再びスキレットの話題で恐縮です。^^; ブームはまだ続いていまして、その後もあれこれ作っています。 豚肉のバルサミコソテー。しょうが焼き用の豚肉に塩こしょうして小麦粉をまぶしてオリーブ油でソテー。こんがり焼けたらすみに移動させて、残りのスペース…

先日、天王洲のSOHOLMでの会話。 He：こういう鉄鍋って、いいね。Me：これはスキレットといって、ここ数年大流行しているんだよ。ニトリでも500円で売ってる大ヒット商品だよ。He：じゃあ、今から買いに行こうよ。 スキレットは以前から気になっていたものの…

天王洲にある北欧風カフェ、SOHOLM（スーホルム）でお昼をいただきました。 SOHOLMとはデンマーク語で”湖のほとりの小さな町”という意味だそうです。天王洲の運河沿いにあるこちらのお店は、インテリアショップのACTUSが展開するカフェで、倉庫を改装したナ…

築地でお寿司を楽しんだ後、歩いてすぐのところにある浜離宮恩賜公園を散策しました。 汐留のビル群やウォーターフロントを借景にして、四季折々の花々や樹齢300年の黒松、鴨場、御茶屋、潮入りの池などを見て回れる、江戸時代の回遊式庭園です。甲府藩の下…

久しぶりに築地場外にお寿司を食べに行きました。 思えば昨年の夏、友人が一時帰国した際に、11月に豊洲に移転してしまう前に...と築地に遊びに行ったのでした。その時は、まさか移転が棚上げになるとは思わず、場内のいくつものお店から”今度こちらに移転し…

＊＊＊ 閉店しました ＊＊＊ 都立大学駅のすぐ近くにオープンした肉料理レストラン、MEAT & BAKERY BURMBO（バンボ）でお昼をいただきました。 （お店のサイトからお借りしました） レンガや薪を生かしたブルックリンスタイルのインテリア。壁にはずらりとワ…

Happy Easter! 先週までの寒さがうそのように、春うららかな暖かいイースターを迎えました。毎年、イースターのお祝いにキャロットケーキを作っています。いつもは大きな型で焼くのですが、今年はカップケーキにしてみました。というのも、かわいいベイキン…

しばらく目を楽しませてくれた桜もいよいよ満開を過ぎて、小さな葉っぱが芽吹いてきました。家の近くの桜並木は、風が吹くたびにものすごい花吹雪。春風に乗って舞う花びらの美しさに目を細めながら、一抹の寂しさも感じています。あと１、２週間もしたら、…

5歳で迷子になったインドの少年が、養子として育ったオーストラリアから25年の歳月を経て、Google Earthを使って生まれ故郷を探し出したという実話に基づくドラマ。デヴ・パテル、ニコール・キッドマン、ルーニー・マーラが共演。 LION ライオン 25年目のた…

雨上がりの午後、世田谷区の砧公園に桜を見に行ってきました。 桜の季節にここを訪れるのは久しぶりです。満開の桜を迎えて、園内はたくさんのお花見の人でにぎわっていましたが、それ以上に公園が広大なので、あまり混雑を感じることなくゆったりと散策でき…

ロサンゼルスで大流行して、日本でも話題になっているエッグスラット(eggslut)。ガラス瓶の中にスパイスで味付けしたじゃがいものピュレーを入れ、上に卵を割って半熟になるまで湯煎したお料理です。 オリジナルは、数々のレストランで修行してきたシェフAlv…

ナタリー・ポートマンがジョン・F・ケネディ大統領夫人ジャクリーン・ケネディを演じ、大統領暗殺から国葬が執り行われるまでの４日間にフォーカスしたドラマ。「ブラック・スワン」のダーレン・アロノフスキー監督がプロデューサーとして参加しています。 …

神楽坂の老舗割烹「め乃惣」さんでお昼をいただきました。こちらは泉鏡花の「婦系図」のモデルとなった老舗料亭「うを徳」さんの兄弟店で、気軽に料亭のお味が楽しめる人気のお店だそうです。外観は味わいのある木造家屋ですが、最近改装されたばかりの店内…

マイアミの貧困地域を舞台に、孤独な少年が心の拠り所を求めて成長していく過程を、少年期、青年期、成人期の3部に分けて描いたヒューマンドラマ。監督は本作が長編２作目となるバリー・ジェンキンス。2017年アカデミー賞作品賞、ゴールデン・グローブ賞映画…

先日、明治の宅配さんがサンプルに持ってきてくださった卵があまりにおいしかったので、週１回配達をお願いすることにしました。 「那須の赤い太陽」というこちらの卵は、飼料にこだわって育てられた健康的な若鶏から生まれる低カロリー、高栄養価の卵だそう…