朝晩 涼しくなり
そろそろ 衣替えかなぁ…
と 思ったら 明日は30℃超え半袖の出番
美味しそうな栗が手に入り 栗ごはんを作りました
おうちごはん
栗ごはん・お味噌汁・冷奴・サラダ・とうもろこし
『栗の下準備』
熱湯に栗を入れ弱火で3～４分茹で そのまま３０分放置します
栗のザラッとした部分に薄く切れ目を入れ 包丁の刃先を
栗のザラッとした部分に薄く切れ目を入れ 包丁の刃先を
ひっかけて手前に引き鬼皮を剥き渋皮も剥きます
ボウルに水を張り 栗の皮を剥いたら順に浸す
（アク抜きのため１５分ほど浸けます）
（アク抜きのため１５分ほど浸けます）
栗の色が 綺麗な黄金色になって
美味しい栗ご飯です♡
【栗が 美味しくなるコツ】
○栗は１回分づつ使う量を
小分けにして保存袋に入れて冷凍保存
○栗は 冷凍で半年間ぐらいは美味しく保存でき
使う前に あらかじめ冷蔵庫に移し変えて 解凍します
