朝ごはん 福島県いわき市の丸源水産縄文干しは解凍してもドリップが出ず、良品です。 身も厚くふっくら。 半分は食べやすくカットして簡単酢と醤油各大匙1につけて、小麦粉をつけ油で焼いていただきましょ。 そして今朝はこちらをレンジでチンで焼きました。…
今日は内科でした～ドキドキしながら行きました。 そしたら下がっていたんです^^ ドクターには「ジミジミだけど、ま、良しとしよう」と無罪放免されました サンタブーツをドクターにさしあげたら、「いただきましょう」って受け取ってくださいましたそこにい…
第二段！「かつや」ふう割り干し大根を漬けました。 今回は4つ割りにではなく、2センチくらいの輪切りにしてそれを拍子切りにして1週間干しました。 こうして干したほうが早い！ みりん60㏄ 醤油 酒 砂糖 酢 各大匙２ 塩小さじ１/２を沸騰させて 干し大根と…
朝ごはん SCOPEでARABIAのプレートをコーヒーカップをポチしました^^ ブロ友しましまさんのブログを読んでね、私も真似っこ^^ 時々サザコーヒーに行くと、このARABIAのカップに入れてくれます。 店舗にはこのブランドも売っているんですけどね、ちょっと手が…
我が家に一個だけ実ったジャンボレモンで作ったマーマレーを紅茶に入れて！ ティパックが一回ではもったいないので二杯目^^ 二杯目の方がまろやかに。 以上 朝ごはんでした。 里芋の煮っころがしを作りました。 里芋の皮をむいて食べやすい大きさに半分にカ…
朝ごはん とろーり 昼ご飯 白身は二個分です、朝ごはんのユッケ丼の白身^^ このお盆は昔、体験学習で掘った日光彫り。 この時が初めてで最後^^うーちゃんと参加。 うーちゃんは器用だからとっても上手に作っていましたよ^^ ずいぶん昔のことでした。この頃は…
白髪隠し(^▽^;)左が前に使っていたもので、なくなってしまったので、今回はポンポン式のを買ってみました。いろいろとあるんですね～びっくりしました。私が白髪染めを止めたのは10年前のこと。でも、また2年くらい前から始めました。 今思うとあの10年前が…
弁当の残りで朝ごはんです。 酢蓮を作りました。花蓮根にして。手が震えました 鶏ごぼうおこわにするために鶏もも肉とごぼうを甘辛く煮ました。 本日は明日の準備のために遅ればせながら窓洗いしてサッシのレール洗いをしたらすっきりきれいに。 そのあとあ…
モーニング珈琲 若いころは益子焼や笠間焼のコーヒーカップを揃えていたけど、70過ぎたらまた洋食器に戻ってきた感あり(^▽^;) これも昔々に買ったもの。 朝は長浜ラーメンです。 トッピングにするものが何もないんだけど～ ぐずぐずしていたら出てきました！…
防災訓練があり、帰りにいただいて来ました。 お弁当も！ そして夜は団子三兄弟たちとクリスマスパーティを楽しみました メニューは コストコのお寿司を買ってきてくれました。 刺身のカルパッチョ 蛸 サーモン 鯛 いくら ローストチキン 蜆の味噌汁 パスタ …
体重が減ったことに気をよくして今朝も朝ごはんはおかゆにしました。 畑のかき菜をちょっと加えて^^彩よくね。 昨日の梅干しはチョーすっぱかった。 酢をたくさん入れて作るみたい。 私は塩分を多くして酢は入れません。 今日は私の作った梅干で！ どんぶり…
朝ごはん さて、今日の仕事は台所の壁拭き、縁側の雑巾がけ。 来年は午年、「確か木目込みの午があったはずよ、うららちゃんちにもあるよ」とうーちゃんが。 一緒にあの頃講座を受けていたのです。 毎年12月に干支の木目込み講座が開かれて、12年受けたら十…
朝ごはん 私の昼ご飯に^^ じいらはお昼に先日買ってきたこのパンを食べるそうです。 さて、追加で里芋を冷凍しました。 大野の里芋です。皮をむいてカットして水けをよく拭きとって 便利品！先日モラタメで購入しました^^ほかにも 次は筑前煮用にカットした…
寒い朝、１℃しかありません。そのうち氷点下まで下がる日も来ますね。快晴なり！ ビフォー アフター ミントもこれからカットします。 今年は花の苗、買いませんでしたね～ お正月用の葉ボタンも出てきましたね～ 寄せ植えは作らずに、生花だけでよいかなー。…
蓮根生産量が日本一の当県です！全国シェア約半分を占めています。 霞ケ浦が有名ですね～ g68円（昨年は58円）だったので買って来たら冷蔵庫にも入っていました。 それで一つはマリネ液を作って漬けました。 もう一つは明日のお弁当に甘辛炒めに。 マリネは…
昨日作った牛乳で柔らかく仕上げるレンチン蒸し鶏を作ったらおいしかったので、今日も又作りましょう。 昨日作ったもの、半分はちょうどやってきた次男にあげました^^ 鶏むねにはヘルシーですしね。 今日はお吸い物にしてみようかな。 とにかくボールの中で…
蒸し鶏を作りました。 先日の「トリセツ」の作り方です。 胸肉３００㌘ほどと牛乳大匙３、塩を１・３グラムから３グラムをボールに入れて、両手でコロコロと転がしながら１分。 耐熱さらに鶏肉を入れてラップをし、５００㍗で４分、ひっくり返して３分火が通…
じいらの朝ごはん。 これにシチューをプラス。 寒くなるとホワイトシチューが嬉しいですね。コストコのロティサリーチキンがごろごろ入っています^^ トッピングにブロッコリーを。 恐る恐る庭に。 お～！大丈夫だったね、ガーデンレタスミックスちゃん！ ２℃…
うちのワンたちもChristmas！ 昨日うーちゃんにいただいた、京都のお菓子、高野屋貞広のみやこ栗餅です。 餅といい栗餡といい、いいお味です。 朝ごはん カレーパウダーをまぶしてオーブントースターで五分。 レンジ500㍗で20秒チン。 コストコのロティサリ…
ほぼ完成！ 本日、双葉の会が急遽サンバの会になりました。 うーちゃんが都合がついたって お二人に紅白なますと松前漬けをおすそ分けしました。 ランチはお蕎麦屋さんで。 肉つけ蕎麦にしました。 肉は豚肉でした。初めて食べました。 食事の後、ふーちゃん…
じいらの朝ごはん 友達から写メ、こんなリンゴがあるんですって。初めて見たわ。おいしいんですって。 大根があるので今日は何しましょうかね～ 一本漬けるといつまでも同じものを食べなくてはいけないのでそうだなー、お正月前の練習？に紅白なますでも作り…
