皮にチョコを練り込んだメロンパン。
アレンジして食べるのも良いです。
チョコメロンパン・レシピ
材料（6個分）
パン生地
- 強力粉……150g
- 牛乳……90ml
- 砂糖……10g
- バター……10g
- 卵……1/2個
- 塩……2g
- ドライイースト……3g
クッキー生地
- 薄力粉……120g
- バター……50g
- 砂糖……30g
- 卵……1/2個
- チョコレート……30g
パン生地にはチョコ入っていません。
皮にチョコを入れたのはなんとなくです。
メロンパンの皮（クッキー生地）作り
知っている人も多そうですが、メロンパンの皮はクッキーです。
ですので、普通にクッキー生地を作っていきます。
- 材料を混ぜる
レンジ（600W）で30秒くらい温め、バター・チョコレート・砂糖を溶かします。
そこに卵を3回くらいに分けて加え、1回ごとに混ぜてなじませます。
薄力粉を入れて粉っ気がなくなるまで混ぜ、生地をまとめます。
- 生地を寝かせる
出来た生地はラップなどでくるんで冷蔵庫に入れて冷やします。
成形 ～ 焼き上げ
- パン生地
材料を混ぜ、こねて、発酵させた生地です。
6つに切り分け丸めなおします。
- 成形
パン生地に皮をかぶせます。
クッキー生地を伸ばしてパン生地に密着させ、包丁で筋をつけます。
- 二次発酵
オーブンシートを敷いた天板に並べ、2倍くらいに膨らむまで待ちます。
- オーブンで焼きます
180℃に予熱しておいたオーブンで15分焼きます。
焼いたら色が薄くなりましたね。
ザクザクの焼きたてがおいしい
焼きたてのメロンパンは最高。
クッキーの皮はザクザクで、パンはふわっふわ。
チョコの主張はそれほど強くはないですけれど、それくらいでちょうどいいですね。
メロンパンアイスサンド
メロンパンのアレンジアレンジレシピです。
用意したもの
- メロンパン
- バニラアイス
- チョコレートシロップ
- ケーキ用ブランデー
ラム酒でもおいしいと思います。
１．メロンパンを二つに割り、ブランデーとチョコシロップをしみ込ませる
２．バニラアイスをパンで挟んで完成
メロンパンとアイスは相性ばっちり。めちゃくちゃおいしかったです……
チョコシロップで、チョコ感アップ。
ブランデーがほどよく効いているのも良いですね。
最後までお読みくださりありがとうございました！
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