土曜日の、ラーメンランチ。
妻の進言により「麺屋くりた」でいただくことに🍜
11時半に、そこの暖簾をくぐった。
開店当初は「豚か鶏か⁈」の二者択一だった、このお店。
今は「煮干しの塩」「辛いしょうゆ」「辛い味噌」「とりそば」等、豊富なラインナップとなっている。
スムーズに、カウンター席に着席。
流れるBGMは「シャ乱Q」である。
HTBやUHBといった、北海道内ローカルTV局も、取材に訪れているこのお店。
～麺屋くりたのこだわり～という冊子を読みながら、待つこと少々。
11時41分に、妻チョイスの「鶏の醤油」が運ばれてきた。
端正でありながらも、2種×2枚の鶏チャーシューが、活力をみなぎらせている💪
そして11時42分。
私の「豚の味噌」が、着丼。
醤油と味噌で丼の形状が異なっている点に、店主氏のこだわりが垣間見える👀
アッツアツで、プリティプリティな、典型的「札幌麺」🍜
じつに私好みの、すんばらしい麺である👏
そして、スープもアッツアツ❣❣
麺を啜り終えたあとに、モヤシを救出し･･･
ひょろっと長い、メンマ。
しっかりしっとり味の沁みたそれは、いわゆる「噛みしめ系」の歯ごたえ。
白味噌系のまろやかスープに、唐辛子がピリッと刺激を添え。
蓮華の動きは、止まらないha~ha💨
炙りの入ったチャーシューも、でっかいゾ～🐘
それは、ホロリ感とがっしり感が。
マスオさんと波平のごとく、仲良く同居🏠
スープに散りばめられた背脂は、ワンポイントの甘みを携え。
口中でぷるんと、はにかんだように震える。
完食に至ったのは、11時57分。
いやあ、「くりた」のラーメン、んまかったね～👏
「鶏の醬油」はもちろん、「煮干の塩」も、喰わないワケにはいきますまい👀
