第二段！「かつや」ふう割り干し大根を漬けました。 今回は4つ割りにではなく、2センチくらいの輪切りにしてそれを拍子切りにして1週間干しました。 こうして干したほうが早い！ みりん60㏄ 醤油 酒 砂糖 酢 各大匙２ 塩小さじ１/２を沸騰させて 干し大根と…